اسأل أي من البورتوريكيين عن الأطعمة الخمسة المفضلة لديهم ، وأنا على استعداد للمراهنة على وجهين على الأقل. الموز. لا يمكن أن يأكل الموز الأكبر حجما من الموز الأكثر نعومة وأقل حلا ، ولكن عند طهيه (ويعتمد على طريقة طهي الطعام) ، ستكتشف مكونًا متعدد الاستخدامات يتم دمجه في بعض أكثر محبي بورتوريكو وأكثرهم محبوبًا. أطباق شعبية . موزعات نباتية خضراء لها جودة نشيطة ونقية لها (حتى تتكاثر بها ، بالطبع) ، في حين أن الموز المزروع أحلى. ستحتاج إلى الخروج من طريقك لمغادرة بورتوريكو دون أخذ الموز في كل مكان ، وبصراحة ، لا أنصحك بذلك. بدلا من ذلك ، يمكنك تجربة واحدة من هذه الأطباق اللذيذة ، والتي يتم إعدادها مع platano اللذيذ.
01 من 06
موفونجو
الطبق الأكثر شمولاً في قائمة بورتوريكو ، وربما الطبق "الرسمية غير الرسمية" الأكثر شهرة هو موفونجو. يمكن تقديم هذا الكأس من الموز الأخضر المهروس والثوم كطبق جانبي أو كطبق ، محشو بشرائح اللحم والدجاج والروبيان والخضروات ولحم الخنزير والحشوات الأخرى. على محمل الجد ، إذا كنت تأكل وجبة واحدة فقط كوميدا أصيلة كوميدا بينما كنت في الجزيرة ، وجعلها mofongo.
لقد فقدت المسار كم مرة لقد مطوي في واحد مع المذاق ، لكنني أتذكر واحد كان لي في دون تيلو كان معلقة. وإذا كنت ترغب في مزجها قليلاً ، فجرّب تريفيونو ، وهو مصنوع من الموز الأخضر ، وموزعان ناضجان ، ويوكا: مطعم Vejigante في أكشاك Luquillo لديه وصفة لذيذة.
02 من 06
توستونيس
الطبق الرئيسي الجوهري عمليا لأي وجبة ، توستون هي الكعك المخبوز من المهروس الأخضر المهروس الذي يملح بسخاء بالملح. يتم تقديمها غالباً بدلاً من الخبز وهي مرافقة رائعة لأطباق المأكولات البحرية. في El Trapiche ، على سبيل المثال ، يمكنك الاستمتاع بالحجارة مع "سلطة" الأخطبوط الطازج المذهل والقوي بينما تخدم Aguaviva بذكاء مع ceviches التوقيع الخاصة بهم.
03 من 06
Amarillos
جنبا إلى جنب مع tostones ، amarillos ، أو maduros كما قد يطلق عليها ، ليست فريدة من نوعها في بورتوريكو. لكنهم متأكدون شعبية هنا ، ولسبب وجيه. النظير الحلو للحلويات اللذيذة ، amarillos ، التي تعني "يصفر" ، هي رائعة على الإطلاق عند المقلية حتى تكون الحواف بلون بني ذهبي متموج.
يمكنك العثور على amarillos إلى حد كبير في أي مكان في بورتوريكو. انهم يؤكلون أفضل عندما الطازجة من المقلاة.
04 من 06
Arañitas
أنا أحب اسم arañitas ، وهو ما يعني "العناكب قليلا". لا تقلق ، لم يصب أي من العناكب في إنتاج هذا الطعام (على الأقل ، لا ينبغي أن يكون!). تم تسمية Arañitas على هذا النحو لشكلها. وهي تتألف من موز الجوز المقطّع معا ومقلية حتى مقرمشة. القطع الصغيرة التي تخرج من الكتل المقلية تعطيهم اسمها. يمكنك تجاهل ذلك وأنت تضغط على هذه المعجنات المقرمشة.
05 من 06
Pastelón
هل تحب اللازانيا؟ إذا قمت بذلك ، تحتاج إلى محاولة pastelón ، وهو نسخة موطن من الكلاسيكية الإيطالية. مصنوع من نباتات مقلية ناضجة ، وهي أحلى ، الطبق هو تباين لذيذ في الأذواق والقوام. مصنوعة من اللحم المطحون على الأرض بين طبقات من الجوز الحلوة وتعلوه جبنة مطرية ، إنه لذيذ جداً (إذا كان ثقيلًا). كانت المرة الأولى التي كنت فيها باستيلن في لا كاسيتا بلانكا ، أحد المطاعم المفضلة لدي في الجزيرة. وصحيح أن الشكل ، كان لذيذ للغاية.
06 من 06
Pasteles
وعطلة عيد الميلاد البورتوريكية النموذجية للغاية ، يتم صنع الباستيل إما مع الموز أو اليوكا (الكسافا) ويتم ملؤها باللحم البقري أو اللحم البقري المطحون ، على الرغم من وجود جميع أنواع الاختلافات على القاعدة. ثم يتم لفها في أوراق الموز والمسلوق. تستهلك الباستيل وقتا طويلا وتتحول عادة إلى جهد جماعي أو عائلي. ليس من السهل العثور عليها في قائمة المطاعم ، ولكن ترقبها ؛ إذا كنت من محبي التاماليين المكسيكيين ، فستستمتع على الأرجح بالباستيل البورتوريكي.