أغذية غير عادية في بورتوريكو

المسرات الغريبة للعشاء المغامرة

الكثير من الأطباق التقليدية في بورتوريكو لذيذة ، وفي هذه الأيام ، تزداد ثراءها في النكهات الإبداعية الإبداعية المستوحاة من العديد من الثقافات في الخارج. من المتوقع أن تقاليد الطهي المتنوعة هذه ستأتي مع نصيبها العادل من العناصر الغريبة ، ولا يوجد نقص في الأطباق المثيرة للاهتمام التي قد تجعلك تفكر مرتين قبل الغوص. في ما يلي بعض الأمثلة على غير المعتاد ، مجرد أغذية غريبة من بورتوريكو (مثل الشراب مافي) للرواد المغامرة بيننا.

• 01 من 05

  Gandinga

  يبتعد معظم الغربيين عن اللحوم العضوية ، ولكن في جميع أنحاء العالم ، يستخدمون من أجل النكهة المميزة ، والحفاظ على مبدأ "الأنف إلى الذيل" من عدم إضاعة البروتين الحيواني أبدًا.

  Gandinga هو الحساء سميكة وثقيلة مصنوعة من أعضاء خنزير. يدخل كل من القلب ، والكبد ، والكلى إلى هذا الطبق ، إلى جانب مكونات أقل مخافة مثل الكبر ، زيتون مانزانيلا و sofrito ، صلصة مصنوعة من الثوم والبصل والفلفل الحلو والطماطم المطبوخة في زيت الزيتون. يتجاوز استخدام Sofrito هذا الحساء ، لأنه بمثابة قاعدة لمعظم الأطباق البورتوريكية الكلاسيكية.

• 02 من 05

  بت لحم الخنزير

  مع الاستمرار في الموضوع المتمحور حول الخنزير ، دعنا ننتقل إلى شرائح لحم الخنزير. ولا تعتبر قطع لحم الخنزير مجرد "طبق" بورتوريكي كممارسة طهوية.

  في هذه الجزيرة ، لا يبدو أن السكان المحليين يحصلون على ما يكفي من لحم الخنزير. إذا كنت قد قضيت أكثر من يوم في الزيارة ، فمن المحتمل أنك سمعت عن لحم الخنزير المشوي الشهير ، ولكن قد لا تكون على دراية بأجزاء الخنزير "الأقل رواجًا" التي يتم دمجها في العديد من أطباق بورتوريكو.

  من المعتاد للغاية العثور على الذيل ، الخطم ، الأذن ، وجلد الخنازير المقدمة كعناصر قائمة في أي عدد من المطاعم المحلية ، وكلها تعتبر قطعًا مختارة من اللحم. أحد العناصر المشهورة جداً في القائمة المحلية هو patitas ، وهي أقدام الخنازير تقدم في صلصة الكريول.

• 03 من 05

  Mondongo

  آه ، أمعاء اختيار النكهة الحلو. يأتي كرشة في بورتوريكو بالدرجة الأولى في شكل الحساء الذي يطلق عليه mondongo. إضافة عصير الليمون ، لحم الخنزير ، صلصة الطماطم ، جذر القلقاس ، الموز ، (أو اليوريا ، كما هو معروف هنا) ، الكسافا (أو يوكا ) ، والتوابل الحق ، وكنت قد حصلت على نفسك 'ريكى الكلاسيكية. يتم تقديم مونجونجو في العديد من المطاعم البورتوريكية في جميع أنحاء الجزيرة ، لذلك إذا كنت تتسكع لتناول بعض الحساء ، تأكد من طلبها بالاسم.

• 04 من 05

  Tripleta

  حسنًا ، ربما هذا ليس بالأمر غير المعتاد. من المؤكد أنها ترويض مقارنة مع بعض الأطباق الأخرى في هذه القائمة ، ولكن تربت في هذه القائمة لأن الثلاثي ساندويتش مع ثلاثة أنواع من اللحوم فقط لا تأتي كل يوم.

  هذه اللحوم المذكورة أعلاه هي لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والدجاج محشورة كلها جنبا إلى جنب مع الخس والبصل والطماطم. إنها جزيرة مفضلة ، وشيء يتذكره الناس كوجبة خفيفة من الاختيار.

  بالنسبة إلى الأماكن التي يمكنك العثور عليها ، لا تبحث عن أقرب ما لديك من أجل تلبية رغباتك.

• 05 من 05

  مافي

  اغسل كل تلك الأطعمة الغريبة لبورتوريكو التي اختبرت مع نوع خاص من الشراب. معظم السكان المحليين من منطقة البحر الكاريبي يعرفون ما هو Mauby ، ولكن في هذه الجزيرة ، يُعرف باسم Mavi.

  مافي هو مشروب مصنوع من السكر واللحاء أو الفاكهة من شجرة مافي وجدت في شمال البحر الكاريبي. يمكن أن يكون مخمورا مخمورا أو مافى ، إما بغاز أو لا يزال. بالنسبة إلى مذاقه ، فكر فيه كنوع من الجعة الجذرية مع ركلة مريرة قليلاً. أيضا ، بالنسبة لغير المطلعين ، حذر من أن: مافي يعمل كمدر للبول ويمكن أن "يمر مباشرة من خلالك".