The Language of Café au Lait، Espresso، Café Américain، Café Deca and More
تقدم المقاهي الفرنسية أفضل أنواع القهوة في العالم ، ولكن كل واحد منا لديه تفضيلاته الخاصة ويمكن أن يمنعك حاجز اللغة من طلب القهوة المناسبة في القائمة. إذا لم يكن بإمكانك تناول الكافيين ، فقد يكون ذلك أكثر أهمية.
تعرف على كيفية طلب القهوة في فرنسا ، سواء كان مقهى أو لايت أو قهوة إسبرسو. في ما يلي مقتطفات من أنماط القهوة الأساسية في فرنسا ، بالإضافة إلى بنود القهوة الشائعة الاستخدام.
مشروبات القهوة الفرنسية
Un café ( kaf-ay ) هو فنجان صغير من القهوة السوداء القوية مع عدم إضافة أي شيء ، ولكنه قوي حيث يتم تخميره مثل إسبرسو. إذا كنت في فرنسا لبعض الوقت ، فقد تسمع أشخاصًا يأمرون بمقهى صغير ، أو مقهى بسيط ، أو مقهى ، أو مقهى صغير ، أو صريح ، أو غير مقيد . أو قد يقول النادل أحد هذه التعبيرات إذا كان يريد توضيح ما تريده.
مقهى أون سيري (kaf-ay se-ray) هو إسبرسو أقوى.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) هو أسلوب فرنسي للقهوة شاع في أمريكا ، حيث يتم تقديمه في مقهى Café du Monde في نيو أورليانز. في فرنسا ، هذا هو ببساطة كوب كبير من القهوة السريعة مع الحليب المطبوخ على البخار ، وهو دائمًا ما يكون رائعًا. ستحصل في بعض الأحيان على القهوة التي يتم تقديمها في الكأس ، مع إبريق من الحليب على البخار لتصب في ما تشاء.
إذا كنت تريد المزيد من القهوة أو طلبت عن طريق الخطأ مقهى صغير ، فعليك أن تسأل عن du lait، s'il vous plaît (due-lay، see voo play) .
الاتفاقيات الفرنسية: سيأخذ الفرنسيون مقهى أو طعم لتناول وجبة الإفطار ، ولكن ليس بعد الغداء أو العشاء عندما يشربون القهوة دائماً . ما لم تطلب تحديدًا ، سيأتي المقهى بعد الحلوى.
سيأخذ الفرنسيون أيضًا كرواسونًا عاديًا وغمسه في القهوة على الإفطار.
ومن بين المصطلحات الأخرى لهذا المقهى: كريم crème ( ka-fay kremm ) ، أو كريم un un crème الذي يأتي مع الكريمة على الرغم من أن الكريم قليل السُمك .
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) هو صريح مخفف بالماء.
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) هو قهوة منزوعة الكافيين. ستظل بحاجة إلى إخبارهم بأنك تريد حليب (حليب) أو كريم (كريم) مع قهوتك. يتم اختصاره أحيانًا إلى un Déca
مقهى un noisette ( kaf-ay nwah-zett ) هو عبارة عن قهوة إسبريسو مع طبقة من الكريمة. يطلق عليه "noisette ،" الفرنسية للبندق ، بسبب اللون الغامق الغامق للقهوة. يمكنك أيضا أن تسأل عن une noisette.
مقهى un Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) عبارة عن قهوة مصفاة ، على غرار القهوة الأمريكية التقليدية. كما يطلق عليه c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un café léger ( kaf-ay lay-jay ) هو قهوة الإسبريسو مع ضعف كمية المياه.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) هو عبارة عن قهوة مثلجة ، ولكن من غير المعتاد أن تجدها في المقاهي الفرنسية التقليدية.
شروط القهوة الفرنسية الأخرى
في ما يلي بعض العبارات الأخرى المفيدة عند طلب القهوة أو زيارة المقهى الفرنسي:
سوكري ( سو - kreh ) - السكر. سوف يكون لدى Caf é s السكر على الطاولة أو يجلب السكويتان الملفوفان على الصحن بقهوتك. بما أن القهوة الفرنسية قوية ، قد ترغب في طلب المزيد ، لذا اسأل عن Plus de sucre ، s'il vous plaît ، ploo duh soo-khruh، see voo play .)
الإتحاد الفرنسي: غالباً ما يأخذ الفرنسيون السكر المكعب ويغمسوه في الكأس ، ينتظرون أن يملأوه بالقهوة ثم يأكلونه.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - التحلية
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - hot chocolate
Un thé (tay) - الشاي الأسود
Un thé vert (tay verr) - الشاي الأخضر
Une tisane (tee-zan) ، une infusion (an-phew-zee-on) - شاي أعشاب
أين تشرب قهوتك
هناك بعض الاتفاقيات في فرنسا التي يجب عليك اتباعها. إذا كنت في عجلة من أمرك ، أو تريد مشروبًا أرخص ، فقم بشرب مقهى petit في البار مع السكان المحليين الذين يفضلون ذلك. اعلم أيضًا أن سعر القهوة في المائدة الخارجية قد يكون أكثر ؛ بعد كل شيء من المحتمل أن تجلس هناك لفترة طويلة.
وأخيرًا كلمة تحذير: Un café liégeois ليس مشروبًا ، ولكنه نوع من الحلوى: قهوة مثلجات الآيس كريم.
المزيد عن تقاليد الطعام الفرنسية
- آداب مطعم وتناول الطعام والبقشيش في فرنسا
- الأطباق الفرنسية مثير للاشمئزاز لتجنب ما لم تكن الفرنسية
- تاريخ الغذاء والمطاعم في فرنسا
- مقدمة عن الطعام الفرنسي والطبخ
الطعام الإقليمي في فرنسا
حرره ماري آن إيفانز