دليل المبتدئين للوجبات ووجبات الطعام في بيرو

توجد ثلاث وجبات رئيسية عادة في بيرو: ديسايونو (وجبة الإفطار) ، المويروزو (الغداء) والسنا (العشاء أو العشاء). وجبة غداء كبيرة وطويلة تخدم كوجبة رئيسية في اليوم ، وهي سمة تشترك فيها بيرو مع أسبانيا (حيث يعرف الغداء باسم لا كوميدا بدلاً من المويروزو ). عادة ما تكون وجبات الإفطار صغيرة وبسيطة ، ونادراً ما يكون العشاء كبيراً مثل الغداء ما لم يكن تناول الطعام في أحد المطاعم.

• 01 من 04

  ديسايونو (الإفطار)

  يتم تناول وجبة الإفطار عادةً ما بين الساعة 7 صباحًا والساعة 9 صباحًا. هذه هي النافذة القياسية لمدة ساعتين لتقديم الإفطار في النزل والفنادق (بعضها قد يبدأ في وقت سابق أو ينتهي لاحقاً) ، لذلك لا تنام متأخرًا إذا كنت تريد وجبتك المجانية.

  الإفطار هو وجبة بسيطة في العديد من الأسر في بيرو. تشمل أطعمة الإفطار الشائعة الخبز والزبدة (غالباً مع لحم الخنزير أو المربى) ودقيق الشوفان. وتشمل المشروبات القهوة وعصائر الفاكهة وشاي الأعشاب. قد تشمل الاختلافات الإقليمية حساءًا أثقل في المرتفعات الباردة والموز الجنة الخضراء ( platano ) في مناطق الأدغال في البيرو.

• 02 من 04

  المويرزو (الغداء)

  الغداء ، أو المويرزو ، هو الوجبة الرئيسية في اليوم في بيرو. يمكن أن يكون عملية طويلة ، وغالبا ما تنطوي على بداية وطبق رئيسي تليها الحلوى (ثم اتبعت ، في بعض أجزاء من البلاد ، من قبل قيلولة). يفرض غداء ساعات العمل في جميع أنحاء بيرو ، مع إغلاق العديد من الشركات في منتصف النهار قبل إعادة فتحها في حوالي الساعة 3:00 بعد الظهر. الغداء عادة ما يتم تقديمه بين منتصف النهار والساعة 1:00 بعد الظهر.

  الغداء هو الوقت المناسب للمسافرين لتذوق الطعام البيروفي بأسعار معقولة جدا. المطاعم الكبيرة والصغيرة تخدم الرجال في وقت الغداء والتي تشمل بداية واختيار الطبق الرئيسي لسعر محدد (يتراوح عادة من S / .5 إلى S / .10 نويفو النعال ، أكثر في المناطق الراقية أو السياحية). إذا لم تكن مسافرًا على ميزانية ضيقة للغاية ، فمن الأفضل دائمًا دفع مبلغ أكبر بقليل مقابل الحصول على شيء معقول (يمكن أن يكون الفرق بين رجال S / .5 و S / .10 كبيرًا).

  الغداء هو أيضا الوقت لتناول الطعام ceviche ، والتي لا تستهلك تقليديا في وقت لاحق من اليوم.

• 03 من 04

  Lonche

  في حوالي الساعة 5.30 مساءً ، يتناول بعض البيرويين وجبة خفيفة أو وجبة معروفة باسم لونش (من الكلمة الإنجليزية "الغداء"). وهذا يعادل عدم تناول المريناس في أسبانيا أو الشاي بعد الظهر في إنجلترا ، ولكنه ليس متأصلًا في الحياة اليومية البيروفية كنظرائها الأجانب.

  Lonche يقدم وجبة خفيفة مؤقتة بين الميروزو وسينا . قد تشمل الخبز مع الزبدة أو لحم الخنزير أو الجبن أو المربى مع كوب من القهوة أو الشاي (مثل الإفطار). السندويشات والوجبات الخفيفة اللذيذة الأخرى مثل الجوان ، امباناداس ، تاماليس هي أيضا من المرشحين الرئيسيين لشريحة سريعة ، في حين أن البيرويز ذو الأسنان الحلوة قد يذهبون للحصول على شريحة من الكعكة أو أرز ليتش .

• 04 من 04

  سينا (العشاء)

  عادةً ما يجلس البيرويسيون لتناول عشاء خفيف بين الساعة الثامنة مساءً والساعة العاشرة مساءً ، وأحيانًا لاحقًا اعتمادًا على وقت عودة أفراد العائلة من العمل (يعني استراحة الغداء الموسعة أن العديد من البيروفيين ينتهي بهم المطاف بالعمل حتى الساعة 8 أو 9 مساءً).

  في العديد من المنازل ، يكاد يكون cena تكرار وجبة الإفطار ، مع الخبز المصحوب بالجبن أو لحم الخنزير أو البيض أو الزيتون. الاختلافات الإقليمية أيضا تلعب دورها. في مناطق الأدغال ، على سبيل المثال ، يمكن لعصير آخر أن يقدم وجبة عشاء أكثر من كافية ، في حين أن وجبة العشاء في المرتفعات قد تكون أثقل قليلاً من البطاطس أو الذرة.

  بعض الأسر تأكل بقايا الطعام من وجبة الغداء ، سواء كانت باردة أو مدفوعة. كما تعد الأطباق الطازجة طازجة أيضًا ولكنها عادة ما تكون أصغر حجماً وأخف وزناً من نظيراتها في أوقات الغداء.

  العشاء في مطعم هو أكثر تطورا بكثير (ما لم يكن الطعام السريع) ، وغالبا ما يكون أكثر من الغداء. عندما يتناول البيروفيون العشاء ، غالباً ما يكون ذلك لمناسبة خاصة (أو موعد) ، وبالتالي ، يختلف بشكل كبير عن cena المعياري الذي يتم تناوله في المنزل.