يشارك هيكتور سانتياغو سوبر هانك في مواقعه المفضلة في أتلانتا
لقد عدنا من خلال سلسلتنا داخل أتلانتا - كل أسبوع ، نجلس مع السكان المحليين المؤثرين للحديث عن ما يعنيه أتلانتا لهم. اليوم نحن نتحدث مع الشيف هيكتور سانتياغو ، صاحب El Super Pan Latino Sandwiches & Bar. قد تتعرف على سانتياغو كطاهٍ خلف مطعم بورا فيدا ، الذي لم يُنسَ من قبل ، ولكنه لم يسبق له مثيل. لحسن الحظ ، عادت سانتياغو بمفهوم جديد للساندويتش الشهير ، El Super Pan ، وهو كشك دائم في Central Food Hall في Ponce City Market.
اليوم نحصل على جولة في The Big Peach بقيادة سانتياغو نفسه.
أعيش في ... " شرق اتلانتا " ، وأنا أحب الشعور بالاسترخاء. يمكنك زيارة سوق المزارعين والمطاعم والحانات دون الشعور وكأنك بحاجة إلى اللباس. أنا أيضا أحب الوصول إليها ، ناهيك عن الكثير من أصدقائي يعيشون في مكان قريب.
يمكنك أن تجد لي ... "في منزلي أو في المطعم. ثق بي ، أحب أن أحتفل ، ولكن أحب أن أجلس على الشرفة أو أعمل في فناء منزلي. ”
حان وقت العشاء ، أنا متوجهة إلى ... “ Venkman's - لقد أحببت مطبخ الشيف نيك ميلفين الرائع. سلطعون قذيفة الناعمة من الشيف Robert Phalen في One Eared Stag مدهشة. أنا أستمتع دائما Sotto Sotto ومفهوم المرح لـ Gunshow ، المدعوم بالمأكولات الرائعة. أحب مطاعم Anne Quatrano و Better Half التي تعرض المكونات اللاتينية ومواهب الشيف Zach Meloy. لدينا مجموعة كبيرة من الطهاة / أصحاب (ليس من السهل الحصول على لقب ، ثق بي) في أتلانتا. عندما أتناول الطعام ، أحب أن أدعم الطهاة المحليين والمطاعم. ”
الساعة يضرب الساعة 5 صباحا ، أنا أشرب ... "IPA - وخاصة في SweetWater. أنا أحب الجريب فروت والعاطفة فروت. مالطا (صودا الشعير) هو مشروب الطاقة المفضل. عندما أريد شيء أقوى ، أذهب إلى رون ديل Barrilito روم أو بيسكو Aparcana ".
إذا اضطررت إلى الإقامة في فندق ، فسأذهب إلى ... " بيتي!
هذا هو المكان الذي يقيم فيه أصدقاؤنا وعائلتي عندما يأتون إلى المدينة ".
اتلانتا في أفضل سرية سرية هي ... “ Sweetwater Creek State Park. أنا هناك مع ابن أخي وكلابي ، إسقاط بلدي SUP في البحيرة لبضع لفات والأسماك ونزهة. الآن ، لديهم yurts للإيجار. كل هذا على بعد 20 دقيقة فقط من منزلي في اتلانتا. كما أستمتع بجبال الجزيرة العربية وممر نهر الجنوب بجبل بانولا. عندما جئت إلى أتلانتا قبل 20 عامًا ، كانت المتنزهات والطبيعة هي التي ألهمتني أن أقع في غرام المدينة ".
عندما أمارس السائح ، أذهب إلى ... "الأسواق على طريق Buford السريع ، وحوض جورجيا للأحياء المائية ، ومتحف Fernbank والمتنزهات حول Atlanta عند زيارة الأصدقاء والعائلة."
أحصل على عرق بلدي ... في بحيرة Sweetwater مع لوح التجديف. عندما أشعر أنني بحاجة إلى ممارسة التمارين الرياضية ، فأنا أفضل ممارسة رياضة المشي أو ركوب دراجتي. أشعر بالملل في صالة الألعاب الرياضية ".
أنا أحب إنفاق أموالي في ... " مخازن تحسين المنزل. أنا من الرخيص عندما يتعلق الأمر بنفسي ، لكن لديّ متاعب مذنبة - قمصان الكتان الرائعة Guayabera دائماً ما تستحق دولاراتي!
قصة مورييل فيجا .