خذ جولة طهي في أمريكا الوسطى! استكشاف الطعام والشراب من كل بلد في أمريكا الوسطى .
بليز هو وعاء الانصهار النهائي للثقافات ، بما في ذلك الكريول والمايا والغاريفونا والإسبانية والبريطانية والصينية والأمريكية (يا للعجب!). وينعكس هذا التنوع في الطعام والشراب في بليز ، مما يجعل طعام بليز من أكثر أنواع أمريكا الوسطى تنوعا. تأكد من اتباع وصلات وصفات بليز وغيرها من المعلومات حول الطعام والشراب بليز.
الإفطار في بليز:
تشمل وجبات الإفطار في Belize عادةً الفواكه الطازجة والبيض والجبن والعجة والفاصوليا المجففة. فراي جاك ، أو العجين المقلي ، هو عنصر فطور بليزى مشهور. جوني كيك أو بسكويت بليز رقيق ، هي أيضا شعبية ، تقدم مع الزبدة و / أو المربى.
وجبات بليز:
تتراوح وجبات بليز مع الثقافات التي تصنعها. الدجاج المشوي يقدم مع الأرز والفاصوليا والكولسلو هو طبق بليز قياسي. بليز تستفيد من وفرة من المأكولات البحرية ، مثل محارة وسرطان البحر وسمك النهاش والروبيان ، في مجموعة متنوعة من وصفات بليز. بسبب تدفق المهاجرين الصينيين ، يمكن العثور على مطاعم الطعام الصينية في كل مدينة تقريباً في بليز.
الوجبات الأخرى بليز:
حساء الدجاج أو السمك: يفرك الدجاج أو السمك في recado الأحمر ، أو معجون achiote ، وبطيئة المطبوخة في مرق. يقدم على الأرز والفاصوليا.
Garnaches: المورتيلا المقلية المغلفة في الفاصوليا المجففة والجبن والملفوف والجزر في الخل.
الغليان (أو "شكاوي الصفراء"): طبق كريولي يحتوي على بيض مسلوق ، ذيل خنزير (نعم ، حقاً) ، سمك وموز على الأرض ، البطاطا الحلوة و / أو الكسافا (يوكا).
Tamales: جيوب مسلوقة من عجينة الذرة ، محشوة باللحم أو الذرة الحلوة وتقدم في أوراق الموز.
Hudut أو Hodut: طبق Garifuna مصنوع من الأسماك المطبوخة في مرق جوز الهند ، ويقدم مع نباتات مهروسة.
وجبات خفيفة وأجنحة في بليز:
السيفيش: قطع السمك النيئ أو الجمبري أو القوقع المخلوط بالبصل والطماطم والكزبرة ، وينقع في عصير الليمون. تقدم مع رقائق التورتيا الطازجة.
خبز الكسافا: هناك نوعان من خبز الكاسافا. يستخدم Ereba عصير الكسافا في خبز على شكل فطيرة. Bammy هو خبز مقلي مصنوع من جذور الكسافا المبشور وحليب جوز الهند.
أرز وفول بليز: فاصوليا بينتو حمراء ممزوجة بالأرز الأبيض ونكهة بحليب جوز الهند.
الحلويات بليز:
جوز الهند هو العنصر الأكثر شيوعا في الحلويات بليز. جرب كيك جوز الهند ، حلوى جوز هند مطاطية ، جليد جوز الهند أو آيس كريم. يباع كعكة الموز أيضا في جميع أنحاء بليز.
المشروبات في بليز:
العلامة التجارية الرئيسية للبيرة بليز هي Belikin ، والتي تأتي في Belikin Beer و Belikin Premium و Belikin Stout و Lighthouse Lager. يتم تخمير نبيذ بليز من مكونات إبداعية مثل بلاك بيري وفاكهة الكاجو والحليب والزنجبيل. Rum punch هو كوكتيل بليز القياسي: مزيج من الروم ومهما كان العصير الذي يتم وضعه حوله.
عصير بليز كل الفواكه المتاحة ، من الفواكه القياسية مثل البرتقال والأناناس ، وأكثر منها غريبة مثل soursop. الأعشاب البحرية هي شراب بيليزي فريد ، مصنوع من الحليب وجوزة الطيب والقرفة والفانيليا ، وكنت تفكر في ذلك - الأعشاب البحرية!
أين تأكل وماذا ستدفع:
خارج مطاعم المنتجع الفاخرة ، يعد طعام بليز أرخص من الطعام الأمريكي ، لكنه لا يزال أغلى سعر في أمريكا الوسطى. إذا كنت تستخدم ميزانية ، يمكنك استخدام أكشاك طعام متكررة في مجمعات عامة مثل المتنزهات ومحطات الحافلات ، أو تناول الطعام في المطاعم المحلية الأساسية (التي لا تخدم سوى واحد أو اثنين من عناصر القائمة في اليوم ، مثل الدجاج المطهو والسمك المشوي). توقع أن تدفع حوالي 5 دولارات أمريكية مقابل طبق من الدجاج والأرز والبقوليات والكولسلو من شواية على جانب الطريق ، وصولاً إلى 1 دولار أمريكي للحصول على tamale واحد.