01 من 04
طريقة غير رسمية وصديقة لاكتشاف أحياء لندن اللطيفة
كان متجر Poppies ، متجر السمك والشيبس في شرق لندن ، متوقفاً على جولتنا في تناول الطعام في لندن شرق لندن. © فيرنيه ارفين ستفتح جولات تذوق الطعام غير الرسمية في لندن ، ذات الذوق الرفيع ، ذهنك إلى وليمة عالمية رائعة ومدهشة.
مثل نيويورك ، التي لديها الكثير من القواسم المشتركة ، يتم لعب التنوع الاجتماعي والثقافي في لندن في مطابخها وعلى طاولاتها. إنه جانب من المدينة لا يتمتع به سوى عدد قليل من الزوار. وتسلط الكتيبات الإرشادية واستعراضات المطاعم والمقالات في مجلات foodie الضوء على أحدث الطهاة ، المطاعم متعددة نجوم الحائزة على نجمة ميشلين ، الأماكن التي تحصل فيها بطاقة الائتمان الخاصة بك على تدريب ثقيل.
هذا جيّد. يمكن لندن عقد تلقاء نفسها في هذا الصدد. ولكن تنفق ما يكفي من المال ، وربما يمكنك تناول الطعام رائع في أي مكان تقريبا. إن ما يخشاه الزوار قليلًا هو التنوع العرقي الرائع والطرازات التقليدية القديمة التي تم العثور عليها على الطريق المعبد في المقاهي والبارات والحانات الصغيرة والمتاجر المحلية وأكشاك السوق.
في عام 2016 ، أدخلت Eating London Tours مرحلتين للتذوق تتيح للزائرين فرصة الخروج من جهاز المشي السياحي وقضاء ثلاث أو أربع ساعات في اكتشاف زوايا مثيرة للاهتمام في المدينة وأشياء رائعة لتناول الطعام والشراب في أماكن غير متوقعة.
ويقود هذه الجولات سكان محليون مرتاحون ، مهرة في كسر الجليد والترابط بين مجموعات صغيرة من الغرباء في أحزاب مريحة من الأصدقاء الذين يتمتعون بأعياد متحركة في حوالي 10 أماكن مختلفة.
وليس فقط حول الطعام. على طول الطريق ، يشارك المرشدون القصص المحلية والتاريخ والقيل والقال ويقدمون لك الناس الذين يصنعون ويبيعون ويخدمون تخصصاتهم بمهارة وحماس.
كل واحدة من جولات لندن متميزة ، وإذا كان لديك وقت ، فإن محاولة كلاهما طريقة جيدة لتغطية الكثير من الأراضي - المادية ، تذوق الطعام والفلسفية.
جولة الطعام في East End هي رحلة صباحية واحدة من أقدم الأحياء في المدينة ، موطنا للمهاجرين لمئات السنين ، وأيضا موطن لبعض الأطباق الكلاسيكية الأكثر شهرة في انجلترا.
The Twilight Soho Food Touris هو أمسية خارج منطقة ويست إند الأكثر جاذبية ، حيث يتم تمثيل كل المأكولات في جميع أنحاء العالم ويتم تذوق عدد قليل منها.
انضممت إلى كلتا الجولتين ، بدءًا من East End. تحقق من ما كان عليه.
02 من 04
جولة شرق الغذاء جولة
تذوق الأجبان الإنجليزية في House of Androuet في سوق Spitalfields. © فيرنيه ارفين اجتمعنا في " سوق سبيتالفيلدز القديمة" لجولة "الطعام نهاية الشرق" لدينا في الساعة 10 صباحا. في كل شيء كان هناك ثمانية منا: زوجان من الأطراف المقابلة من أوروبا يجتمعان من أجل لقاء لم شمل لندن ، وهما زوجين متعددي الجنسية في البلدة لزيارة الأسرة ؛ اثنين من المحللين الكمبيوتر تأتي على طول الطريق من كاليفورنيا للحصول على لعبة تشيلسي وعطلة نهاية أسبوع طويلة صبي ، لدينا دليل الشامبانيا إميلي ولي.
بعد بضع دقائق لتبادل الأسماء والقصص الخلفية والتعرف على بعضنا البعض ، تابعنا إميلي عبر الطريق من أجل "الدورة التدريبية" الأولى - وهي لعبة من لحم الخنزير المقدد في St John Bread and Wine في الشارع التجاري. لم يسبق لي أن غامر في أي من مطاعم سانت جون (هناك العديد من الفروع) ، التي تتباهى بتجارب الأكل من الأنف إلى الذيل لأنني لست من المعجبين بالأعراف - وهو شيء يلاحظونه. لكن شطيرة لحم الخنزير المقدد ، الأسطوري وفقا لدليلنا ، كان طريقة لطيفة جداً لبدء اليوم.
وخلال الساعات الأربع التالية ، غمسنا الممرات والحارات وخارجها ، ويبدو أننا غطينا العديد من الأحياء المختلفة ، ولكننا لم نتجول في الواقع أكثر من بضع بنايات من سبيتالفيلدز.
اخترنا ما يعادل وجبة 8-الدورة-الخبز والزبدة بودنغ في مطعم القرن السابع عشر ، الأسماك ورقائق في chippy الحائز على جائزة ، اثنين من الكاري مختلفة في واحدة من أقدم المطاعم الهندية بريك لين ، الأجبان الإنجليزية التي اختارها اثنين من الفرنسيين وسيم ونضجت في أقبية تحت متجرهم ، ولاذع الكراميل المملح في مطعم شورديتش العصري الذي يتنكر في صالون بيتزا. في Beigel Bake ، المخبوزات اليهودية في لندن 24/7 ، حاولنا الخبز الساخن مطاطي محشو باللحم البقري المملح (الذي هو لحم بقر مقلي في المملكة المتحدة) ، المخلل والخردل وفي حانة صغيرة قبالة Brick Lane ، أخذنا عينات من البيرة الإنجليزية الدافئة الجميلة .
لم يكن كل ما حاولنا هو تذوق الجميع - الخردل الإنجليزي يمكن أن يفجر السقف من رؤوس غير المتزوجين ؛ كان الجعة ، أنا خائف ، معزز نمطية ونموذجية لمعظم البيرة خدم في المملكة المتحدة اليوم . ولكن بشكل عام ، كان هذا استكشافًا ناجحًا وطريقة رائعة لقضاء عدة ساعات في شركة جيدة ، والتعرف على منطقة تاريخية في لندن أصبحت في غاية الورك ، وقد تتلاشى في وقت قريب ، بينما تتغذى على تشكيلة متغيرة باستمرار من النكهة اللذيذة.
تعرف على كيفية حجز هذه الجولة
تحقق من جولة توايلا سوهو الغذائية
03 من 04
الشفق سوهو جولة الغذاء
Enrique Tomas Jamòn Iberico and the charcuterie Spanish in Soho. © فيرنيه ارفين في منتصف طريقنا في جولة Twilight Soho الغذائية ، عبرنا شافتسبري أفينيو ، الشارع الذي يقطع بين سوهو والحي الصيني وتوجه إلى شارع جيرارد ستريت الرئيسي. هناك ، دخلنا بابًا غير مميز بجانب مطعم وبدأنا نتسلق الدرج عبر شبه ظلام. في الهبوط الثاني ، كانت كلمة Opium ، التي تحيط بها بعض الأحرف الصينية ، مطلية على جدران نبيذ غامقة. هبوطان إضافيان ومن خلال بعض الستائر المظلمة وكنا في الأفيون - وهو مبلغ خافت وشاي وبار كوكتيل يبدو أنك بحاجة إلى كلمة مرور ومصافحة سرية وطرق خاصة للدخول.
إذا كنت تزور لندن ، فستحتاج إلى مرشد محلي على دراية مثلنا ، هانا المفعمة بالحيوية ، للتعرف على طريقة صنع الجواهر مثل الأفيون. تنطلق الجولة المسائية من منطقة المسرح في الساعة 4:30 مساءً ، وهي عبارة عن زحف خاص بسوهاج فقط للبالغين. على طول الطريق أخذنا عينات من الجن في واحدة من أقدم مفاصل الجن في سوهو ، كوكتيلات الجيلاتو المجمدة لمرافقة سندويشات التاكو في بوديكا مكسيكي ، النبيذ الباسك مع بينتكسوس - اسم الباسك للتاباس - والنبيذ الإسباني مع لحم الخنزير إيبريكو اللذيذ. لم نقم بتذوق الكوكتيلات في الأفيون ولكن بحلول الوقت الذي وصلنا فيه كنا سعداء. المحطة الأخيرة ، شوكولاتة إيطالية حيث كانت رائحة الشوكولاتة قوية لدرجة أنها بقيت على ملابسي والشعر لبقية الليل.
جولة Twilight Soho تسلط الضوء على الطابع الدولي ولوح هذه المنطقة الترفيهية الليلية البثور وكل شيء. وهي طريقة رائعة للزوار غير المؤكّدين لاكتشاف العديد من الملذات المحترمة في واحدة من مناطق الضوء الأحمر في لندن.
كيف تنضم إلى تناول الطعام في لندن
04 من 04
كيف تنضم إلى تناول الطعام في لندن
توجهت جولتنا لتناول الطعام في لندن إلى الحي الصيني لتجربة dim sum في مطعم غير عادي. © فيرنيه ارفين Eating London Tours جديدة نسبيًا بالنسبة لبريطانيا ، ولكن ، باعتبارها فرعًا لـ Eating Europe Tours ، تقوم بتنظيم رحلات للطعام والمناطق المجاورة بالإضافة إلى دروس الطبخ في إيطاليا وأمستردام وبراغ.
تقتصر كل جولة في لندن على 12 شخصًا كحد أقصى وتستغرق أربع ساعات:
- تغادر جولة East End Food Leaf عدة مرات في اليوم ، من الاثنين إلى السبت ، ويتم تسعيرها للبالغين والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 13 و 18 عامًا والأطفال دون سن 13 عامًا. الرحلات ليست رخيصة ولكنها تكلف ، لكل شخص ، ما قد تتوقع دفعه مقابل وجبة جيدة والنقل وجذب في يوم واحد في لندن.
- لا تعتبر The Twilight Soho Tour مناسبة لمستخدمي الكراسي المتحركة ويجب أن يبلغ عمر المشاركين 18 عامًا على الأقل. التكلفة ، للشخص الواحد ، تعادل ما قد تنفقه على تذكرة مسرح ووجبة خفيفة في ويست إند.
يمكن استيعاب النباتيين. إذا كان لديك متطلبات غذائية أخرى فليعلموا مسبقا وسوف يبذلون قصارى جهدهم لاستيعابك. ومع ذلك ، فهي ليست قادرة على التكيف مع عدم تحمل اللاكتوز أو عدم تحمل الغلوتين. أنا بالتأكيد لا يمكن أن يقف الكزبرة والجن - وكلاهما ظهرت في القوائم الليلة التي أخذت الجولة - ولكن لم يكن لدي أي مشكلة في تجنب تلك المكونات.
لا يمكن شراء التذاكر إلا عبر الإنترنت مقدما.
لمعرفة المزيد ولحجز زيارة موقع الويب الخاص بهم أو الهاتف +44 (0) 20 3289 6327 من المملكة المتحدة أو +1 215 688 5571 من أمريكا الشمالية.
كما هو شائع في صناعة السفر ، تم تزويد الكاتب بخدمات مجانية لأغراض المراجعة. في حين أنه لم يؤثر على هذه المراجعة ، فإن موقع About.com يؤمن بالكشف الكامل عن جميع تضارب المصالح المحتمل. لمزيد من المعلومات، يرجى الاطلاع على سياسة الأخلاقيات.