إذا كنت تحب لحم الخنزير المقدد ، تعال إلى بريطانيا ، حيث يعتبر لحم الخنزير المقدد ذريعة لتناول الكثير منه.
لحم الخنزير المقدد sarnie هو شطيرة لحم الخنزير المقدد هذا متعة مذنب في جميع أنحاء الجزر البريطانية . بعض الناس يسمونه sarnie ، والبعض يسميها butty . أصل الاسم هو نوع من الغموض ، ولكن إذا حاول أي شخص في مقهى أو مرطبات أن يقدم لك لحم الخنزير المقدد أو شطيرة لحم الخنزير المقدد ، فربما لا تكون في المملكة المتحدة.
مهما كان ما تسمونه ، فهو في الأساس زوج من شرائح الخبز الأبيض ، محشوة بكمية مرضية من لحم الخنزير المقدد والتي ربما تكون أكثر بكثير مما هو جيد بالنسبة لك.
وهي واحدة من الأطعمة المفضلة في بريطانيا ، حيث ظهرت في العشرة الأوائل من الاستطلاعات المفضلة للأطعمة مراراً وتكراراً. قبل بضع سنوات ، قامت شركة اتصالات متنقلة بمسح 60،000 من المشتركين فيها ، وطلبت منهم اختيار أهم الكنوز الوطنية في بريطانيا. كان لحم الخنزير المتواضع sarnie أولًا على القائمة - قبل تاريخ البلاد ، قبل BBC ، حتى قبل جلالة الملكة. إذا كنت ترغب في التعامل مع المطبخ الوطني البريطاني ، ننسى السمك والرقائق - انها لحم الخنزير المقدد وصلصة البني بين شرائح الخبز التي تقود الطريق.
ما هو في sacie بيكون؟
وبالاضافة الى لحم الخنزير المقدد بالطبع؟ الخبز الأبيض ضروري - أرخص وأروع الخبز الأبيض يمكن أن يشتري. لا يوجد الخبز إلا لعقد لحم الخنزير المقدد وأي مكونات أخرى معا دون التسبب في طعم اللحم.
ويجب ألا يكون الخبز محمصًا أبدًا. هذا من شأنه فقط إضافة نكهة وملمس غير مرغوب فيه.
يقطن الخبز بالزبدة - لقد قلت أن هذا كان متعة مذنب - وعلى الرغم من أن بعض الكتّاب يضيفون صلصة الطماطم (المايوكو) ، فإن صلصة براون براون هي الأخرى الأساسية. أما بالنسبة لحم الخنزير المقدد ، فيمكن أن يكون الشفاء الجاف معقداً - وهو أشبه لحم الخنزير المقدد الأمريكي - أو لحم الخنزير المقدد الخلفي (تماماً مثل ما يسميه الأمريكيون لحم الخنزير المقدد الكندي) ، طالما أن هناك الكثير.
في بعض الأحيان ستخدم هذه السندويتش على اللحم البقري ، وهو عبارة عن لفة ناعمة تشبه كعكة الهامبرغر. ثم ربما سوف يطلق عليه بيكون بيتي
أين ومتى؟
لن تجد bacon sarnies (التي تعلّمها SAH 'nee بالمناسبة) في المناسبات الرسمية وحفلات العشاء - ما لم تكن مضيفتك مثيرة للسخرية. خلاف ذلك ، فهي حشو في أي وقت ، أكثر دفئا ومعالجة. الطلاب يأكلونهم لتناول الافطار ، والعمال لوقت ما بعد الظهيرة ، روافد بعد ليلة من الضرب بالهراوات - كل ذلك الخبز والدهون يستهلكان الكثير من الكحول.
يبدو عمليا أن الجميع في عطلة أو في رحلة طويلة على الطريق لديهم الوقت للتوقف للحصول على لحم الخنزير المقدد sarnie.You يمكن أن تجد دائما لهم في توقف الطريق السريع وفي "caffs" الطراز القديم مثل براون في سوق أوكسفورد المغطاة. حتى ستاربكس لديها نوع من نسخة من bacon sarnie التي سوف تسخن لك. ويتم أكل أفضل أنواع لحم الخنزير المقدد في الهواء الطلق ، مع فنجان من القهوة - أو شاي حليبي ليصبح أصليًا تمامًا.
في تعليماتها عن ساندويتش لحم الخنزير المقدد المثالي ، تقول إيلين ليم ، الكاتبة الغذائية البريطانية: "من غير المقبول أن تأكل لحم الخنزير المقدد في صباح أحد الأيام (في الخارج تحت المطر إذا كنت تهرّب في الهواء الطلق أو في مهرجان). خصوصا في المملكة المتحدة ".
بعد بداية مبكرة للخروج بالسيارة إلى البلد مع الأصدقاء والكلاب ، فإن التوقف على جانب الطريق للحصول على لحم الخنزير المقدد sarnie وفنجان من الشاي حليبي في حوالي الساعة 10 صباحا هو تقليد أساسي للغاية.
وحول هذا الشاي حليبي - الكثير من شاربي الشاي البريطانيين مثل الشراب قوية جدا. مضيفا الحليب يضيق عليه. لا تقرعها حتى تجربها.
إذن هل هم جيدون؟
بعض الأشياء التي يستمتع بها البريطانيون بتناول الطعام (مثل الأنقليس المملوءة بالفجل ، أو الفاصوليا على الخبز المحمص) يتم الحصول على أذواقهم - لكن الجميع يحب أنواع لحم الخنزير المقدد. حتى النباتيين يستخدمون لحم الخنزير المقدد النباتي الذي يصنع من الكورن أو التوفو لهم.
لكن هل هي جيدة بالنسبة لك؟ إذا كنت تعتني بالصحة إلى أدنى درجة ، يجب أن تواجه حقيقة أنه من الناحية الصحية لا يوجد أي شيء على الإطلاق للتوصية بصوص لحم الخنزير المقدد.
لكن الحقيقة المطلقة هي ، بمجرد أن تذوق واحدة ، لن تهتم - وما هو أكثر من ذلك ، ربما تريد واحدة أخرى.