أفضل 5 أماكن لتناول الطعام في ريو خلال أو بعد الأولمبياد

طعام ريو غني وغريب. العثور على الطعام الناقد ماكس جاكوبسون الجداول العلوي

هل أنت آكل أولمبي؟ ثم تعال إلى ريو

المطبخ البرازيلي يسخن. البرازيل في ازدياد ، والمطبخ البرازيلي لذيذ ببساطة. لحمة ، غاليلي ، غنية بزيت النخيل ( دهن النخيل) والأطباق البرازيلية المقلية في كثير من الأحيان ليست صحية ولا صافية.

لكن يمكن لزوار ريو أن يوازنوا بين الكيروكتاس الهش والسعرات الحرارية التي تحتوي على ثمار الفاكهة من قضبان السكرو . وجدت في كل كتلة من ريو ، يقف هذا العصير من عصائر الفاكهة الأمازون من الفواكه التي لا تراها في أمريكا الشمالية.

ستوفر المطاعم الخمسة المتميزة هنا للزوار تذوقًا لا يُنسى لمقصد السفر الحيوي الذي لا يقاوم في البرازيل ، ريو دي جانيرو .

• 01 من 05

  مطعم كاسا دي فيجوادا في ريو

  هذا هو المكان الذي يحفر في صحن الأمة في البرازيل ، Feijoada

  يعتبر Casa de Feijoada بقعة مزدحمة في منطقة Ipanema الفاخرة الواقعة على شاطئ البحر في ريو دي جانيرو. المطعم مريح مع مظهر استوائى ذو جدران روطانية وخدمة مائدة على الطراز العائلى.

  وتركز قائمة الطعام على طبق واحد: فيجوادا ، الطبق الوطني البرازيلي ، الحساء الغليظ من اللحم والفاصوليا السوداء. البرازيليون متحمسون ورأيهم بشأنه. يكاد Cariocas (سكان ريو) بالإجماع في إعلان نسخة كازا دي فيجوادا كأفضل نسخة في ريو (وبالتالي البرازيل).

  تبدأ معظم الحفلات بوجبة كازا دي فيجوادا مع جرة من فاكهة "كايبيس" (caipis). ثم يبدأ العيد بكوب صغير من حساء الفاصولياء ثم يليه مجموعة متنوعة من الزيتون ومكعبات الجبن والفلفل الأحمر المعتدل.

  ماذا يوجد في فيجوادا؟

  بعد الكايبي الأول أو الثاني ، تصل فيصيودا فيجوادا: الفاصوليا السوداء ، الأرز الأبيض ، اللفت المقطّع ، فرائس لحم الخنزير ، فطيرة (طحين المنيوك المقرمش) ، وجذور البطاطا المقلية الشبيهة بالبطاطا.

  يتم تقديم المكون الرئيسي: وعاء عملاق من اللحوم السباحة في الفاصوليا بذيء. ويتكدس السلور مع النقانق (المدخنة linguiça ، peppery chouriço) ؛ carne seca ham؛ وغيرها من التخفيضات لحم الخنزير. (يتم تقديم السكان الأصليين ، ولكن ليس norteamericanos ، آذان الخنازير والذيل واللسان).

  الجمع بين جميع المكونات وحفر فيها. بيس بنفسك ، واحترس من الفلفل malagueta القاتل.

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10، Ipanema، Rio de Janeiro
  • صفحة الفيسبوك

• 02 من 05

  مطعم Fogo de Chao في ريو

  فوغو دي تشاو: العالمية ، ولكن الأفضل في البرازيل

  تأسست Fogo de Chao في البرازيل عام 1979. ولديها الآن عشرات الفروع في بلدها الأم وفي الولايات المتحدة

  لماذا شخص ما الذي تناول الغداء في فوغو دي تشاو في أمريكا يريد تجربة فوغو دي تشاو في ريو؟

  إنه مشهد و "chao" رائع ، لهذا السبب. يضيف فوغو دي تشاو فن النكهة والتقليد الذي لا يمكن إنكاره في وجبة اللحم البرازيلية الكلاسيكية التي يطلق عليها churrascaria أو rodizio.

  إعداد لاندمارك خارج العالم

  إذا كنت تتوقع ديكور كاوبوي المعتاد في أمريكا الجنوبية ، فعليك أن تنساه. يحتل فوغو دي تشاو في حي بوتافوغو في ريو هيكلًا خرسانيًا ضخمًا على شكل جسم غامض. تم تصميم هذا الإعداد غير المحتمل من قبل طالب من المهندس المعماري ريو الأسطوري أوسكار نيماير ، الذي وصل إلى 104 عام 2011. لكن ما سيثير إعجابك أكثر هو الداخل.

  جميع لكم يمكن تذوق

  سيكون تنسيق وجبة churrascaria مألوفًا: رحلات إلى بار السلطات يتبعها الحدث الرئيسي آكل اللحوم. Passadores (النوادل اللحوم) تلمع أسياخ تشبه السيف من مختلف قطع لحم البقر والضأن والدجاج لن ترك حتى تبكي tio .

  يتميز بار صلاد Fogo de Chao بعناصر غير معروفة في أمريكا الشمالية ، مثل قلوب البوبونا الطازجة من النخيل ونوع أرز أسود رقيق يسمى Arroz negro .

  تلبية بعض اللحوم من الطراز العالمي

  اللحوم لا تشوبها شائبة في فوغو دي تشاو ، سواء كانت لحوم البقر أوروغواي العطاء (المفضلة) أو تخفيضات أكثر وعرة البرازيلي. إن قائمة لحوم البقر الخاصة بك هي مثال لتوجيه محدد في 24 قسمًا يوضح لك أين اللحم البقري ، مع كل اسم برتغالي لكل قطع.

  ولحسن الحظ ، فإن الحلويات هي قائمة انتقائية في Fogo de Chao. إن بارفيت المذاق اللذيذ ، كريم عاطفي ، هو نهاية مثالية.

  • Fogo de Chao : Avenida Reporter Nestor Moreira، Botafogo، Rio de Janeiro (بالإضافة إلى موقعين آخرين في ريو)
  • موقع Fogo de Chao Rio على الويب

• 03 من 05

  مطعم بيرغولا في ريو

  بيرغولا ، ربما أفضل بوفيه في العالم

  الذين يعيشون في فيجاس ، أنا choosy حول البوفيهات. لكن Cariocas تفعل كل ما تستطيع أكله. وقد يكون بوفيه الغداء في مطعم Pérgula ، في فندق Belmond Copacabana Palace الفخم الموقر ، هو الأفضل في Rio.

  يبدأ الغداء في Pérgula بمجموعة مذهلة من السلطات والأطباق الخفيفة مثل سمك السلمون المدخن وسلطة Caprese (الطماطم ، جبن موزاريلا ، الريحان) التي لا تخجل الإيطالية من تناول الطعام.

  وسيتبعها استعراض للأطباق الساخنة التي تتغير يوميًا. أنا أستمتع بالدجاج البيرجيلي الذي يعيد غرامات الأعشاب . معكرونة مناسبة مع الثوم والزيت. قطع لحم الضأن سميكة مزدوجة متقشرة مع إكليل الجبل. وفرة من المعالجات الإيطالية الأخرى.

  يرجى ترك غرفة للحلوى في Pérgula

  ولكن ربما يكون الأكثر إثارة للإعجاب هو اختيار الحلوى في بيرغولا. انها تغري مع الحلويات والآيس كريم. الفواكه الغريبة؛ parfaits تعلوها jabuticaba ، التوت الأحمر الذي ينمو فقط في البرازيل ؛ والجبن الفرنسية الناضجة مثل الجوز Comté و buttery بري. الحارة pao de queijo ، لفات الجبن ذات الحجم الكبير والتي تشكل عبادة كاريوكا ، هي إدمانية.

  يمكن للضيوف Pérgula اختيار تناول الطعام في الداخل أو على تراس في الهواء الطلق يطل على مسبح الفندق الأنيق. يقدم Pérgula ثلاث وجبات في اليوم. تشمل وجبة الإفطار اليومية ووجبة الإفطار المتأخرة يوم الأحد بوفيهات. الغداء على حد سواء البوفيه والقائمة الانتقائية. السبت وقت الغداء يجلب feijoada الحساء البرازيلي.

  • Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel، Avenida Atlantica 1702، Caopcabana، Rio de Janeiro
  • صفحة الويب بيرغولا

• 04 من 05

  مطعم Aconchego Carioca في ريو

  كلاسيكي حي عصري روب حي

  على بعد بضع دقائق سيراً على الأقدام من محطة مترو San Christovao ، يكتشف زوار Rio بعض أكثر المأكولات إثارة وإبداعاً في المدينة. نتوقع منزل كامل في aconchego كاريوكا البيضاء الساخنة. إنه مطعم بوتيكيم ، وهو مطعم غير رسمي على الطراز البرتغالي ، ولكنه مطعم عصري للغاية.

  المطبخ هو الأفرو البرازيلية

  يتأثر الشيف كاتيا باربوسا المدرّسه ذاتيًا بشدة بالطبخ البرازيلي الأفرو. وتدعو العديد من إبداعاتها إلى مكونات وطقوس أفريقيا وباهيا إلى أقصى الشمال على الساحل البرازيلي. Galinha a la Angola ، دجاج مطهو مع الفلفل الحار الأفريقي piri chiri pepper ، البامية والبصل ، هي واحدة من أفضل أطباق Rio.

  دعونا الحصول على محددة: ماذا تأمر في Aconchego Carioca

  يحب كاريوكا في المطبخ تحويل الأطباق البرازيلية التقليدية إلى كرات لحم ، كرات الكروكيت الرائعة. فطيرة Aconchego Carioca 's bolinho de feijoada هي عبارة عن حبة سوداء اللون مع لحم مالح ولحم خنزير داخلها. سمك القد مع الحمص والبصل (البولينج أو الباكالا) هو جوزي مثل الفلافل ، مع مركز دسم مثل انتشار برانداد . كلا bolinhos ببساطة رائعة.

  Doritos لم تكن أبدا هذا جيد

  عندما نظرت إلى القائمة وشاهدت أن فاتح الشهية كاتيتيريتوس الشيف كاتيا فاز في تحدي Doritos سنة واحدة ، كنت أتوقع الوجبات السريعة gussied-up. ثم ذاقت الطبق ، ورأيت نقطة بارزة من الضأن مفروم ، مفرومة على سرير من عصيدة من دقيق الذرة دسم تعلو مع مسحوق ... دوريتوس.

  إن حلوى Aconchego Carioca التي لا تفوت ، هي cachaça flan ، بودنغ جوز الهند في صلصة حالمة من الزبدة والسكر. تانغ غير مألوف يأتي من cachaça ، الروم قصب السكر الروم قوية.

  ماذا يعني كل ذلك؟

  ويعني اسم المطعم كلاً من "الراحة ريو" و "شخص محبوب ريو". يذهب أتباع Aconchega Carioca هناك للعثور على كليهما.
  • Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379، Praça de Bandeira، Rio de Janeiro
  • صفحة الفيسبوك

• 05 من 05

  مطعم Abençoado في ريو

  Abençoado: الاسم يعني "مبارك" باللغة البرتغالية

  عندما تتناول الطعام في Abençoado ، تشعر في منتصف الطريق إلى الجنة. وذلك لأن هذا المطعم غير الرسمي والبار في منتصف الطريق إلى قمة باو دي Açucar (جبل رغيف السكر) ، والاسم هو اقتراح. Abençoado داينرز الوصول إلى هناك بالتلفريك إلى مورو دي أوركا ، والآراء لا تضاهى.

  تشاو غير عادية ، والنكهات الحسية

  أولاً ، دعني أقول إن Abençoado والكوكتيلات رائعان. الشراب الخاص هنا ، كما هو الحال في كل مكان في ريو ، هو كايبيرينها ، الشراب الوطني للبرازيل. يطلق عليه "caipi" (الزعتر مع نوع E.)

  مزيج الكاكاشا (الرومي البرازيلي) مع السكر واللي ، ه. العديد من صفات الاختلافات التي تنطوي على هريس الفاكهة ، وغالبا ما تكون طازجة. سوف تجد المانجو والفراولة والموز والماروكاجا (العاطفة ، المفضلة للبرازيل). أنا lokved بلدي caipi صنعت هنا مع abacaxi (الأناناس) مختلطة مع الزنجبيل.

  ما لتناول الطعام مع Caipi الخاص بك في Abençoado

  الغذاء المثالي للاقتران ل caipis هو الطعام الاصبع المقلية. حتى يأمر الفطائر Abençoado codfish ، كروكيت اللحوم ، وتحول الروبيان. إذا كنت تحب نكهة حلوة ، جرب empadas ، المعجنات قشاري. امبادا دي بالميتو ، مليئة بقلوب النخيل ليس من علبة ، لديها ثراء مستحيل من شأنه أن يغري لك بالعودة إلى Abençoado.

  تلميح العشاء ل Abençcoado

  إنها تدور حول ثلاثة أمور هنا: النظرة العامة ، والكايبيرينهاس ، والكروكيتات البسيطة والممارسات. إذا استطعت الوصول إلى ذلك ، فلن تشعر بخيبة أمل بسبب عدم القدوم إلى Abençoado مع توقع المأكولات أو الخدمة الممتازة. تعالوا للاسترخاء والاستمتاع بتجربة طعام محلية حقيقية.

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520، Morro de Urca، Rio de Janeiro