أكبر حدث في السنة للعاملين في مجال الطهي والغذاء هو حفل توزيع جوائز جيمس بيرد . يحدث ذلك في شيكاغو للسنة الثالثة على التوالي في Lyric Opera of Chicago . ولكن إذا لم تسجل تذاكر لحفل الاحتفال الرسمي ، الذي يحدث في الساعة 6 مساءً من يوم 1 مايو ، فقد جمعنا تشكيلة رائعة من وجبات عشاء جيمس بيرد إيتس الأسبوعي (21 أبريل - 1 مايو) ، والأحزاب وغيرها من الأحداث في جميع أنحاء المدينة .
انهم يستحقون المغادرة ، من الاحتفال بالذكرى الثلاثين لريك بيليس لفرونتيرا جريل إلى حفلة "Trash Tiki" في Broken Shaker .
01 من 09
Chicago's Premier Brewpubs and Breweries Under One Roof
Why It's Hot: The Windy City يكتسب الثقة باستمرار مع عشاق البيرة الحرفية لاختيارها الرائع من الحانات التي تركز على البيرة الحرفية في جميع أنحاء المدينة . هنا فرصة للتحقق من حفنة تحت سقف واحد كما تستضيف باند أوف بوهيميا حدثا يعرض منتجاتها فضلا عن عروض من نصف عكا ، شارع 18 ، الجذر المحرمة ، الثورة ، خارج اللون ، Pipeworks والقهوة المظلمة.
كم: 25 دولارًا للشخص الواحد (تحصل الرسوم على زجاج وجميع أنواع البيرة ؛ من هناك سيشتري الضيوف تذاكر بزيادات 2 دولار. يمكن استخدام هذه التذاكر لشراء البيرة والطعام).
تفاصيل أخرى: يقام من الساعة 11 صباحاً وحتى الساعة 6 مساءً في 1 مايو في Band of Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave.، 773-271-4710
02 من 09
أفيق x سفرة مخبز برانش التعاون
لماذا هو ساخن: نحن مهووسون بوجبة غداء كاملة هنا ، لكن للأسف ، هذا الحدث بالتحديد هو حدث لمرة واحدة فقط. "شيف الفطيرة المعجنات" مورا كيلباتريك ، من مجموعة مطاعم Oleana و Sofra Bakery ، تنضم إلى avec chef de cuisine بيري هيندريكس لمجموعة متنوعة من أطباق الغداء المبكر المستوحاة من الشرق الأوسط بالإضافة إلى أصناف الغداء العادية العادية.
كم: حسب الطلب يمكن إجراء الحجوزات عبر الإنترنت .
تفاصيل أخرى: يقام من الساعة العاشرة صباحاً وحتى الساعة الثانية من بعد ظهر يوم الأحد 30 أبريل / نيسان في: 615 W. Randolph St.، 312-377-2002
03 من 09
الفناء الخلفي BBQ استضافته بوكا ، شيك Shack ، بانغ بانغ الفطيرة شركة
Why It's Hot: Shake Shack وشيف Boka الحائز على الجوائز Lee Wolen يصنعان برجرًا فريدًا من نوعه - مستوحى من قائمة Boka - لهذا الشواء الخاص في الفناء الخلفي الذي يحدث في عطلة نهاية الأسبوع JBFA. كل ذلك ينزل في فناء Boka المذهل ، حيث سيحصل الضيوف أيضًا على أطباق المقبلات والفطائر من Bang Bang Pie Co. Cocktails ، وسيتم تضمين البيرة والنبيذ.
كم: 40 دولارًا للشخص الواحد ويمكن شراء التذاكر هنا .
تفاصيل أخرى: يتم ذلك من الساعة 3 إلى 6 مساءً في 30 أبريل في Boka: 1729 N. Halsted St.، 312-337-6070
04 من 09
"Trash Tiki" في Broken Shaker
Why It's Hot: أنشأ كل من كلس راماغ (Dandelyan) و Iain Griffiths (Lyan) في لندن متجرًا في متجر Broken Shaker لأول فيلم من نوعه في الولايات المتحدة. أنها تخلق الكوكتيلات تيكي مكافحة النفايات مصنوعة من المكونات غير المباعة ، والمنتجات الثانوية والمواد الخام الأخرى المخصصة للنفايات.
كم: دخول مجاني الكوكتيل واللدغات المتاحة للشراء
تفاصيل أخرى: يستغرق 3 إلى 8 مساء 30 أبريل. يمكن إجراء الحجز عبر الإنترنت . يقع Broken Shaker في طابق اللوبي في Freehand Chicago : 19 E. Ohio St.، 312-940-3699
05 من 09
الاحتفال بالذكرى الثلاثين لتأريخ فرونتيرا
لماذا هوت: ريك بايليز " مؤسسة فرونتيرا فارمر" و " فاميليفارميد" غير الهادفة للربح في شيكاغو يستضيفان حفل فريد من نوعه يضم نقاشا مكثفا حول مستقبل الطعام الجيد والتذوق من مجموعة من نجوم الطهاة. الاستعداد لدغات التوقيع من قبل ستيفاني إزارد ، ماركوس سامويلسون ، ميندي سيغال ، مينغ تساي ، مايكل مينا وبول كاهان. جميع العائدات تفيد جهود المنظمة لتشجيع الزراعة الأسرية ونظام غذاء أكثر صحة واستدامة. ويحتفل هذا الحدث بالذكرى الثلاثين لفرونتيرا غريل .
كم: 500 دولار للشخص الواحد احصل على تذاكر هنا
تفاصيل أخرى: تعقد الندوة في الساعة 5:30 مساءً ، يليها حفل استقبال للشخصيات الهامة والعامة من الساعة 6:30 إلى 8:30 مساء 30 أبريل. يتم تنظيمها في معهد الفن في شيكاغو ، الجناح الحديث ، 159 شارع E. Monroe
06 من 09
تجربة عشاء Iconoclast (IDE) All-Star Culinary Bash
Why It's Hot: The All-Star Culinary Bash يتم استضافته جوزيف "JJ" جونسون ويحتفل بشيفات الألوان المعترف بها من قبل JBF. يمكن للضيوف الاستمتاع بالنبيذ والمشروبات الروحية وعروض الطهي التي يقدمها بعض أشهر الطهاة في البلاد. كما سيكون لديهم الفرصة للالتقاء ، والتفاعل مع Jamilka Borges (Spoon، Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist؛ Aya Fukai ( Maple & Ash ، Chicago) 2017 JBF Outstanding Pastry Chef Award Semifinalist؛ Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem، NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist؛ and Digby Stridiron (Balter، St. Croix)، 2014 JBF Bootcamp Alumni. مائة في المئة من العائدات الصافية من هذا الحدث يستفيد طلاب كلية سبيلمان من جامايكا ودول أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى.
كم: 100 دولار للشخص الواحد احصل على تذاكر هنا
تفاصيل أخرى: يقام في الفترة من 8 إلى 11 مساءً 29 أبريل في مورجان على فولتون ، 950 W. Fulton St.
07 من 09
استراحة كوكتيل السنوية الثانية في ثلاث نقاط واندفاعة
Why It's Hot: تتعاون Dirty Dick من باريس و Trick Dog من San Francisco مع صالة tiki الحائزة على جوائز في River North لحدث "الاستيلاء". سوف ينضمون إلى ثلاث نقاط ومدير مشروب داش جوليان كوكس لإبداعات خاصة يمكن ارتداؤها. سكوت شرودر ، الذي أسس Dirty Dick و OFTD Plantation Rum ، وفريق Bon Vivants خلف Trick Dog سيعززان أيضًا أحدث مساعيهم ، مشروع Trick Dog Mural. وسيعرض الكتاب الذي سيضاعف قائمة الكوكتيلات المعروضة للبيع في هذا الحدث ، حيث ستذهب العائدات إلى منظمتين غير ربحيتين في سان فرانسيسكو.
كم: الحدث مجاني للحضور ومفتوحة للجمهور. لا تذاكر اللازمة.
تفاصيل أخرى: يتم في الفترة من 5 إلى 8 مساءً 30 أبريل ، كما ستكون القائمة متاحة في 1 مايو. كل ذلك يحدث في Three Dots and a Dash ، 435 N. Clark St.، 312-610-4220
08 من 09
مدن عالمية ، طاقة طهوية طهوية في الزنجفر
Why It's Hot: تستضيف مؤسسة James Beard و World Business Chicago و Vermilion ، يفحص هذا الفريق وحفل استقبال الكوكتيل القدرة الرئيسية للمدن على جذب الناس والاحتفاظ بهم ، مع التركيز بشكل خاص على شيكاغو. فريق من كبار قادة المدن والطهاة المشهورين تشمل المطاعم / دانيال بولود وأندرو زيمرن وديفيد ويتاكر وروهيني داي. سيتم تقديم الكوكتيلات والمقبلات الهندية-اللاتينية في Vermilion. جزء من العائدات سيفيد برنامج المرأة في برنامج "الطهاة في مؤسسة جيمس بيرد".
كم: 95 دولار للشخص الواحد. احصل على تذاكر هنا
تفاصيل أخرى: من 6 إلى 8 مساء 30 أبريل في الزنجفر : 10 W. Hubbard St.، 312-527-4060
09 من 09
علاج يأخذ على مدى البنفسجي ساعة
لماذا هو ساخن: مرشح جيمس بيرد لـ "برنامج بار رائع" يخطط كيور للاستحواذ على ليلة واحدة في واحدة من أشهر صالات الكوكتيل في شيكاغو . فازت ساعة Violet Hour بجائزة JBFA في عام 2015 ، وللعام الثاني على التوالي ، فإنهم يسمحون للبار الواقع في نيو أورليانز بتحويله بشكل مثير. وتشمل الاحتفالات الموسيقى التصويرية على غرار نيو أورليانز والكوكتيلات والوجبات الخفيفة.
كم: حسب الطلب لا يوجد حجوزات؛ من يأتي اولا، يخدم اولا
تفاصيل أخرى: الحدث يحدث 10 مساء - 2 صباحا 30 أبريل في الساعة البنفسجية : 1520 N. Damen Ave.، 773-252-1500