أفضل الطعام الراقي للطعام في دلهي
إذا كنت من عشاق الطعام الذين يحبون تناول الطعام الفاخر ، فإن دلهي هي مكان ممتاز لتجربة أفضل المأكولات الهندية. من التقليدية إلى المعاصرة ، لديها العديد من أفضل المطاعم في الهند. لن تندم على محاولة هذه المطاعم دلهي غرامة الطعام.
01 من 06
Bukhara هو على الارجح أشهر مطعم في الهند. لقد حصلت على مجموعة كبيرة من الجوائز باسمها ، ويتم التصويت عليها باستمرار من بين أفضل المطاعم في العالم. هناك الكثير من الضجيج المحيط بهذا المطعم ، الذي حصل على وضع العبادة في 25 عامًا منذ افتتاحه ، لكنه ليس مبررًا. يشتهر بخارى بأجوائه الريفية ، ومطبخه ذو الواجهة المفتوحة ، ومأكولات تندوري الشمالية الغربية اللذيذة - أوه ، ولأن الرئيسين بيل كلينتون وباراك أوباما تناولا العشاء هناك. إذا كنت ترغب في تجربة ما يأكلونه ، اسأل عن اللحم المختلط كلينتون بلاتر أو أوباما بلاتر. هذا المطعم هو الأنسب لغير النباتيين. تأكد من إجراء حجز.
- العنوان: فندق آي تي سي موريا شيراتون ، Diplomatic Enclave ، سادار باتل مارج ، نيودلهي. Ph: (+91 11) 26112233.
- ساعات العمل: من 12:30 ظهرًا إلى 2.45 ظهرًا لتناول طعام الغداء في عطلات نهاية الأسبوع. من الساعة 7:30 مساءً إلى الساعة 11.45 مساءً لتناول العشاء يوميًا.
02 من 06
مطعم Indian Accent المشهود له على نطاق واسع هو المطعم الهندي الوحيد الذي يظهر في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم ، للسنة الثالثة على التوالي في عام 2017. يقدم المأكولات الهندية العصرية المعاصرة من قِبل الشيف المشهور Manish Mehrotra (والذي غالباً ما يُشبه بالطعام الله) ، لديه ديكور لمطابقة. للحصول على أفضل ما هو معروض ، اطلب من قائمة تذوق الشيف المكونة من 12 طبقًا تم إعداده بطريقة لا تشوبها شائبة مع النبيذ.
- العنوان: فندق Lodhi ، طريق Lodhi ، نيودلهي. Ph: (+91 11) 66175151.
- ساعات العمل: يفتح يومياً من الساعة 12:00 ظهراً إلى 2:30 مساءً لتناول طعام الغداء ، ومن الساعة 7:00 مساءً حتى 11:00 مساءً لتناول العشاء.
03 من 06
في Varq (الاسم يعني إحباط ، ويشير إلى رقائق الذهب والفضة الصالحة للأكل التي تستخدم لإعطاء لمسة ملكية للأطباق الهندية) ، يقدم الطاهي الهندي الشهير هيمانت أوبروي المأكولات الهندية التقليدية مع لمسة عصرية مع أزواج غير عادية ، عروض مبتكرة ، استخدام المنتجات العضوية والتوابل. وتستخدم المكونات الغريبة مثل قاروص البحر وسرطان البحر الرملي وسمك القد الأسود والسمن والتوت الإيراني. يعتبر The Martaban ka Meat (لحم الغنم المطبوخ مع الفلفل الحار المخلل في وعاء من الفخار) أحد الأطباق الشهيرة للمطعم. هناك الكثير من الخيارات للنباتيين كذلك. إذا كنت تبحث عن تجربة طعام راقية للأسرة ، توجه إلى Varq ، حيث أن الأطفال الصغار مرحب بهم الآن.
- العنوان: فندق Taj Mahal ، 1 Mansingh Road ، نيودلهي. Ph: (+91 11) 23026162.
- ساعات العمل: الغداء من الساعة 12:30 ظهراً إلى الساعة 2:45 مساءً ، العشاء من الساعة 7:00 مساءً حتى الساعة 11:30 مساءً
04 من 06
كما لو أن بخارى لم تكن كافية ، فإن ITC Maura Sheraton لديه مطعم آخر من المطاعم الفاخرة في دلهي ، Dum Pukht (والبعض الآخر يفضله على بخارى). يقدم هذا المطعم تجربة طعام ملكية راقية ، متألقًا بالرخام والثريات ، وواحد من أكثر أشكال الطبخ الراقية من مطابخ المغول الملكية في الهند - تقنية عمرها 200 عامًا من التحميص البطيء في القدور المغلقة على شعلة منخفضة جدًا. هذا يسمح للحوم لطهي الطعام في العصائر الخاصة بها. كما يمكنك أن تتخيل ، إنها فرحة غير نباتي! لا تذهب دون حجز طاولة.
- العنوان: فندق آي تي سي موريا شيراتون ، Diplomatic Enclave ، سادار باتل مارج ، نيودلهي. Ph: (+91 11) 26112233.
- ساعات العمل: من 12:30 ظهرًا إلى 2.45 ظهرًا لتناول طعام الغداء في عطلات نهاية الأسبوع. من الساعة 7:30 مساءً إلى الساعة 11.45 مساءً لتناول العشاء يوميًا.
05 من 06
الشوق لبعض المأكولات الهندية الجنوبية الأصيلة ولكن لا يمكن أن نذهب إلى جنوب الهند من أجله؟ لا يهم ، لأن داكشين سوف يعذب ذوقك مع بعض من أفضل النكهات غير العادية من الجنوب. يفتخر المطعم بتقديم مجموعة غير شائعة من الأطباق الجذابة من أندرا براديش وتاميل نادو وكارناتاكا وكيرالا. سوف تفاجأ بسرور لاكتشاف عدد غير قليل من الأطباق التقليدية في القائمة التي لا توجد عادة في المطاعم. لا تفوِّت "مين مولي" من "كيرالا" - طبق السمك المطبوخ في حليب جوز الهند. الزبائن الهذيان عن ذلك!
- العنوان: شيراتون نيودلهي ، مركز الحي ، ساكيت ، نيودلهي. Ph: (+91 11) 42661122.
- ساعات العمل: يفتح يوميًا من الساعة 12:30 ظهرًا حتى الساعة 2.45 ظهرًا لتناول طعام الغداء ومن الساعة 7.30 مساءً حتى الساعة 11:45 مساءً لتناول العشاء.
06 من 06
بعد الكثير من الترقب ، فتحت مكتبة ماسالا أبوابها في دلهي في منتصف عام 2016 ، في صالة عرض سيارات فاخرة تم تحويلها بالكامل. هذا المطعم ، الذي يتخصص في فن الطهي الجزيئي التجريبي ، أخذ مومباي من العاصفة وهو واحد من مطاعم المأكولات الهندية الشهيرة في المدينة . وقد بدأ هناك في عام 2013 من قبل جيغس كالرا ، وهو كاتب عمود شهير في مجال الطعام الهندي ، ومؤلف ، ومقدم طعام ، ومستشار للأغذية. لا تتوقع أن تكون القائمة نفسها رغم ذلك. قام الشيف الشاب في فرع المطاعم في دلهي ، سوراب أودينيا (الذي كان يساعد في السابق مانيش مهروترا الهندية) ، بزيارة 15 ولاية في الهند لاكتشاف الأطباق اليومية التي يتم طهيها في المنازل وإضفاء لمسة مبتكرة عليها. إذا كان لديك متسع من الوقت ومعدة فارغة ، فاختر وجبة تذوق الدورة الـ 19 لتذوق كل شيء. يتم الاعتناء بالنباتيين جيدًا.
- العنوان: 21 A ، Janpath ، بجوار فندق Le Meridian ، نيودلهي. Ph: (+91 11) 69400005.
- ساعات العمل: يفتح يوميًا من الظهر إلى الساعة 2.30 مساءً لتناول طعام الغداء ومن الساعة 7 مساءً وحتى الساعة 1 صباحًا لتناول العشاء.