مهرجان أوكتوبرفست هو مهرجان البيرة الأكثر شهرة في ألمانيا - حتى العالم - لكنه أبعد ما يكون عن البيرفست الوحيد. الألمان يحبون البيرة الخاصة بهم ومدينة ميونيخ هي موقع العديد من مهرجانات البيرة الكبيرة ، مثل Starkbierfest (مهرجان الجعة القوي) بين الشتاء والربيع.
في " مهرجان أكتوبر من الداخل" ، يتخلص السكان المحليون من سبات الشتاء مع بيرة قوة هرقلية. ستاركبيرز (البيرة القوية والداكنة) هي المشروب المفضل في هذه المواسم الأكثر برودة.
يرتبط المهرجان بالرهبان والصوم وتغيير الفصول وقد تم الاحتفال به منذ القرن السادس عشر.
تاريخ مهرجان البيرة القوي
بدأ الأخوان بولانير يخمخن قاتهم ، سلفاتور ، في عملية البينديكتين القديمة في 1651. في الأصل ، كانت هذه البيرة الثقيلة تخمر قوية جدا لتحصين الرهبان الذين يخمرونهم والامتناع عن الأكل خلال 40 يوما من الصوم الكبير. وأصبحت الجعة المالئة المغذية تعرف باسم "الخبز السائل" ( Flüssiges Brot ) وساعدت في الحفاظ على قوة وروح الرهبان.
أخذ الحكام البافاريون علما بالشراب الجديد وبدأوا التنقيبات الاحتفالية من starkbier في أوائل 1700s. بحلول عام 1751 ، أقيمت أول احتفالات ستاركبير . استمر الاحتفال بالنمو مع المزيد والمزيد من منتجي البيرة والمحتفلين الذين يتجمعون في ميونيخ كل عام.
ما هو ستاركبير ؟
يمكن إنشاء مجموعة متنوعة من البيرة فقط الماء والشعير والقفزات والخميرة. بعد اتباع إرشادات صارمة لـ reinheitsgebot (قانون النقاء الألماني) ، فإن Starkbier الحقيقي يحزم لكمة المعدة والمعدة.
مع الحد الأدنى من محتوى الكحول من 7 ٪ ، وهناك أيضا درجة عالية من Stammwürze أو "نبتة أصلية" ، والتي ترتبط كمية المواد الصلبة في المشروبات. يحتوي بولانر سلفاتور على نبتة أصلية بنسبة 18.3 في المائة ، مما يعني أن ماسك (زجاج واحد لتر) يحتوي على 183 غرام من المواد الصلبة ، أي ما يعادل ثلث رغيف الخبز.
لا عجب أن هؤلاء الرهبان بقيوا ممتلئين ومبهجين!
لا يزال يختمر بيرة Paulaner Salvator اليوم مع أكثر من 40 من الـ starkbiers في بافاريا. يدعي Purists أن البيرة الوحيدة التي تستحق اللقب هي في منطقة ميونيخ المتروبولية. كما تشتهر مصانع الجعة الشعبية Löwenbräu ، و Augustiner ، و Hacker- Pschorr بشاحنات Starkbiers ، التي يتم تخميرها بكميات كبيرة كافية لإرضاء الموسم. يتم تقديم البيرة بشكل تقليدي في قطعة واحدة من اللقاح تسمى " keferloher" . للحصول على حشو من starkbierzeit ، حاول الرسوم المتحركة هاكر-بسشار 's الذي لديه stammwürze من 19 في المئة ومحتوى الكحول من 7.8 في المئة.
اليوم ، الطعام الحقيقي على الطاولة ويجب عليك المشاركة بالتأكيد. أولا وقبل كل شيء ، لأنه لذيذ. ثانياً ، لأنك ستحتاج إلى هذه الكربوهيدرات غير الكحولية
شعبية S tarkbiers:
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei، Munich
▪ Maximator - Augustiner-Brauerei، Munich
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen ، ميونيخ
▪ ديليكاتور - هوفبرويهاوس ، ميونيخ
▪ Aviator - Airbräu ، مطار ميونيخ
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer، Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei ، كولمباخ
▪ بامبرجر - براوري فاكلا ، بامبرج
▪ Rhönator - Rother-Bräu، Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne، Bad Reichenhall
▪ Honorator - Ingobräu، Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu ، Pfaffenhofen
متى Starkbierzeit ؟
في عام 2018 ، يبدأ موسم "الموسم الخامس" لموسم البيرة القوي من 2 إلى 25 مارس .
يقام هذا المهرجان من البيرة القوية Lent بعد Karneval (المعروف أيضا باسم Fasching ). يقام المهرجان أثناء الانتقال من الشتاء إلى الربيع .
في أيام الأسبوع ، تفتح قاعات البيرة في ميونيخ من الساعة 2 مساءً وحتى الساعة 11 مساءً ، ومن الساعة 11 صباحًا إلى 11 مساءً في عطلات نهاية الأسبوع. نهاية تقديم البيرة في الساعة 10:30 مساء يوميا.
ومن أبرز أحداث هذا الحدث Derblecken ، وهي لعبة كوميدية مع السياسيين المحليين في الشعيرات المتقاطعة. الاحتفال ينطلق مع التنصت على سالباتور دوبلبوك.
أين ستاركبيرزايت ؟
تنطلق الاحتفالات الافتتاحية في قاعة مهرجان Paulaner Festsaal (في قاعة المهرجان) في Nockherberg. تستضيف كل قاعة البيرة ومصنع الجعة أيضا starkbierfest الخاصة بهم. نتوقع أن نرى tracht (الملابس البافارية التقليدية) من يديرهوسين (السراويل الجلدية) ودرندللس (اللباس البافاري ) ، الكثير من البيرة وبعض رواد المهرجان سعيدة جداً.
شغل مقعدًا على المائدة مع بعض الألمان الحقيقيين واختبر العالم اللذيذ من البيرة المظلمة.
معلومات الإتصال بـ Paulaner's Festsaal
- Paulaner's Festsaal العنوان : Hoch Strasse 77 81541، Munich
- الاتجاهات: U-Bahn 1 إلى Kolumbusplatz أو U-Bahn 2 إلى Silberhornstrasse ؛ الترام 25 إلى Ostfriedhof أو الترام 17 إلى Schwanseestrasse ؛ خط الحافلة رقم 52 إلى Mariahilfplatz.
- الحجوزات: يمكنك حجز طاولة عبر الهاتف (089 4 59 91 30) أو على صفحة حجز Paulaner.
- التكلفة: 12.90 يورو (2 يورو بالإضافة إلى 10.90 يورو لكل لتر من سلفاتور أو هيليس أو رادل أو مشروب خالي من الكحول)
مواقع أخرى ل Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- اوغسطينر كيلر
- Forschungsbrauerei
وإذا كنت تفتقد هذا المهرجان ، تذكر فقط أن ألمانيا لديها مهرجانات بيرة كبيرة طوال العام .