مديون
الألمان يحبون البيرة الخاصة بهم. يقدر أن الألمان يشربون حوالي 110 لتر من البيرة للشخص الواحد في السنة.
لكن التقرير أظهر أن الألمان يشربون بالفعل بيرة أقل من أي وقت مضى. هناك العديد من الأسباب لذلك (مثل نمط حياة أكثر صحة ) ، ولكن قد يكون أيضًا بسبب زيادة شعبية المشروبات الكحولية الأخرى. هنا هو ما شرب في ألمانيا إلى جانب البيرة.
01 من 08
نبيذ
كان لدى الحالم الألماني المصلح في القرن السادس عشر مارتن لوثر بعض الأفكار حول النبيذ ، "البيرة من صنع الإنسان ، لكن النبيذ يأتي من الله". يبدو أن الشعب الألماني يوافق على استهلاك 20.5 مليون هكتوليتر من النبيذ كل عام.
في حين أن الصورة النمطية جعلت الألمان يجرون الجعة باستمرار ، فإن العديد من الألمان يفضلون العنب. لقد تم إنتاج النبيذ عالية الجودة منذ العصر الروماني مع الأديرة الألمانية الكمال عروضها ، ولا سيما من النبيذ الأبيض.
قد لا يعرف الناس خارج ألمانيا سوى النبيذ الحلو الألماني مثل Gewurztraminer ، ولكن داخل البلد يفضل الناس عادة النبيذ الجاف ( trocken) مثل Riesling هش. والاستثناء من ذلك هو Eiswein (النبيذ الجليدي) ، وهو نبيذ حلو رائع يتم إنتاجه من العنب الذي يمر عبر التجميد بعد نضجها بالكامل. أو إذا كنت ترغب في الحصول على ضوء نبيذ - مثالي للأيام الحارة - جرّب Schorle أو Gespritzten حيث تتم إضافة الماء الفوار إلى النبيذ.
مناطق النبيذ الأكثر شهرة في ألمانيا في فرانكونيا وعلى طول أنهار راين وموسيل مع طريق النبيذ متعرج في طريقها من قرية النبيذ إلى قرية النبيذ. ابحث عن Weinstube (غرفة النبيذ) حيث يمكنك تذوق عينات من قلبك (إن لم يكن رأسك).
02 من 08
سكة
إذا كنت تريد المزيد من البريق أكثر من Schorle ، جرب النبيذ الألماني الفوار - المعروف باسم Sekt . بعد فرنسا وإيطاليا ، ألمانيا هي ثالث أكبر منتج للنبيذ الفوار في العالم.
في حين أن الشمبانيا الحقيقية لا تأتي إلا من منطقة الشمبانيا في فرنسا ، فإن Deutscher Sekt هو النبيذ الفوار المصنوع حصريًا من العنب الألماني. وتشمل الأنواع Riesling و Pinot Gris و Pinot Blanc و Pinot Noir. يميل سيكت إلى أن يكون أكثر حلاوة وأقل في الكحول من الشمبانيا مع نغمات الفاكهة اللطيفة. تعتبر المفضلة الألمانية الشرقية ، Rotkäppchen ، من بين العلامات التجارية الأكثر شعبية (وغير مكلفة) ، على الرغم من أن هناك العديد من الإصدارات الأخرى. ما يقرب من 80 ٪ من Sekt المنتجة في ألمانيا تستهلك أيضا هنا.
03 من 08
Schnaps
في الولايات المتحدة الأمريكية ، يشير schnapps عموما إلى خمور حلوة ، ولكن في ألمانيا ، يميل schnaps إلى أن يكون قويا وواضحا وفاكيا - كما هو الحال في الواقع من الفاكهة المتخمرة مع الخمور الأساسية.
تقليديا ، تم استهلاك هذه اللقطات عالية الكحول بعد وجبة للمساعدة في الهضم. فلدي الحب الطب الشعبي الألماني!
يمكن لـ Schnaps الرجوع إلى أي مشروب يحتوي على أكثر الأنواع شيوعًا:
- Obstwasser / Obstler: التفاح ، المشمش ، والكرز ، والكمثرى ، أو البرقوق هي النكهات الأكثر شعبية. في الواقع ، تقوم بعض وحدات التقطير بتنمية ثمارها الخاصة بها.
- Kräuterlikör: الخمور العشبية ، مثل Jägermeister المشهورة عالميا.
في حين يمكن العثور على Schnapps في جميع أنحاء ألمانيا ، فإن الكحول DDR الحنين هو اختفاء الرذيلة. بعض kneipe (الحانات) التقليدية في برلين والشرق لا تزال تخدم المفضلة القديمة ، ولكن يمكن العثور على المزيد من الخيارات في المتاجر المخصصة لهذه الحرفة. على سبيل المثال ، الدكتور كوشان شنابسكولتور في برينزلاور بيرغ هو كلاسيكيات مخصصة مثل Kristall Wodka و Goldkrone و Nordhäuser Doppelkorn و Mampe Halb und Halb .
04 من 08
المشروبات الكحولية
وكثيراً ما يتم الخلط بين الوافدين الجدد إلى أوروبا من خلال مصطلح "شراب طويل" في قائمة المشروبات. يشير هذا المصطلح ببساطة إلى مشروب كحولي يتكون من الخمور التي اخترتها ، بالإضافة إلى العصير أو الصودا ، في كأس أو كوب عالي. على الرغم من أن الجليد سيكون لطيفًا ، إلا أنه عادة ما يكون ضئيلاً في ألمانيا.
ومن أمثلة المشروبات الطويلة المشهورة: الويسكي الكولا ، الجين & منشط ، الليمون الفودكا ، مفك البراغي ، وما إلى ذلك. إن طهارة برلين خاصة هي فودكا كلوب ماتي ، وذلك باستخدام مشروب الطاقة العصري الذي يمكن العثور عليه في يد العديد من محب الشعر.
05 من 08
بيرة مختلطة
بالنسبة لجميع القوانين المتعلقة بنقاوة الجعة ، فإن الألمان يتعاطفون مع إضافة الخلاصات إلى البيرة. على سبيل المثال ، ديزل هو نصف البيرة ونصف كوك. أو رادلر وهو نصف الجعة ونصف صودا الليمون / الجيري (أو Hefeweizen مختلطة مع العفريت لإنشاء Russe ).
وعادة ما يتم الاستمتاع بها أثناء الطقس الدافئ ، أو عندما يحاول شخص ما الحد من استهلاكه للكحول. هناك أيضا مفضلات إقليمية مثل Kölsch-Cola ، التي هي نصف Kölsch الشهير في كولونيا و نصف Coca-Cola ، أو Berliner Weisse ، بيرة بيضاء مع مضخة من شراب التوت أو النكهة المزيّفة برائحة الخشب في الصيف في biergartens على برلين . الشراب منخفض الكحوليات وباحتفال (إذا كان في الموسم الخاطئ) أحمر أو أخضر اعتمادًا على النكهة التي تختارها وتقدم في كوب يشبه وعاء.
من الواضح أنه يمكنك خلط مزيجك الخاص ، ولكن يمكنك أيضًا شراء مشروبات معبأة مسبقًا في معظم المتاجر.
06 من 08
Bowle
يتحول Bowle بشكل فضفاض إلى لكمة ، ويتم تقديمه في كل مهرجان في ألمانيا. فاكهي ، وشراب ، وخدم بكميات كبيرة ، هو المشروب المثالي في الصيف.
تدور حول الأواني الزجاجية العملاقة ، تتكدس أكوام من الفاكهة معا في بركة من العصير والكحول. الفراولة شائعة ، ولكن من الناحية العملية يمكن استخدام أي فاكهة.
لإضافة فقاعات صغيرة ، يستخدم أحيانا Schorle بدلا من العصير أو حتى Sekt لأعلى محتوى الكحول. إذا كنت ترغب في تجنب ضجة ، فسوف تحتاج إلى طلب Kinderbowle للأطفال.
07 من 08
جلوهوين
واحدة من الطرف الآخر من الفصول ، Glühwein هو الشراب الشتوي المثالية. في كل مكان في Weihnachtsmärkte في جميع أنحاء البلاد ، الناس قبضة أكواب مخصصة من هذا النبيذ الدافئ والتوابل خليط لتدفئة أيديهم ، ثم الدواخل الخاصة بهم. إنه عيد الميلاد في فنجان.
النبيذ الأحمر هو الكلاسيكية ، ولكن هناك أيضا نسخ النبيذ الأبيض ، بالإضافة إلى الإضافية الإضافية مثل einen shuß (لقطة) من الروم ، Kirschwasser (براندي الكرز) أو amaretto.
08 من 08
Apfelwein
على غرار عصير التفاح ، لا تطلق أبفيلوين (نبيذ التفاح) إلى فرانكفورت. يُعرف أيضًا باسم Ebbelwoi ، وهو مشروب تقليدي غير محلى وقليل من المذاق المكتسب.
وتستخدم عادة Granny Smith أو Bramley التفاح لإنتاجه ، ولديها محتوى الكحول بين 4.8 إلى 7 ٪. إنه لاذع ولاذع ، ويجب تقديمه في كثير من الأحيان على شكل جرعات ، 3 لتر (10 أوقية) من الزجاج مع قطع زاوي الذي ينكسر الضوء ويحسن الإمساك ، أو بيمبل مع تفاصيل زرقاء أنيقة.
تتمتع فرانكفورت بسمعة طيبة كجميع الأعمال التجارية مع قلة الروح. أسهل طريقة للعثور على تجارب فرانكفورت الحقيقية هي الجلوس في Apfelweinlokal وطلب مشروب. منطقة Sachsenhausen في فرانكفورت مليئة بها ، أو يمكنك استخدام قائمتنا لأفضل 10 حانات Apfelwein في فرانكفورت .