أطعمة للأكل لعيد الميلاد في المكسيك
عيد الميلاد هو الوقت الذي يجتمع فيه أفراد العائلة والأصدقاء للاحتفال. يلعب الطعام دورًا كبيرًا في أي احتفال عيد الميلاد المكسيكي. في المكسيك ، من المعتاد أن يكون هناك عشاء عائلي في وقت متأخر من ليلة عيد الميلاد ( Noche Buena ). هنا بعض الأطعمة التي تؤكل تقليديا في Christmastime في المكسيك ، سواء في عشاء عيد الميلاد أو خلال الاحتفالات التي تؤدي إلى عيد الميلاد مثل las posadas . إذا كنت في المكسيك لعيد الميلاد ، فاحرص على تذوق أطباق الأعياد هذه ، وإذا لم تكن في المكسيك لقضاء العطلات ، فيمكنك إضافة لمسة مكسيكية لاحتفالك من خلال تضمين بعض هذه الأطعمة.
قراءة المزيد عن تقاليد عيد الميلاد المكسيكية .
01 من 09
Ensalada de Noche Buena
غريس كليمنتين / غيتي إيماجز مزيج من ألوان سلطة عيد الميلاد المكسيكية يجعلها احتفالية بشكل خاص. عادة ما تحتوي هذه السلطة على الخس والبنجر ، ولكن المكونات الأخرى تختلف حسب الموقع وتفضيلات الشيف ، ويمكن أن تشمل التفاح والجزر والبرتقال والأناناس والجيكاما والبيكان أو الفول السوداني وبذور الرمان كمزيج. يتم تقديم سلطة عيد الميلاد المكسيكية في عشاء عيد الميلاد المجيد.
02 من 09
مكسيكية
مكسيكية. إيولاندا هوزاك / غيتي إيماجز Tamales هي فطائر الذرة التي يمكن إعدادها مع مجموعة متنوعة من الحشوات المختلفة. يتم لفها في قشور الذرة (أو أوراق الموز في بعض الأحيان) ، وعلى البخار. ولأن تاماليس تستهلك وقتًا طويلاً للإعداد ، فهي عبارة عن طعام خاص بالعطلات يتم تقديمه مرات قليلة فقط على مدار العام ، على دفعات كبيرة ، غالبًا مع العديد من أفراد العائلة الذين يساعدون في الحفلات التي تسمى tamaladas .
03 من 09
الباكالاه
Bacalao a la Vizcaina. جون أنتوني ريزو / غيتي إيماجز يبدأ Bacalao (سمك القد المملح المجفف) في الأسواق ومحلات البقالة في جميع أنحاء المكسيك مع اقتراب عيد الميلاد. أصبح هذا الطبق من أصل أوروبي مكونًا شائعًا في عيد الميلاد المكسيكي التقليدي. تعتبر Bacalao a la Vizcaina وصفة شهيرة يتم فيها طهي القد مع الطماطم والكبر والزيتون والبطاطس ، ولكن يمكن تحضيرها بطرق متنوعة.
04 من 09
Romeritos
abalcazar / غيتي صور الخضار الأوراق الخضراء مع أوراق صغيرة ، يشبه هذا النبات روزماري ، والذي يدعى. غالبا ما يتم تقديم Romeritos مثل romeritos en revoltijo ، مع كعك الروبيان وصب في الخلد. يتم تقديم هذا الطبق أيضًا خلال الصوم الكبير .
05 من 09
بوزولي
Felix Liera / EyeEm / Getty Images Pozole هو حساء homine مصنوعة من لحم الخنزير أو الدجاج ومحنك مع شيلي والثوم. يتم تقديمه مع مقبلات من الخس أو الملفوف ، وشرائح رقيقة ، والأفوكادو ، والأوريغانو ، وأوتاد الليمون. يقدم وجبة شهية ويتم إعدادها على دفعات كبيرة ، مما يجعله طعامًا احتفاليًا رائعًا ، بالإضافة إلى كونه خيارًا شهيًا لعشاء عيد الميلاد ، يتم تقديمه أيضًا خلال احتفالات عيد الاستقلال المكسيكية أو حفلات سينكو دي مايو .
06 من 09
بابو
دورلينج كيندرسلي / غيتي إيماجز تركيا هي أصلية في المكسيك وهي خيار شعبي آخر لعشاء مكسيكي عشية عيد الميلاد. يمكن تحميص ديك رومي عيد الميلاد ، أو يمكن تقديمه مع الخلد ، وهي صلصة غنية مصنوعة من الفلفل الحار والمكونات الأخرى.
07 من 09
Buñuelos
داني أوجيدا / Flickr / CC BY-ND 2.0 يقدم buñuelos مع مشروب ساخن ، وجبة ممتازة في ليلة باردة. هذا الطبق المقلي المقرمش يشبه توستادا الحلو الذي يرش بالسكر أو يغطس في شراب. توجد في أواكساكا أجنحة خاصة في Christmastime تبيع buñuelos و atole. بعد الاستمتاع بالفطير الحلو ، تقوم برغبة ورمي صفيحة الطين على الأرض ، حيث تحطم إلى أجزاء صغيرة. يقال أن هذا التقليد ينبع من احتفالية ما قبل الهسبية حيث تم كسر جميع الأطباق في نهاية دورة التقويم.
08 من 09
Ponche Navideño
Ponche Navideño. ProtoplasmaKid / Flickr / CC BY-SA 2.0 يتم صنع فاكهة الثمار المكسيكي الساخن مع تيكوكوت (الزعرور المكسيكي) ، والتي تبدو مثل التفاح السلطعون ولكن لديها حفر كبيرة ونكهة فريدة من نوعها. يتم إضافة الجوافة والتفاح وغيرها من الفواكه والشراب بنكهة القرفة ومحلاة مع بيلونسيليو . هذا هو مشروب يسخن رائعة ، سواء مع أو بدون piquete (رش الكحول).
09 من 09
روسكا دي رييس
Rebecca T. Caro / Flickr / CC BY-ND 2.0 يتم تقديم هذا الخبز الحلو في يوم الملك ( Día de Reyes ) ، في 6 يناير ، ولكن قد يبدأ في الظهور في المخابز المكسيكية حول Christmastime.