9 المشروبات الكندية الفريدة 10 أغذية لديك لمحاولة في كيبيك البيرة الكندية
ابن العم إلى ماري الدموية ، القيصر الدموي (المعروف أكثر شيوعًا باسم "قيصر") هو طهو كندي مصنوع باستخدام الفودكا وعصير كلاماتو والتوابل والزينة.
عصير Clamato ، المكون الرئيسي ل Bloody Caesar ، هو خليط من عصير الطماطم والتوابل ومرق اللحم البقري ، والذي قد يبدو غير تقليدي ولكنه في الواقع لذيذ ولذيذ.
بالمقارنة مع Bloody Mary ، يكون القيصر أكثر ملوحة بعض الشيء ، مع عمق أكبر للنكهة ؛ ليس لديها نكهة "بحرية" علانية ، على الرغم من مرق الكتوم.
كلاماتو (سواء كان اسمًا مسجلاً كعلامة تجارية ، ولكن أيضًا كيف يكون العصير معروفًا ، بغض النظر عن الجهة المصنعة) متوفر في أي سوبرماركت أو متجر في كندا ، ولكن من المفارقة أن يكون من الصعب العثور عليه في الولايات المتحدة ، حيث نشأ. تقوم شركة "وول مارت" بحملها في معظم متاجرها في الولايات المتحدة ، ويشتهر العصير في المكسيك. في أوروبا وبلدان أخرى ، قد تضطر إلى البحث في المتاجر المتخصصة أو الطلب عبر الإنترنت.
يرجع أصل القيصر في كالغاري ، ألبرتا ، عندما أنشأه نادل ماكرة بمناسبة افتتاح مطعم إيطالي. وكان مصدر إلهامه هو الطبق الإيطالي ، Spaghetti Vongole (المعكرونة مع المحار).
على الرغم من أن Bloody Caesars ليست شائعة في الولايات المتحدة ، إلا أنها كوكتيل شعبي في كندا ومتاحة في أي بار أو مطعم أو يمكن شراؤها مسبقًا في علب أو زجاجات حيث يتم بيع الخمور.
مكونات:
- 1-2 أوقية من الفودكا المفضلة لديك
- عصير كلاماتو ، سواء منتظم أو حار. Motts هي العلامة التجارية الأكثر انتشارًا في كندا. كلاماتو في الولايات المتحدة والمكسيك. في بلدان أخرى ، جرّب المتاجر المتخصصة أو اطلب عبر الإنترنت.
- صلصة رسيستيرشاير
- صلصة تاباسكو أو صلصة حارة مماثلة. قد يستخدم البعض حتى الفجل أو الوسابي ل "ركلة".
- ملح الكرفس (للحافة)
- ساق الكرفس و / أو مخلل فول و / أو مخلل الشبت واسفين الجير للتزيين. بعض الناس يحبون أن يصبحوا مبدعين مع قيصر الزينة ويمكنهم استخدام الروبيان البارد ، أسياخ أنتيباستو وأكثر من ذلك.
- جليد
تجهيز:
- ضعي ما يكفي من عصير الليمون أو الليمون على طبق لتغطيته بالكامل.
- من ناحية أخرى ، افعل نفس الشيء مع ملح الكرفس.
- غمس الجزء العلوي من الزجاج أولاً في العصير ثم في الملح إلى "حافة" عليه.
- عبء الكأس بالثلج.
- صب صلصة Worcestershire في الزجاج إلى العد من ثلاثة (ثلاثة جيدة ، ويهز الصلبة).
- أضف تاباسكو لتذوق: لمحبي الحرارة ، 7-10 قطرات.
- إضافة 1-2 أوقية من الفودكا (أو لا الفودكا للقيصر البكر).
- قمة مع عصير كلاماتو.
- تُزيّن بسيقان الكرفس والوتد الجيلي (أو مخلل الشبت أو الفاصوليا أو الهليون أو الروبيان البارد) وتمتع بالقيصر الدموي.
وتشمل الاختلافات على وصفة قيصرية Bloody القياسية المذكورة أعلاه استبدال Tabasco مع الفجل.