01 من 08
ماذا نأكل في الألعاب الأولمبية
ماريو تاما / جيتي صور الموظفين يمكن للأشخاص الذين يتوجهون إلى البرازيل للمشاركة في دورة الألعاب الأولمبية أن يتوقعوا أكثر من مجرد ألعاب مثيرة - فهم يستعدون لتناول الطعام. تم بناء المطبخ البرازيلي على النكهات الاستوائية الوفيرة في المنطقة ، من المأكولات البحرية إلى الفواكه الاستوائية. يتم إعداد الكثير من المأكولات البرازيلية على طراز التاباس ، ويسهل مشاركتها مع الأصدقاء والعائلة.
ابحث عن هذه الأطباق اللذيذة السبعة والأطباق في أماكن الألعاب الأولمبية أو في المطاعم القريبة من الألعاب الأولمبية .
02 من 08
Coxinha
ويلر أموريم / غيتي إيماجز إذا كنت ترغب في تناول الطعام كالمحلي في البرازيل ، يجب عليك تجربة الوجبات الخفيفة الشعبية التي تباع في زوايا الشوارع ، في المقاهي والحانات ، وفي الملاعب الأولمبية. طعام واحد لا تفوت في ريو هو coxinha الوجبات الخفيفة (وضوحا "كوه-شين-ياه") ، علاج المقلية. مصنوعة من عجينة لذيذة محشوة بسلطة الدجاج المغطاة والمقلية ، هذا هو طعام الشارع الشعبي في البرازيل . ويهدف الشكل الفريد ليشبه ساق الدجاج. هذه الوجبة الخفيفة الشهية تحظى بشعبية كبيرة في البرازيل ، لذلك عليك أن تتأكد من العثور عليها في مطاعم الوجبات الخفيفة في الألعاب الأولمبية.
03 من 08
باستيل أو باستيس (جمع)
لويس باتشيكو / غيتي إميجز يحظى هذا النوع من الأكلات الشعبية بشعبية في جميع أنحاء البرازيل ، من المطاعم الراقية إلى شاحنات الطعام. على غرار empanadas ، تمتلئ pastis متموج مع أي عدد من الأشياء الجيدة لذيذة والمقلية. ثلاث حشوات تقليدية هي جبنة موزاريلا ، دجاج مبشور محشي ، ولحم البقر المطحون مع الثوم والبصل. الروبيان والحشوات النباتية مثل "البيتزا" هي أيضا شعبية. عادة ما تكون مملوءة ومقلية حسب الطلب ، لذلك سوف تكون على يقين من الحصول على طازجة ساخنة.
04 من 08
تورم القدمين
MiguelMalo / Getty Images وجبة خفيفة على الطريقة اللبنانية تم جلبها إلى البرازيل من قبل عدد كبير من المهاجرين من الشرق الأوسط ، يستمر kibe (وضوحًا " kee -bee") بموضوع اللدغات المقلية. الحشوة مصنوعة من اللحم البقري المحنك بالثوم والبصل والنعناع والقرفة ، ثم يتم لفها بقشرة قمح البرغل. هذه الكروكيت تقدم تقليديا مع الجير أو الطحينة.
05 من 08
فيجوادا
آرون غرين / غيتي إيماجز Feijoada (وضوحاً "fey-zhoo-AH-da") هو الطبق الوطني للبرازيل ، وهو الحساء المكون من الفاصوليا السوداء واللحم البقري ولحم الخنزير والنقانق التي تُقدم عادة مع خضار مطهوة وأرز أبيض. اللحوم المستخدمة هي مزيج من الطازجة والمملحة والمجففة ومعظم يخنة تشمل سيكا كارني ، ولحم البقر المجفف المملح نموذجية في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية.
قد يختلف الحساء قليلاً من مكان لآخر ، بناءً على التقاليد الإقليمية ، ولكنه يصنع تقليديًا مع الفاصوليا السوداء في ريو. بعض الاستعدادات أكثر سمكا من غيرها. بعض جعله حار ، اعتمادا على اللحوم المستخدمة. البعض يضيف الخضار ، والبعض الآخر لا.
06 من 08
Moqueca
إدواردو كيروغا / غيتي إيماجز حساء السمك البرازيلي ، moqueca تحظى بشعبية في جميع أنحاء البلاد ، على الرغم من أنها تختلف حسب المنطقة. وتشمل الوصفة الأساسية أسماك المياه المالحة وحليب جوز الهند والطماطم والبصل والثوم والكزبرة وزيت النخيل. يمكن العثور على اختلافات أخرى ، بما في ذلك المكونات مثل الفلفل ، الفلفل الأحمر والليمون. يمكن أن تتراوح أنواع الأسماك من سمك القرش ، سمك أبو سيف ، القريدس وغيرها من أسماك المياه المالحة الخالية من العظم.
تُطهى النكهات ببطء في أطباق الفخار ، وتخلط النكهات معًا ، مما يخلق الحساء الغني واللذيذ. اثنين من النسخ الشعبية هي moqueca bahiana و moqueca capixaba. يستخدم Moqueca bahiana جوز الهند وزيت النخيل ، والمكونات النموذجية من شمال شرق البرازيل التي تم جلبها إلى البلاد خلال العصور الاستعمارية. Moqueca capixaba لا تستخدم هذه المكونات.
07 من 08
غوارانا الصودا
ستيف أوترام / غيتي إيماجز غوارانا (وضوحاً "gwahr-uh-NA") هو ثمرة بذور التوت الأحمر التي تنمو في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية ، وتحظى بشعبية في العصائر والحلوى والشاي ، وبالطبع ، الصودا. يتم سحق البذور ، التي تحتوي على مادة الكافيين ، لاستخدامها في المشروبات. النكهة حلوة ، مع نكهة يقول البعض أنها تشبه العلكة الفقاعية.
تتمتع منطقة Guarana بشعبية في أمريكا الجنوبية منذ أكثر من 400 عام ، وتشكل الصودا 1/4 من سوق المشروبات الغازية في البرازيل. سوف تكون على يقين من رؤية هذه المشروبات الغازية التي تباع في أماكن الألعاب الأولمبية. العثور على المشروبات البرازيلية أكثر شعبية في أماكن والحانات القريبة.
08 من 08
Brigadeiro
SambaPhoto / Getty Images أي رحلة ستكتمل بدون حلوى برازيلي؟ في البرازيل ، العلاج الوطني الحلو هو brigadeiro (وضوحًا "bri-gah-DAY-ro") ، وهو مشابه إلى حد ما من حيث الحجم والشكل إلى كمأة الشوكولاتة المعتادة.
مصنوعة من خليط من الحليب المكثف المحلى والزبدة ومسحوق الكاكاو ، هذه الحلوى الحلوة تحظى بشعبية في جميع أنحاء البرازيل. على شكل كرات ، تتدحرج الحلوى في مجموعة متنوعة من المكونات الجافة من شوكولاتة "jimmies" إلى مسحوق الكاكاو أو رقائق جوز الهند. الحلوى هي العنصر الأساسي في حفلات الأعياد وحفلات أعياد الميلاد في جميع أنحاء البرازيل ، لذلك فمن المؤكد أن تظهر في الألعاب الأولمبية .