01 من 11
أفضل 10 حلويات خالية من الغلوتين الموسمية في أتلانتا
عندما تبدأ الأوراق في تغيير الألوان والسقوط من الأشجار ، تأتي نكهات السقوط - الكوسا ، التفاح ، البقان ، القيقب ، والقرفة. في حين أن هذه المكونات الموسمية يمكن العثور عليها في كل شيء تقريبا من المشروبات إلى رقائق التورتيا ، إلا أنها في أي مكان أكثر رضًا عنها في الحلويات.
بطبيعة الحال ، في السنوات الماضية ، تم تعريض "سيلياكس" وتجنب الأشخاص الذين يعانون من الغلوتين للعلاجات الموسمية الخالية من الغلوتين في أتلانتا. لكن المشهد الغذائي الخالي من الغلوتين في المدينة نما بشكل كبير في السنوات الأخيرة ، ونحن أبعد ما يكون عن الإعجاب بالطهاة المحليين الخاليين من الغلوتين.
على الرغم من أنها ليست موسمية للغاية ، إلا أن الكعك المحلى من رقائق الشوكولاتة من بون جلاز وكعك الجبن من The Dessert Place قد فاز بمكان في قلوبنا ويستحق انتباهك. كلاهما من إبداعات الشوكولاتة ذ قاما بتثبيت مكونات الملمس والنكهة وهما على يقين من أن يتم التهامهما من قبل جميع المستعدين لتجربتها.
ولكن لجعل هذه القائمة ، كان على الحلويات استخدام ميزة ذكية للمكونات الموسمية وخداع العشاء الأكثر تشككًا - لا يكفي أن تكون جيدًا مع التحذير من "لكونك خاليًا من الغلوتين". هذه هي أفضل 10 معاملات موسمية خالية من الغلوتين التي يلتهمها الجميع في خريف هذا العام!
02 من 11
كعكة القرع الخالية من الغلوتين
The Treat: كعكة القرع مع الآيس كريم اليقطين المتساقطة ($ 9)
ذا بيكري: كانوي (أتلانتا - غير مخصص للمخبوزات)
The Deets: لتكون قادرة على طلب كعكة خالية من الغلوتين في مطعم غير عادي بشكل لا يصدق ، وخاصة الحلوى الموسمية ، مما يجعل هذا العرض من Canoe أكثر خاصة. الكعكة ، المصنوع من طحين اللوز ، هريس اليقطين الطازج ، خلاصة الفانيلا ، القرفة ، جوزة الطيب ، بذور اليقطين وأكثر ، يعلوها غاناش شوكولاتة بيضاء محلية الصنع وبذور اليقطين. يتم تقديم الكعك الدافئ ، وتغطي مع الآيس كريم القرع متبل بقفل في نكهة الخريف ، وخلق عضة دسم اليقطين مثالية.
03 من 11
ماكارون الملكة خالية من الغلوتين الشمبانيا ماكارونس
The Treat: Champagne and Pumpkin French Macarons ($ 10.95 / 5، $ 19.95 / 10، $ 28.95 / 15)
ذا بيكري: ماكارون كوين (أتلانتا - ليس مخبز GF مخصص)
The Deets: يتم ضغط الكريمة المخفوقة مع كعك اللوز اللذيذ على شكل كعكة المايونز لإعداد ماكارونس الفرنسية الحائزة على جوائز من ماكارون كوين ، التي تدربت في باريس وجلبت المعجنات الفرنسية الخاصة بها إلى أتلانتا في عام 2015. صُنعت معكرونة اللوز الحقيقية وجبة ، وجميع المكونات الطبيعية ، ولا توجد ألوان أو نكهات صناعية ، ويمكن أن تكون منخفضة السعرات الحرارية والدهون والسكر دون المساس بالطعم. مقدد قليلا في الخارج مع مركز حريري رطب ، عروض احتفالية تشمل المعكرونة الشمبانيا المصنوعة من الشمبانيا الفرنسية الحقيقية وتصدرت مع الذهب الصالحة للأكل ومكرونة اليقطين مليئة كريم متبل بدقة.
04 من 11
نيكوبيلا اورجانيكس كموفر خال من الغلوتين
The Treat: الكمأ البهارات الكمالية للتونة (Cinnamon Tumeric Spice Truffles) (12.95 دولارًا أمريكيًا لمدة 6 أيام)
ذا بيكري: نيكوبيلا أورجانيكس (أطلنطا - غير مخبز GF مخصص)
الغطاسات: تحتوي الكمأة التقليدية على مركز غنّاش كريمي يضاف إليه الشكولاتة ، فكيف يكون من الصعب تحويلها إلى علاج نباتي وصحي؟ كان Nicobella على مستوى التحدي وأرسل المالك Nichole Dandrea إلى مدرسة chocolatier لاكتشاف كيفية الانتقال. مصنوعة الكمأ العضوي الناتج مع المكونات الغذائية الكاملة وتحتوي على نصف السكر ونصف السعرات الحرارية من تلك التقليدية. ينتج زيت جوز الهند وحليب جوز الهند نسيجًا مخمليًا مصممًا لتغذية الجسم وتغذيته وتوفير الطاقة. يتم خلط مادة الاحترار بالقرفة والكركم الشافي وتنشيط الكايين مع الشوكولاتة الداكنة في معرض التجارة العادلة 70٪ من أجل صنع حلوى شوكولاتة لذيذة وحارة. التعبئة والتغليف رائع يجعلها هدية مثالية - تلتقط حزمة لنفسك وهذا الشخص الخاص يبحث عن علاج نباتي لذيذ.
05 من 11
فطيرة الاسكواش الخالية من الغلوتين
The Treat : فطيرة الاسكواش على قشرة الجراهام مغطاة بكريمة قشدة جوز الهند (7 دولار / شريحة ، 22 دولار / فطيرة)
ذا بيكري: ترو فود كيتشن (باكهيد - غير مخبز GF مخصص)
The Deets: على الرغم من أن القرع هو القرع الشعبي في هذا الوقت من العام ، إلا أن هذه الفطيرة تحتفل بواحدة من الأنواع الأخرى ، اللذيذة على حد سواء. يتم الجمع بين الزنجبيل ، البهارات ، القرفة ، وجوزة الطيب مع قرع الجبن وطبقات على قشور غراهام مقرمشة محلية الصنع ثم انتهى مع كريمة جوز الهند المخفوقة. الكعكة هي مثل الكسترد وأكثر لذيذ من الحلو ، لذلك اسأل عن كريم جوز الهند إضافية إذا كنت تبحث عن تجربة أكثر حلاوة.
06 من 11
خالٍ من الفطائر الخالية من الغلوتين من ماركة Cutie Bakery
The Treat: فطائر التفاح اليدوية المقلية (4.95 دولار)
ذا بيكري : مخابز كوتي الخالية من الجلوتين (روزويل - مخبز GF المخصص)
الثنائيات : إذا كنت تحب فطيرة التفاح ، ولكن أكره متاعب استخدام شوكة ، ثم توقف عن طريق هذا المخبز الصديق للحساسية لفطيرة التفاح المقلي المقلية المحمولة التي ستمنحك كل شعور سقوط ونكهة. التفاح المحلي من جبال جورجيا الشمالية ممزوجًا بالقرفة والسكر البني يخلق ملء هذه القشرة المقليّة بالفطيرة المقليّة إلى الكمال وتعلوها طبقة زجاجية محلية الصنع. يتم تصنيعها دون أي منتجات ألبان أو بيض أو فول الصويا في مخبز مخصص خالية من الغلوتين وخالية من الجوز ، ودقيق الأرز البني ، ونشا البطاطس ، والتابيوكا ، والسعر الناعم يتم دمجها لإنشاء القشرة الدائرية. هذه السرعة ، لذلك اتصل لحجز واحد أو اثنين أو ثلاثة. قد يذكركم ب "فطيرة" يمكنك الحصول عليها من خلال القيادة ، لكنهم يتذوقون بطريقة أفضل وتحتوي على جميع المكونات الطبيعية بدون صبغات أو نكهات اصطناعية.
07 من 11
مجرد الجبن الأرجواني الجبن الخالية من الجبن
The Treat: كعكة الجبن بالبطاطا الحلوة الأرجواني ($ 2.25 / شريحة ؛ $ 8.88 / 7 ”كعكة)
The Bakery: مجرد تشيز كيك (دولوث - غير مخصص للمخبوزات GF)
The Deets: على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من OTP يمكنك الحصول على شريحة من كعكة الجبن الخالية من الجبن على الطريقة اليابانية من Just Cheesecake. هذه الجبن الخفيف والفاكهة طازجة يومياً ويمكن شراؤها بالشريحة أو الكعكة الكاملة. شرائح كريمة وتأتي مع صلصة حلوة أو الفواكه الطازجة من اختيارك. على الرغم من أنها متوفرة طوال العام ، إلا أن كعكة الجبن بالبطاطا الحلوة الأرجواني هي المفضلة لدى الزبناء الذين يستخدمون نكهات السقوط من أجل إعداد حلوى ذات نكهات حلوة ولذيذة.
08 من 11
سبع سوناتز Scones 'الخالية من الغلوتين الكعكات
العلاج: القيقب القيقب و S'mores Scones ($ 4)
The Bakery : Seven Sisters Scones (Johns Creek - Not A مخصصة GF Bakery)
The Deets : السوناتات الخالية من الغلوتين في Seven Sister هي عبارة عن كشف زبداني يفيض بالمكونات الطازجة ونسيج قشور القمح التقليدي الرطب. لدغة واحدة من الكعكة ، والتي هي أكبر من كف اليد المتوسطة ، سوف يتساءل المرء - هل هم حقا خالية من الغلوتين؟ هذه الكعكات هي بالتأكيد خالية من الغلوتين وتستخدم مزيج دقيق خال من الغلوتين المعتمد في Cup4Cup كقاعدة لها. اليقطين القرع هو طعمها الموسمي الذي يدير الرائحة والطعم مثل السقوط. رقائق القيقب ومسحوق القرفة أعلى كعكات اليقطين متبل مع القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل.
09 من 11
الكوكيز والكعك الأمريكي الخالي من الجلوتين Gra-Fruitti
The Treat: ليست كعكة الفاكهة والكعك (كعكة 16.99 دولار / 1 باوند ، كعكة 32 جنيهًا / 2 باوند ، 19.99 دولار / 1 باوند كيك)
The Bakery : American Gra-Fruitti (Roswell - Dedicated GF Bakery)
The Deets: ليس هذا هو الكعك الذي استخدمه العم بيل لإرسال كل عطلة - كما تعلمون ، تلك التي عملت على أفضل نحو كعتبة الباب. إن فاكهة الكاكاو هذه عبارة عن عمل فني - متوفر إما كعك أو كعك - مع قطع من الفواكه والمكسرات ذات الجودة المضافة إلى خليط متبل مع القرفة وجوزة الطيب ويتم طهيها حتى الكمال. والنتيجة هي كعكة مخملية تذوب في فمك. متاح في التقليدية ، التوت البري ، الحمضيات التوت البري ، أو الذين تتراوح أعمارهم بين براندي وشيري ، وهذا سوف تصبح كعكة الفاكهة الأساسية في منزلك وخدم كهدية الناس سوف نكون شاكرين لتلقي.
10 من 11
2B بارات مخبوزة أوروبية خالية من الغلوتين
The Treat: Piekin Pie و Sweet Potato Bars ($ 3.25 لكل منهما ؛ 2 مقابل 6 دولارات)
ذا بيكري: 2B Whole European Whole-Free Bakery (Alpharetta - Dedicated GF Bakery)
الأثواب: تتخلل اليقطين الطازج والبطاطا الحلوة مع جوزة الطيب والقرفة ، وتتحول إلى حشوة خردل مخملي تقع فوق قشور الكعك الغريبة المصنوعة من خليط من طحين الأرز الأبيض ودقيق التابيوكا ونشاء البطاطس. زيت النخيل يخلق نكهة زبداني والملمس دسم يأتي من حليب جوز الهند. في حين أن أيا من هذه المكونات لا يحتوي على منتجات الألبان ، إلا أنها تمكنت من جعل طعم الحانات مثلما هي محملة بالزبدة والحليب كامل الدسم. تتميز هذه القضبان التي يتم التحكم في جزءتها بأنها غنية ودسمة ، وهي طريقة رائعة للتدليل دون الذهاب بعيداً.
11 من 11
مخبوزات ساليز الخالية من الغلوتين ابل كريسب
The Treat : Apple Crisp ($ 18.99 - 8 ”)
ذا بيكري : مخابز سالي الخالية من الغلوتين (ساندي سبرينجز وفيراريتا - مخبز GF المخصص)
الثمار : التفاح في أفضل حالاته في هذا الوقت من العام ، وفي حين أنها لا تحتاج إلى أي نكهة إضافية ، فإن غبارها بالقرفة وجوزة الطيب ولمسة الفانيليا يعززان ثمارهما الجريئة. مخابز سالي الخالية من الغلوتين يتصدر التفاح المقلي مع الشوفان الحلو والقليل من الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين ، والقشور البقان لصنع الحلوى الفاكهية الجديدة - التفاح هش. يمزج التفاح مع السكر ليخلق صلصة غنية تتكوّن من ثديك. والنتيجة هي الحلوى الخفيفة مع كل من أفضل القوام - مقدد ، مطاطي ، والعطاء - في لدغة واحدة. سخّنيها قبل التقديم واقترنها بالآيس كريم للحصول على علاج يجعلهما يصطفان لثوانٍ.