أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي أواجهها من الزائرين ومقيمي أتلانتا على حد سواء هو "أين يمكنني الذهاب لتناول بعض الطعام الجنوبي؟" هذا سؤال شائع بشكل خاص عندما يكون الناس عندهم ضيوف في البلدة لم يختبروا الطبخ الجنوبي أبداً. انهم حريصون على اظهار ما يدور حوله - من الخضر كولارد إلى الحصى إلى الدجاج المقلي والشاي الحلو.
أتلانتا لديها الكثير من مطاعم جنوب كبيرة ، وهناك العديد من الأساليب المختلفة للطهي الجنوبي.
يمكنك العثور على مطاعم لحوم وثلاثة مطاعم على طراز الكافيتريا دون زخرفة أو تجربة تناول طعام مائدة بيضاء مع لمسة عصرية على الكلاسيكيات الجنوبية. كل هذا يتوقف على ما أنت (أو ضيوفك الزائرين) في مزاج. في حين أن هذه القائمة لا تشمل جميع مطاعم الطعام الجنوبية وأطباق الروح في أتلانتا ، فإليك عدد قليل من الذين نوصيهم بتذوق الجنوب.
JCT. المطبخ والبار
JCT. مطبخ ، يقع في منطقة ويست ميدتاون الورك ، هو واحد من تلك البقع الجنوبية مع إصدارات راقية من كل ما تفضله. هم معروفون بدجاجهم المقلي - وينفدون في ليالي مزدحمة ، لذلك هناك في وقت مبكر. ستجد مجموعة كبيرة من المقبلات بما في ذلك العديد من خيارات المأكولات البحرية ، وبالطبع ، جوانب متسامح بما في ذلك لحم الخنزير المقدد ماك والجبن. واحدة من الأشياء الرائعة حول JCT هي بار المستوى العلوي ، حيث يمكنك تناول الكوكتيلات ، والاستمتاع بالموسيقى الحية والوجبات الخفيفة على بعض الأطباق الصغيرة. كما أنهم يستضيفون طراز Sunday Supper الذي يتم تقديمه للعائلة من أجل الاستمتاع بتجربة منزلية حقيقية.
امباير ستيت الجنوبية
يقع إمباير ستيت ساوث في ميدتاون ويعتبر العديد من المطاعم أحد أفضل المطاعم الجديدة في تاريخ أتلانتا الحديث. وقد صمم هذا الشيف الشهير هيو آتشيسون (الذي ربما تكون قد شاهدته على أفضل شيف ماسترز أو قاضٍ في توب شيف) ، وهو مطعم جنوبي آخر راقي.
على الرغم من أن الطعام قد تم تحديثه ، إلا أن المطعم نفسه لديه شعور مريح وعاجل بالفعل.
يتم تقديم الأطباق بطريقة إبداعية - لا يفوتك فاتح الشهية "In Jars" ، وهو مجموعة متنوعة من التغطيات والفرشات التي تقدم في عبوات ميسون صغيرة. لديهم أيضا اختيار النبيذ بأسعار معقولة جداً ، مما يجعلها مكاناً رائعا لمشاركة وجبة مع الأصدقاء. الطعام هنا هو كل شيء محلي = حتى تعرف أنك تحصل على أطباق موسمية طازجة تمثل حقا جورجيا وجورجيا. إمباير ستيت ساوث هو أفضل اختيار لمنح ضيوف المدينة تجربة طعام جنوبية بينما يعرض لهم كيف يمكن أن تكون "مدينة كبيرة أنيقة".
مطبخ جنوب المدينة
South City Kitchen هو توصيتى النهائية لبعض الأطعمة المطحونة جنوبًا. مع موقعين - Midtown و Vinings - أنها مريحة للعديد من أجزاء مختلفة من المدينة. يقع موقع Midtown في منطقة الحياة الليلية مباشرةً ، مما يجعله نقطة انطلاق رائعة لقضاء أمسية في بعض من أفضل البارات والنوادي في Atlanta. South City Kitchen هو خيار قوي للعثور على جميع الطعام الجنوبي الذي تريده دون الكثير من التقلبات الذواقة. إنه جميل بما فيه الكفاية لأمسية الخروج لكنه يرحب بما فيه الكفاية لتناسب أي حشد. ستحصل على الطماطم الخضراء المقلية والروبيان والحصى وبودنغ الموز والعودة إلى المنزل كاملة وسعيدة!
غرفة شاي ماري ماك
Mary Mac's Tea Room هي كلاسيكية أتلانتا. إنه معروف جيدًا بالمأكولات الجنوبية ، وعلى الرغم من أنه ليس أفضل طعام ستحصل عليه - فهو حقاً تجربة. هذا هو الطهي المنزلي المتواضع في بيئة المطاعم الغير رسمية. كثير من الناس مثل ماري ماك لأنك تحصل على جزء من الطعام اللذيذ والمكافأة الخاصة يعامل مثل وعاء Likker (السائل الذي يترك وراءه بعد خضار الغليان ، يستخدم كغطاء لخبز الذرة الخاص بك) و backrub أحيانا من الخادم الجنوبي الحلو الخاص بك ( بشكل جاد!). إذا كنت تبحث عن الطعام الجنوبي في أتلانتا ولا تهتم بأي شيء يتوهم ، فإن Mary Macs هي المكان المناسب للذهاب.
بقالة كارفر
كارفر ، مفتوحة فقط في الغداء ، ويتصدر قائمة الطعام الروح العديد من الناس. يقدم هذا المطعم ، الذي يتم إعداده في إعداد الكافيتريا ، قائمة الانتظار والانتظار للاستمتاع بوجبة غداء مليئة باللحوم وثلاثة مفضلات - وهو طبق مثل الدجاج المقلي أو اللحم المفروم يرافقه جوانب تتراوح من البامية المقلية إلى الكرنب الأخضر إلى المعكرونة والجبن.
كارفر هو نقد فقط ، والعناصر المشهورة لا تنفد. تتغير القائمة يوميًا وكل شيء محلي الصنع.
مشغول نحلة كافيه
يشبه مقهى Busy Bee Cafe مقهى Carver's - وهو مقهى غير رسمي لتناول الطعام يتناول الطبخ المنزلي. أما المأكولات الجنوبية المفضلة (والأطباق اليومية الخاصة) فهي كلها موجودة هناك ، ولكنها توسعت أيضًا لتقدم مجموعة أكبر من الطعام بما في ذلك السندويشات والسلطات. وقال العديد من رواد المطاعم إن بيسي بي لديها أفضل دجاج مقلي كان لديهم!