01 من 07
فيجوادا
هيلدر ريبيرو على فليكر ربما يكون فيجوادا أشهر طبق برازيلي ، وهو طبق يتناوله البرازيليون الصغار والكبار ، الأغنياء والفقراء ، من الشمال إلى الجنوب. إنه طبق يتمتع به في المناسبات الخاصة وأفراد العائلة على شكل احتفال بطيء للاسترخاء في عطلات نهاية الأسبوع. تم صنع فيجوادا النموذجية من ريو دي جانيرو مع الفاصوليا السوداء وعادة ما يتم الاستمتاع بها كغداء متأخر في أيام السبت ، مع موسيقى السامبا الحية.
Feijoada هي وجبة تتضمن المكونات التالية: الفاصوليا السوداء المطهية باللحوم ، خاصة لحم الخنزير النقانق ، الأضلاع ولحم البقر المجفف. ارز ابيض؛ خضار كولارد farofa ، manioc الأرض مع الأعشاب وقطع صغيرة من اللحوم المجففة ، والتي توفر نسيج متناقض إلى الحساء الفول. شرائح البرتقال. وأحيانا مقلي الموز.
رصيد الصورة: ح كبري Ribeiro على Flickr
02 من 07
الكوكتيلات
جينا فرانسيسكو إضافة أخرى إلى وليمة فيجوادا النموذجية هي كايبيرينها ، المشروب البرازيلي الشهير المصنوع من الكاشا (كحول مصنوع من قصب السكر) والليمون والسكر. النظر في caipiroska مماثلة ، والمصنوعة من الفودكا والفاكهة (عادة الجير أو حتى الفراولة).
وتشمل الكوكتيلات الشهيرة الأخرى الباتيداس والكوكتيل المصنوع من خلال اهتزاز أو مزج الشراب. ومن المفضلات البرازيليات البرازيائية المصنوعة من الباتييدا دي ماراكوجا ، المصنوعة من عصير فاكهة الفراولة ، والحليب المكثف ، والفودكا.
03 من 07
كل ما يمكنك تناوله في churrascaria
cookies على فليكر تناول الطعام في churrascaria أمر لا بد منه عند زيارة البرازيل ، وريو دي جانيرو لديها بعض من أفضل churrascarias البلاد ، بما في ذلك Porcão في حي فلامنغو وقصر Churrascaria ، وهي المفضلة المحلية القديمة ، في كوباكابانا.
تقدم مطاعم الشواء التي تقدم كل ما يمكنك تناوله مجموعة متنوعة من المقبلات والأطباق الساخنة والباردة التي تقدم على طراز البوفيه ، واللحوم المشوية الطازجة المقطوعة حسب رغبتك على الطاولة.
تدور الخوادم في المطعم مع مجموعة متغيرة باستمرار من اللحوم ، لذلك إذا لم ترَ ما تريده في المرة الأولى التي يتوقف فيها شخص ما ، فانتظر في المرة التالية. احرص على تجربة قطع اللحم البقري المفضلة ، والبيكانها (قطع "الغطاء المستدير " للطرف الثلاثي) ، بالإضافة إلى الأناناس المشوي والأسماك الطازجة.
رصيد الصورة: cookies على Flickr
04 من 07
Água دي كوكو
جينا فرانسيسكو Água de coco هو ماء جوز الهند الذي يشرب القش من جوز الهند الأخضر الطازج. وبسبب الخصائص المرطبة والصحية لجوز الهند ، يعد هذا مشروبًا شائعًا في ثقافة الشاطئ في البرازيل.
يقع بائعو Água de coco في شواطئ ريو دي جانيرو. بعد الطلب ، يقوم البائع بتقطيع الجزء العلوي من جوز الهند ثم تسليمه لك بقطعة من القش ، ولكن بعد الشرب ، يمكنك أن تطلب فتحه بحيث يمكنك تقطيع لحم جوز الهند الحلو.
05 من 07
عصير
جينا فرانسيسكو مع مئات من الاحتمالات المختلفة ، طلب عصير في البرازيل هو تجربة تماما. تنتشر حانات العصائر في ريو دي جانيرو ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على مجموعة جيدة في معظم المطاعم والبوتيكوس (البارات المحلية التي تقدم المشروبات والطعام والعصائر).
جرب هذه العصائر المحلية المفضلة: suco de laranja com acerola (عصير برتقال مع acerola فاكهة محشوة بفيتامين C ) ، suco de abacaxi com hortelã (عصير أناناس مع النعناع) ، و suco de cajú (عصير فاكهة الكاجو).
06 من 07
الحلويات
Sailko ، رخصة CC على ويكيميديا يتم تقديم الحلويات البرازيلية النموذجية مثل الكينديم (المعجنات الغنية المصنوعة من صفار البيض والسكر) ، والبريجاديرو ، وموس دي ماراكوجا ( موستفرويت موس) في المقاهي في ريو دي جانيرو. جرب C onfeitaria Colombo ، وهو مقهى كبير جميل مع سقف زجاجي ملون وتفاصيل آرت ديكو ، حيث يتم تقديم الحلويات والفطائر مع القهوة.
07 من 07
أغذية الشوارع
جينا فرانسيسكو تتمتع البرازيل بثقافة أغذية الشوارع الغنية التي تضم مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة التي تعكس المأكولات المتنوعة في البلاد. طعام الشارع في البرازيل يقدم وجبة أو وجبة خفيفة سهلة ورخيصة.
يمكن العثور على بائعي الأغذية في الشوارع في العديد من المواقع في مدينة ريو دي جانيرو ، وخاصة في الشواطئ والأسواق الخارجية. تشمل بعض أغذية الشارع المحلية الأكثر شعبية ما يلي:
Empadinhas: فطائر صغيرة الحجم مع قشرة مقرمشة مملوءة بالدجاج والبازلاء أو قلب النخيل
Coxinhas: (في الصورة) فطائر مقلية على شكل كمثرى مع دجاج مبشور متبل قليلاً داخلها.
باستيل: فطيرة حلوة مقلية تقدم مع اختيارك للحشو ، مثل "البيتزا" (جبنة موتزاريلا ، طماطم وريحان) أو لحم البقر المطحون مع الجبن