كيف وأين أكل الأطعمة المحلية في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية
إن حركة الزواحف - الحركة للأكل بقدر ما هو ممكن محليا ومصدر غذائي محلياً - كبيرة في فانكوفر. في الواقع ، كانت فانكوفر دائمًا في طليعة حركة الطعام المحلية: أشهر الكتب مبيعاً ، The 100 Mile Diet ، كتبه مؤلفو فانكوفر Alisa Smith و JB MacKinnon (الذي عاش في Kitsilano خلال تجربة نظامهم الغذائي البالغ طولها 100 ميل).
لذلك ليس من المستغرب أنه أصبح من الأسهل والأيسر تناول الأطعمة المحلية في فانكوفر. ومع ذلك ، فإنه لا يزال يتطلب بعض الجهد ، والمعرفة حول كيف وأين لشراء الأطعمة المحلية في المدينة.
استخدم هذا الدليل الكامل لتناول الأطعمة المحلية في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية ، للعثور على أفضل المصادر للأغذية المحلية ، من CSA وخدمات توصيل المنتجات المحلية إلى أسواق المزارعين وأسواق المأكولات البحرية المحلية والمطاعم من المزرعة إلى المائدة.
01 من 07
Vancouver CSA & Local Produce Delivery Services
صندوق منتجات محلية طازجة من مزارع UBC. صورة بإذن من مزارع UBC واحدة من أسهل الطرق للأشخاص المهمين لتناول الأطعمة المحلية هو شراء اشتراك في خدمة محلية (دعم الزراعة المجتمعية) المحلية أو غيرها من خدمات توصيل المنتجات المحلية. تقدم هذه الخدمات صندوقًا من المنتجات الطازجة المحضرة محليًا أسبوعيًا ، إما مباشرة إلى بابك أو (بشكل أكثر تكرراً) إلى نقطة محددة حيث يمكنك أن تلتقط صندوقك. من خلال الاشتراك في الخدمة ، فأنت لا تحصل فقط على منتجات محلية طازجة ، بل تدعم المزارع والمزارع المحلية أيضًا.
الحصول على التفاصيل: فانكوفر الخدمات CSA وخدمات إنتاج المنتجات المحلية
02 من 07
تسوق في أسواق المزارعين في فانكوفر
سوق تراوت بحيرة مزارعي فانكوفر. تصوير دانا لينش تعد أسواق المزارعين في فانكوفر مكانًا رائعًا للعثور على الأطعمة المحلية في فانكوفر. خلال موسم الصيف (منتصف مايو حتى أكتوبر) ، هناك أسواق المزارعين الأسبوعية في الأحياء في جميع أنحاء فانكوفر ، في حين أن هناك سوق المزارعين الأسبوعية في ملعب نات بيلي الذي يمتد خلال أشهر الشتاء.
الحصول على التفاصيل: دليل لأسواق المزارعين في فانكوفر
03 من 07
الأطعمة المحلية في متاجر البقالة والأسواق
جزيرة جرانفيل في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية. تصوير دانا لينش يمكن أن يكون العثور على الأطعمة المحلية في فانكوفر مضيعة للوقت ، لأنه يعني التوجه إلى أسواق مختلفة لتلبية جميع احتياجات البقالة الخاصة بك. يمكن لعائلات مشغولة توفير الوقت عن طريق التسوق في محلات البقالة والأسواق المجاورة - بما في ذلك أسواق الخيارات وسوق جزيرة جرانفيل العام - التي لديها مجموعة كبيرة من الأطعمة المحلية.
الحصول على التفاصيل: الأغذية المحلية في متاجر ومخازن بقالة فانكوفر
04 من 07
من أين تشتري المأكولات البحرية المحلية
A BC Spot Prawn ، مأكولات بحرية محلية مفضلة. الصورة بإذن من جمعية الطهاة في الطاولة / مهرجان BC Spot Prawn لقد أنعم الله على فانكوفر - بفضل جغرافيتنا - بأن تكون مصدرًا رائعًا للمأكولات البحرية محلية المصدر. مثل الأطعمة المحلية الأخرى في فانكوفر ، من السهل العثور على المأكولات البحرية المحلية إذا كنت تعرف أن ننظر فيها. يمكن العثور على أحدث أنواع الصيد في أرصفة الميناء المحلية - بما في ذلك فيشرمان وارف - ولكن هناك أيضًا متاجر للمأكولات البحرية رائعة في الحي تحتوي على مأكولات بحرية محلية ، مثل Daily Catch on Commercial Drive .
الحصول على التفاصيل: مكان لشراء المأكولات البحرية المحلية في فانكوفر
05 من 07
أفضل مطاعم المزرعة إلى المائدة في فانكوفر
مطعم C في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية. صورة بإذن من السياحة فانكوفر تناول الأطعمة المحلية في فانكوفر يشمل تناول الطعام في الخارج ، وهناك العديد من مطاعم فانكوفر التي تناسب عشاق المزرعة إلى المائدة. بدءًا من مطاعم المأكولات البحرية الراقية إلى المطاعم المفضلة في المناطق ذات الميزانية المنخفضة ، تجلب أفضل المطاعم من المزرعة إلى المائدة الأطعمة والنكهات المحلية إلى الحياة بطرق فريدة ولذيذة.
الحصول على التفاصيل: أفضل مطاعم المزرعة إلى المائدة في فانكوفر
06 من 07
مقابلة مع إيلانا لابو ، مدير جمعية مزارع الجذور الطازجة
جمعية الجذور العمرانية الزراعية الطازجة في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية. صورة بإذن من الجذور الطازجة المجتمع مزرعة الحضرية واحدة من أكثر الطرق المبتكرة لتناول المنتجات المحلية في فانكوفر هي من خلال Fresh Roots Schoolyard Market Gardens وخدمة Veggie Box. في هذه المقابلة ، يشرح ، المؤسس المشارك ومدير جذور العذبة ، إيلانا لابو ، كيف أدت علاقة فريش روتس الفريدة بمدارس فانكوفر إلى أول مزارع تعمل في المدارس في كندا.
07 من 07
هناك تطبيق لذلك: نحن القلب التطبيقات المحلية
نحن القلب التطبيق المحلي. صورة بإذن من جمعية الألبان BC لدى BC Dairy Association تطبيق مجاني لأجهزة iPhone / iPad يتيح لك البحث عن الأطعمة المحلية - بما في ذلك المطاعم والأسواق - في حي فانكوفر الخاص بك.
نحن القلب التطبيق المحلي