عندما ترى "عقارات" على الملصق ، أنت تعرف أنها خاصة
عند سماعك لنبيذ يوصف بأنه "ممتلئ بالمزرعة" أو انظر "التركة" على ملصق نبيذ في الولايات المتحدة ، فهذا يعني شيئًا محددًا للغاية - وفي الواقع شيء مميز جدًا.
العلامة العقارية
تضع الحكومة الأمريكية ، من خلال مكتب الكحول والتبغ والضرائب والتجارة (المعروف باسم TTB) ، هذه المتطلبات لمصانع النبيذ التي تريد استخدام كلمة "التركة" على تصنيفاتها:
- يجب أن يكون 100 في المئة من النبيذ مصنوع من العنب إما على أرض مملوكة من قبل مصنع الخمرة أو التي تسيطر عليها الخمرة. منذ العديد من مصانع النبيذ مصدر بعض من العنب من المزارعين الآخرين - في الواقع ، العديد من الكروم العنب زراعة العنب لهذا الغرض على وجه التحديد - وهذا يمكن أن يكون معيارا قاسيا لتلبية.
- يجب أن تكون كروم العنب في منطقة viticultural ، وهي ببساطة منطقة زراعة العنب محددة مع حدود المعترف بها من قبل حكومة الولايات المتحدة. وهذا يمثل تحديًا لأنه يركز على مخاطر سوء الأحوال الجوية - لا يمكنك تصنيف "عقار" "pinot noir" إذا كان محصول منطقتك قد تضرر بشدة من طبيعة الأم ، ويجب عليك أن تقوم بإنتاج العنب الخاص بك من منطقة أخرى.
- يجب أن يكون الخمرة وكروم العنب في نفس المنطقة viticultural. الجزء المخادع مع هذا واحد هو أن حدود المنطقة viticultural لا تأخذ في الاعتبار بلدة ، حدود الدولة أو الولاية.
- يجب على الخمرة سحق وتخمير العنب ، ومن ثم الانتهاء ، وزجاجة وعصر النبيذ في أماكن العمل الخاصة به وفي عملية مستمرة. لا يمكن للنبيذ مغادرة المبنى في أي وقت أثناء إنتاجه. إذا كان محل صنع النبيذ يريد استخدام كلمة "التركة" على ملصقه ، فإنه لا يمكنه استخدام منشأة سحق خارج الموقع ، على سبيل المثال.
زيارة الخمرة العقارية
إذا كنت في رحلة إلى كاليفورنيا أو واشنطن أو ولاية أوريغون ، يجب ألا تفوتك فرصة زيارة أحد مصانع الخمرة العقارية للقيام بجولات وإقامة طويلة في غرفة التذوق. هناك سوف يعاملون إلى عدة جولات من تذوق النبيذ المعبأة في المزارع ، وتسمى الرحلات الجوية ، من قبل نادل النبيذ في الخمرة ، الذي يمكن أن يوفر لك تعليم النبيذ بينما تستمتع بنبيذه.
كما يمكن ترتيب تذوق وتذوق المأكولات الخاصة للمجموعات الكبيرة في معظم مصانع النبيذ. تحتوي العديد من مصانع النبيذ على مناطق للتنزه ، لذلك إذا كان الطقس دافئًا ومشمسًا - وعادةً ما يكون في هذه المواقع ، احضر بعض السندويشات أو الخبز الحرفي وتشكيلة من الجبن وشرب زجاجة من المفضلة لديك من المذاق لمرافقة العيد.
مصانع النبيذ العقارية - كاليفورنيا
- براون - نابا فالي
- لانكستر العقارية - هيلدسبيرغ
- Wente Vineyards - وادي Livermore
- كارتر العقارية مصنع نبيذ ومنتجع - تيميكولا
- كيندال جاكسون - مقاطعة سونوما
- هاريس العقارية - وادي نابا
- براسفيلد العقارية - الساحل الشمالي
- كيلر العقارية - بيتالوما
مصانع النبيذ - واشنطن
- كهف ب استيت الخمرة - كوينسي
- غوردون إستيت - كولومبيا فالي
- Horan Estates - ويناتشي فالي
مصانع النبيذ - ولاية أوريغون
- الملك العقارية - وادي Willamette
- نوبل استيت الكرم ومصنع النبيذ - يوجين
- Tualatin Estate Vineyard - غابة غروف
- ستولر فاميلي استيت - دندي هيلز
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- هايلاند عقارات - دندي هيلز
- ناتالي إستيت وينري - وادي ويلاميت
- Montinore Estate - وادي Willamette