من "غاليت" لذيذة بريتوني إلى سويت توستس
سواء كنت في باريس أو تزورنا للمرة الأولى أو تعيش هنا لمدة عشر سنوات ، فلا يوجد إنكار لجاذبية الكريب الفرنسي الصنع. يمكن أن توضع فطيرة "جاليك" ذات الحجم الزائد مع المكونات الحلوة مثل النوتيلا أو السكر أو المربى الطازج ، أو الصلصة اللذيذة ، والتي يتم إعدادها عادةً باستخدام الحنطة السوداء بعد وصفة تقليدية من البريتون ، مع لحم الخنزير أو الجبن أو البيض. المجعد متعدد الاستخدامات أيضًا - يمكن الاستمتاع به بسهولة في مطعم فاخر حيث يمكن التهامه في منديل ورقي يسير في الشارع.
تحصي باريس العديد من المواقع ذات المستوى العالي ، من المطاعم الصغيرة إلى أماكن الوقوف في الشوارع ، للاستمتاع بكل من الكريب الحلو واللذيذ - لذلك قم بوضع إشارة مرجعية على هذه القائمة واشترك في قائمة جيدة في رحلتك القادمة. تقليد مفضل واحد بين السياح والسكان المحليين على حد سواء؟ طلب واحد من الكريب الحلو والمالح واحد ، إما لتدفئة اليدين أثناء المشي على طول نهر السين في يوم بارد ، أو التمتع جنبا إلى جنب مع كوب من السيراميك ثقيلة في مطعم للجلوس.
دون مزيد من اللغط ، وهنا بعض من المفضلة لدينا في جميع أنحاء العاصمة.
كريبري جوسلين
هناك عدد لا يحصى من الشعير المتناثر في الشوارع المحيطة بمحطة قطار Montparnasse في جنوب المدينة ، كل منها يقدم أجرة مماثلة من منطقة Brittany. لذلك بينما قد تجد الخيارات في حيرة ، فإن أفضل رهان هو أن تذهب على طول الخط الممتد خارج الباب. The Crêperie Josselin تحظى بشعبية كبيرة بحيث سيكون عليك الانتظار قليلاً أو العودة لاحقًا - لكن أوصي بالتحلي بالصبر.
يتكوّن فطيرة الكريب المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء مع البيض المقلي ولحم الخنزير المقدد ، أو يختارون الفلفل الملون المصنوع من Grand Marnier الذي يشعل النار في الخادم أمام عينيك.
العنوان: 67 شارع دو مونبارناس ، الدائرة 14
المترو: Edgar Quinet أو Montparnasse أو Vavin
Tel: +33 (0) 1 43 20 93 50
مفتوح: من الثلاثاء إلى الأحد ، من الساعة 12:00 ظهرًا وحتى الساعة 11:00 مساءً.
مغلق يوم الاثنين.
تي جوس
بالقرب من محطة Montparnasse ، تقدم هذه الحانة المتواضعة والهادئة على طراز Breton المأكولات الإقليمية البسيطة واللذيذة في أجزاء سخية بشكل غير عادي ، كما تقدم ليالي الموسيقى التقليدية في بعض الأحيان.
Crêperie Brocéliande
ما الذي يمكن أن يكون أكثر شهرة من تناول كريب شوكولاتة مع Sacre Coeur الرائعة على بعد خطوات قليلة؟ يقع هذا الكريب الذي كان محبوبًا جدًا ولكن حديثًا ، والذي افتتح في عام 2010 فقط ، في أعلى تل في حي مونتمارتر الجبلي. خذ رياضة المشي لأعلى وأكافئ نفسك في النهاية. جعل أصحاب Hervé و Laetitia نقطة لاستخدام المكونات الطبيعية فقط ، وسوف يفاجأ أولئك الذين يسعون للحصول على مواد خالية من الغلوتين. غاليت دنتيل هو 100 ٪ العضوية وخال من الغلوتين. يعد الطهي والأجواء المنزلية في Crêperie Brocéliande ساحراً في كل مرة.
العنوان: 15 Rue des trois Frères، 18th arrondissement
المترو: Abbesses أو Anvers
Tel: +33 (0) 1 42 23 31 34
مفتوح: الاثنين من 3 إلى 10 مساءً ، من الأربعاء إلى الجمعة ظهراً -3 بعد الظهر ومن 7 إلى 10 مساءً ، ويوم السبت من الساعة 11 ظهرًا ، ومن الأحد ظهرًا إلى الساعة 10:30 مساءً.
كريب دي أور
تخيل المشهد: أنت تسرّعي بسعادة في حي سان جيرمان دي بري عندما تضرب عصابة ضخمة من الجوع. ماذا تعمل؟
لا خوف - كريب دور (أو حرفيا ، "الكريب الذهبي") هنا لحفظ معدتك وعقليتك. إن نسيج الكرنب هنا ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه كبير جدًا أيضًا. الاختيار بين الحلو والمالح ، وتعد نفسك لطبقة سخية.
العنوان: 27 شارع دو فور ، الدائرة السادسة
مترو: مابيلون
مقهى بريزه
يتخصص هذا الكريب الصغير المملوك من قبل عائلة والذي يقع بين منطقة Marais وحي الباستيل في أطباق galato المصنوعة من الحنطة السوداء ذات الطراز العضوي البريتوني ، وقد تمت الإشارة إليه على أنه المفضل لدى كتّاب الطعام المعروفين مثل David Lebovitz. يمتلئ نسيج الكريب اللذيذ هنا بمكونات غير اعتيادية مثل المحار ، أو يلبس ببساطة ولذيذ مع الحشوات الكلاسيكية (فكر في البيض والجبن ، ولحم الخنزير عالي الجودة ، أو جبن الماعز وأوراق السلطة). عالية الجودة تتوفر في Breizh في كل مكان.
العنوان: 109، rue vieille du temple، 3rd arrondissement
المترو: St-Sebastien Froissart
أو بتيت جريك
هذه الفتحة في الجدار ، وتقع في شارع Mouffetard الحيوي بالقرب من جامعة السوربون ، تفوز بالكثير من الكريب ذي الحجم الأصلي واللذيذ والكثيف. هنا ، يأتي الكريب مع لمسة البحر الأبيض المتوسط المميزة ، ويقدم شيئًا مختلفًا عن لحم الخنزير والبيض والجبن التقليدي على طراز بريتون. يمكنك الاختيار بين لحم الخنزير الإيطالي وجبن الفيتا والبصل والطماطم وغيرها. الكريب الحلو يحصل على كل النجمة العلاجية أيضا ، مع جرعات صحية من نوتيلا والسكر أو المربى يحزم كل فطيرة رقيقة وشهية. ولا تقلق بشأن الجوع - أحجام الأجزاء هنا غزيرة ، لذا جهز معدتك قبل أن تأتي. أفضل من ذلك كله ، ما بين 4 و 6 يورو ، يقدم الكريب في Au P'tit Grec تكلفة كبيرة مقابل قيمة الجودة.
العنوان: 68 rue Mouffetard، 5th arrondissement
المترو: Censier-Daubenton أو Place Monge
Tel: +33 (0) 6 50 24 69 34
Des Crepes et des Cailles
يقع في حي Buttes-Aux-Cailles غير المعروف بشكل سريع لكن سريع ، هذا crêperie الساحر يقدم فطوراً ذا جودة وأجواء وافرة. تشبه المقصورة الداخلية مقصورة القارب ، وتتوفر 18 طاولة فقط ، ومن المؤكد أنك ستستمتع بأجواء ودية وحميمة. يمكنك الاختيار من بين العديد من الوصفات المبتكرة ، سواء كانت حلوة أو لذيذة ، مثل كريب النقانق بالدم مع الخردل والكاري أو كريب الشوكولا - الفرانجيباني الشهي للحلوى.
العنوان: 13 rue de la Butte aux Cailles، 13th arrondissement
المترو: Corvisart ou Tolbiac
هاتف: +33 (0) 1 45 81 68 69