5 أفضل الأماكن للآيس كريم والجيلاتو في باريس

أين تتجه إلى الذواقة الأولى من الفئة المجمدة

بغض النظر عن الوقت من السنة ، وحتى في أوقات الشتاء ، يمكنك أن ترى الناس يستمتعون بالقمم الشاهقة ، والأقماع المتقنة من الجيلاتي المصنوع على الطراز الإيطالي بنكهات مختلفة في شوارع باريس ، أو يسرقون الآيس كريم التقليدي الشهير في المدينة أو burthillon ، أو في أي عدد من الأنهار الجليدية الأخرى ، لتنغمس في كوب كبير من الاشياء الإلهية ، متبوعة ، ربما ، بواسطة اسبريسو قوي.

في الصيف ، بالطبع ، يبدو أن الآيس كريم هو بديل وجبة المفضل لكل من السكان المحليين والسياح. أصبح الجيلاتي على وجه الخصوص مرغوبا بشكل كبير في السنوات الأخيرة ، مع وجود محصول صغير من المتاجر المتخصصة يجعله طازجًا في الموقع ، وباستخدام النكهات والمكونات الطبيعية فقط ، بدون مثبتات. إليك بعض الأماكن المفضلة للمشاركة في الحلويات المجمدة ، سواء كنت تفضل مجموعة متنوعة تقليدية أكثر من الكريمة الجليدية أو نوعية الجبن الإيطالي اللذيذ. لمزيد من الأفكار ، تحقق من الخبير المعجنات الشيف والآيس كريم ديفيد ليبوفيتز ميزة ممتازة في نفس الموضوع.

• 01 من 04

  Berthillon: للحصول على "ذرات" الفرنسية الذواقة

  نظرًا لأن الكثيرين هم المعيار الذهبي في الآيس كريم الفرنسي ، تم تأسيس Berthillon كمطعم ومقهى في Ile St Louis الساحر في عام 1928. وبعد مرور 90 عامًا ، يجذب أسرابًا من السياح والسكان المحليين ، خاصة في الأشهر الدافئة ، الآيس كريم خفيفة ومع ذلك لا يزال إلى حد ما مقبلات ومنعشة ( creme glacée ) وغالبا ما تكون sorbets الفاكهة غير عادية. يمكنك أيضًا شراء الآيس كريم من التجار المعتمدين ، ولكن هذا هو المتجر الرسمي الوحيد والمقهى في المدينة.

  مصنوعة من خليط فريد من الكريمة والكريم (تشكيلة أخف بكثير) والبيض والسكر والنكهة الطبيعية ، تفخر Berthillon باستخدام الألوان ، النكهات ، أو المثبتات الاصطناعية. يقوم الطهاة بصنع الآيس كريم في الموقع يومياً ، وفي حين أن بعض النكهات ذات الـ 60 نقبة في قوائم الطعام ثابتة (الفانيليا والشوكولاته والفستق والكراميل مع الزبدة المملحة) ، احذر من النكهات اللذيذة بما في ذلك برايليان مع الكزبرة والليمون والفوا gras ، Earl Grey tea، Gianduja with orange (واحد من المفضلات الشخصية الخاصة بي ، والجمع بين البندق الجوز مع الشوكولاته) ، Grand Marnier ، وغيرها الكثير.

  تفضل شيئا أخف قليلا؟ وتشمل المحار منعشة مثل cassis والليمون والفواكه الليتشي والخوخ مع أوراق النعناع ، والزعتر الليمون ، والتوت مع مستخلص الوردة. إذا كنت تحتفل بعيد الميلاد في باريس ، ففكر في شراء سجل عيد الميلاد التقليدي الجميل ( buche de Noel ) المليء بالآيس كريم والكعك.

  للوصول إلى هناك: 29-31 شارع سانت لويس أونيل ، الدائرة الرابعة

  المترو: Pont Marie أو Sully-Morland

  الهاتف: +33 (0) 143543161

  ساعات العمل: مفتوح من الأربعاء إلى الأحد ، من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. مغلق يومي الإثنين والثلاثاء ، عدة أسابيع في منتصف يوليو وأغسطس. نداء إلى الأمام في حالة الشك.

• 02 من 04

  Pozzetto: بلدي الجيلاتين المفضلة ، هاند داون

  هذا متجر الجيلاتي الصغير في قلب ماريه هو المفضل لدى الآيس كريم الإيطالي في باريس: منذ أن تعثرت عليه ، لقد صنعت شيئا من طقوس الانغماس في وعاء منه بعد الاستمتاع بالفلافل الرائع من بالقرب من L'As du Fallafel . بلدي المخدرات المجمدة في الاختيار؟ فستق الجوز ، دسم الفستق يقترن بنكهات البندق الحلو ، الشوكولاته من البندق من Gianduja.

  تقدم فقط اثني عشر نكهة في أي وقت ، مع التأكيد على جودة ونكهة من النكهات على الاختيار مترامي ، كل الآيس كريم يتم صنعه هنا في الموقع يوميا ، في المطبخ المجاور. "Pozzetto" تعني "قليلاً من الجيد" ويشير إلى حاويات معدنية مغطاة يتم تخزينها في الجيلاتي (ومن حيث يتم تقديمها مباشرة). فبدلاً من عرض الآيس كريم في الجبال الكبيرة الجذابة بصريًا ، كما هو الحال في العديد من جيلاتيريات ، يقول الناس في Pozzetto إن إبقائه في الآبار يحافظ على النكهات والتناسق.

  أنا عموما أطلب مخروط أو كوب للذهاب من نافذة صغيرة لطيفة ويتجول في حالة هناء ، ولكن إذا كنت تفضل الجلوس ، المقهى الصغير يسمح لك بالجلوس ، والمشاركة في إسبرسو الإيطالية الأصيلة أو ساخنة سميكة لزج شوكولاتة.

  للوصول إلى هناك: 39 rue du roi de sicile ، الدائرة الرابعة (هناك أيضًا موقع ثانٍ قاب قوسين أو أدنى من 16 ، شارع vieille du temple)

  المترو: فندق de Ville أو St Paul

  Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64

  ساعات العمل: مفتوح يوميًا من الساعة 12:15 ظهرًا حتى الساعة 11:45 مساءً (من الإثنين إلى الخميس والأحد) ومن الساعة 12:15 ظهرًا حتى الساعة 12:45 ظهرًا (أيام الجمعة والسبت)

• 03 من 04

  ديليزيفول جيلاتو

  يُعد Deliziefolle مدرجًا في حي Montorgueil الساحر المرصوف بالحصى ، على بُعد صف واحد من الأبنية من مركز التسوق Les Halles الوعر . يتكون الآيس كريم من جميع المكونات الطبيعية ويأتي في النكهات بما في ذلك البطيخ الطازج ، والنعناع mojito ، والمفضلة التقليدية مثل stracciatella. الوصفات هي كل إبداعات Pellegrino Gaeta الحائزة على الجوائز ، الحائزة على جائزة "Maitre Glacier" العالمية في عام 2007. إنني أقدر بشكل خاص حلاوةهم المنخفضة ، لأنني لا أحب الآيس كريم الخاص بي السكرية.

  الجانب السلبي الوحيد لهذا المكان؟ تغلق أبوابها خلال معظم فصل الشتاء. اتصل مسبقا لمعرفة ما إذا كان مفتوحًا.

  اقرا تقريري الكامل هنا

• 04 من 04

  امورينو: جيلاتين ممتاز مع عدة مواقع

  تقدم سلسلة الجيلاتي هذه الآيس كريم اللذيذ على الطراز الإيطالي في عدة مواقع في جميع أنحاء المدينة. إنه خيار جيد للنزهات العائلية مع الأطفال ، حيث يمكنك الاختيار من بين أكثر من اثنتي عشرة نكهة (العدد الذي تريده نظريًا) وترتيبها بشكل فني بتلات على مخروط أو في فنجان.

  للوصول إلى هناك: 119/121 شارع سانت مارتن ، الدائرة الثالثة

  مترو: رامبوتو

  انظر الموقع الرسمي لمزيد من المواقع