في هذه المدينة البحرية الشقية ، ميلوس حيث تذهب للأسماك والمأكولات البحرية
لماذا الهذيان من الهذيان حول Estiatorio ميلوس ميامي بواسطة Costas Spiliadis؟
في ميامي ، حيث كان يصعب الحصول على المأكولات البحرية العظيمة ، كان المطعم اليوناني يمزج مع أسماك رائعة تنقل يومياً من بحر إيجة. تم افتتاح Estiatorio Milos by Costas Spiliadis في عام 2012 في ساوث بيتش الفاتنة. و قد غير ميلوس منظر مطعم فاخر في ميامي.
Estiatorio Milos Miami مفتوح لتناول العشاء ليلا بالإضافة إلى وجبة غداء خلال أيام الأسبوع والغداء في عطلة نهاية الأسبوع.
إنه يجذب السكان المحليين والأكفاء الذين يتمتعون بكثرة. لم تكتشف جحافل السائحين ميلوس ميامي تمامًا ، لذلك يبدو وكأنه مطعم حي.
كوستاس سبيلياديس ، مؤسس لعبة تغيير إمبراطورية إستيوراتو ميلوس
القوة الدافعة وراء Estiatorio Milos هي Costas Spiliadis ، وهو طاهي صاحب رؤية ورائد في الأعمال التجارية للمطعم.
جاء Spiliadis إلى أمريكا الشمالية في عام 1969 كطالب في مدينة نيويورك وفي وقت لاحق مونتريال. شعر بخيبة أمل من جودة المطاعم اليونانية والحنين إلى الوطن لعشاء أسماك كبير على الطراز اليوناني.
تم تعليم Spiliadis لطهي الطعام من قبل والدته ، وهو شيف يوناني عاطفي. قرر تحسين وضع أمريكا الشمالية بنفسه. افتتح ميلوس مونتريال في عام 1979.
أصبح ميلوس مونتريال أحد المطاعم الأكثر شهرة وتوقير في مونتريال ، ولا يزال حتى اليوم. مع سنوات من النجاح تحت حزامه ، قرر Spiliadas للتوسع. وافتتح Estiatorio Milos في مدينة نيويورك (1999) ، أثينا (2004) ، في فندق Cosmopolitan of Las Vegas (2010) ، وهنا في ساوث بيتش (2012).
تم افتتاح Milos London في عام 2015.
غرفة الطعام في Estiatorio Milos Miami by Costas Spiliadis
يحتل Estiatorio Milos Miami مساحة 12000 قدم مربع في مخزن سابق صناعي أنيق. يضم غرفة طعام حديثة ومتجددة الهواء. مطبخ مفتوح شريط الخام وعداد المأكولات البحرية. منطقة سوق التجزئة ؛ وغرفة الحدث.
تحتوي غرفة تناول الطعام الفاخرة والحديثة في فندق Milos Miami الذي صممه Jeffrey Beers على هواء البحر الأبيض المتوسط الذي يتذكر الجزر اليونانية النابضة بالحياة المشمسة. يتم تعيين الجداول بشكل جيد ، مما يسمح لإجراء محادثة خطيرة. وهي مغطاة بمفارش مائدة بيضاء ومجهزة بأدوات مائدة فائقة الأناقة.
وتشمل اللمسات الزخرفية الجذابة فوانيس الصيادين اليونانيين ، وسقف ذو عوارض خشبية ، وجرار جريسية كبيرة بما يكفي لإخفاء إنديانا جونز في مشهد مطاردة.
المطبخ اليوناني في Estiatorio Milos Miami by Costas Spiliadis
يتم نقل الأسماك الطازجة من بحر إيجه مباشرة إلى ميامي يوميًا. يتم إعدادها في المطبخ المفتوح في Estiatorio Milos . وهي مجهزة بشواية فحم مزدوج الماسورة يقذف بها ألسنة اللهب. يتم طهي بعض الأسماك على الشواية ، المغطاة بسلال سلكية تقليدية تسمى شارا.
يقدم بار خام مجاور المحار. ميزات شريط الخام:
• قصف المحار حسب الطلب
• بلح البحر ، نواعق البركة ، الحبار ، جراد البحر ، اللانجوستين ، الأوكتوبودي ، وأكثر من ذلك
• افروتاكو ، غالبا ما يطلق على بطارخ البوري "الكافيار اليوناني"
• أسماك مدخنة مختلفة من Russ & Daughters في مدينة نيويورك
• خبز السمسم من Saint-Viateur في مونتريال (اختيار Spiliadis في التنافس المتصاعد في مونتريال بين St-Viateur و Fairmont Bagels)
• السلطات اليونانية مع الجبن الفيتا اليوناني المستورد والزيتون
يسلط الضوء على الغذاء في Estiatorio Milos Miami by Costas Spiliadis
ميلوس ميامي يفعل كل شيء بشكل جيد. الأحزاب الكبيرة التي تشترك في الأطباق والأسلوب العائلي ، لديها الفكرة الصحيحة. كما يمتلك DIners أيضًا خيارًا لمطعم المطعم المكون من ثلاثة أصناف ، وهو 49 دولارًا أمريكيًا اعتبارًا من عام 2016.
يبدأ العديد من رواد مطعم ميلوس ميامي بطبق لا يقاوم يطلق عليه سبريد البحر الأبيض المتوسط ، ويتألف من ثلاثة أنواع من الإنخفاضات: tzatziki ، وخيار زبادي خيار ؛ سكورداليا ، موس من البطاطس ، الثوم ، ومعجون اللوز. وتاراما دسم ، سمك القد رو لحم بزيت الزيتون.
آخر فاتح الشهية لا تفوت هو ما يسمى ميلوس الخاصة ، ما يقرب من كومة القدم عالية من الكوسا والباذنجان المقلية طفيفة مع قطع من جبن ساجاناكي يحيط بها ، وجبن الماعز الناضجة اليونانية في المركز.
الحدث الرئيسي في ميلوس ميامي هو أسماك البحر الأبيض المتوسط اللذيذة ، كل منها بنسيجها الخاص ونكهتها.
يمكن للراغبين الاعتماد على العثور على قاروص البحر ( lavraki ) ، والدنيس البحر ، والبوري الأحمر ( barbounia ) ، والروبيان (المياه العذبة) الحلو.
يقدم Milos Miami هذه والعديد من الآخرين في عرض "سوق السمك" على الجليد. الضيوف مدعوون لاختيار الأسماك الخاصة بهم للطهي. يتم تسعير العديد من الأصناف بالجنيه ، ويمكن أن تكون علامات التبويب ملكية. (سوف يزن النادل اختيارك ، حتى تعرف.)
سمك سترة المقلية ، melanouri ، هو إضافة جديدة رائعة لقائمة ميلوس ميامي. الروبيان الحلو المقلية تماما يجب أن يكون آخر. من الصعب الاختيار ؛ الاخطبوط نوعية الساشيمي ، والفحم ، مشوي لينة الزبدة ، هو سبب كاف لزيارة ميلوس ميامي.
ل entrée كاملة ، اسأل عن kakavia. إنه التفسير الإغريقي للبويلابيس ، مع مرق غني غني بالألوان. (يزعم الإغريق بأنهم علموا صياد مارسيليا كيفية صنع حساء السمك في bouillabaisse ، أعتقد ذلك.)
خمس أطباق يجب أن لا تفوتك في Estiatorio Milos Miami by Costas Spiliadis
• ميريلاند سوفشيل كراب ، مقلية بخفة مع حبوب فافا
• Astako-Salata: سلطة جراد البحر في نوفا سكوتيا في أعماق البحار تطرق مع براندي ميتاكسا اليوناني
• بنجر الطفل مع الثوم المحمص والزبادي بالنعناع
• سمك أبو سيف الأمريكية ببساطة مشوي على الفحم مع زيت الزيتون والليمون والأوريجانو
• بالنسبة للحيوانات آكلة اللحوم ، مزارع Creekstone (Kansas) "Tomahawk" -cut Black Angus ribeye
• زبادي يوناني مع جوز و عسل الزعتر اليوناني. كعكة karitopita الجوز
النبيذ اليوناني في Estiatorio Milos Miami بواسطة Costas Spiliadis
تبرز قائمة نبيذ Milos Miami النبيذ من اليونان التي يتم استيرادها واستيرادها من قبل Cava Spiliadis ، وهي شركة تدبيرها ابن جورج كوستاس. تزرع في بعض من أقدم كروم العنب في العالم ، مع أصناف العنب القديمة التي تميل الآن من قبل صانعي النبيذ والدهاء. والنتيجة هي النبيذ الهيلينية الفريدة واللذيذة.
تركز قائمة نبيذ ميلوس ميامي على مصانع النبيذ البوتيكية في اليونان ، التي تضع تدورتها الفريدة الخاصة على تراث اليونان الوراثي. أحببت:
• فاكتوري بمهارة فاكتوري و Sauvignon بلانك ممتازة من الخمرة Gerovassiliou في سالونيك
• Assyrtiko ، أكبر أنواع العنب الأبيض في اليونان ، صنع في سانتوريني وجزر بحر إيجه الأخرى
• Parparoussis Sideritis Winery's "The Gift of Dionysus" ، صنع في منطقة Spiliadis الرئيسية في البيلوبونيز ، واستوردها جورج.
• Agiorgitiko ، وهو لون أحمر لذيذ من Nemea كان يسمى في وقت ما سانت جورج ؛ عندما تكون فواكة ، أكثر ثراءً عند البرميل
الغداء في Estiatorio Milos Miami by Costas Spiliadis
ميلوس ميامي مفتوح معظم أيام الغداء حتى الساعة 2:30 بعد الظهر. اعتبارا من عام 2016 ، يقدم المطعم وجبة غداء من ثلاثة أطباق بسعر لا ينافس 25 دولارًا. (هناك ملاحق لعناصر القائمة الأكثر تكلفة مثل الأخطبوط وقطع لحم الغنم.) تناول وجبة إيتر ميامي وجبة ميلوس 'منتصف النهار "مأدبة غداء السلطة العليا في ميامي."
يتم تقديم الغداء المبكر في عطلة نهاية الأسبوع. يمكن إقامة الحفلات الخاصة على الغداء أو العشاء
أين توصل واحتفظ في Estiatorio Milos Miami بواسطة Costas Spiliadis
• موقع OMilos Miami
• على الانستقرام
• عن طريق الهاتف على 305.604.6800
• Estiatorio Milos Miami
730 ش اول
شاطئ ميامي ، FL 33139
• تحقق من جميع مطاعم ميلوس
كما هو شائع في صناعة السفر ، تم توفير المؤلف / الآكل ماكس مع وجبة مجانية لغرض وصف ميلوس ميامي. لمزيد من التفاصيل ، راجع سياسة الأخلاقيات الخاصة بنا .