كيف وأين تناول الطعام
تناول وجبة إيطالية ممتعة هو أحد متعة السفر في إيطاليا! الإيطاليون يأخذون الطعام على محمل الجد . سيكون لكل منطقة ، وأحيانًا مدينة ، تخصصات إقليمية تفخر بها. قد يتم تحسين تجربتك عن طريق إخبار النادل أنك تريد تجربة التخصصات. سيساعدك فهم كيفية تناول الإيطاليين تقليديًا في الحصول على أقصى استفادة من تجربة السفر.
القائمة الإيطالية
القوائم الإيطالية التقليدية خمسة أقسام. تتكون الوجبة الكاملة عادة من فاتح الشهية ، والدورة الأولى ، ودورة ثانية مع طبق جانبي. ليس من الضروري الطلب من كل دورة ، لكن عادةً ما يطلب الأشخاص دورتين على الأقل. الوجبات التقليدية قد تستمر لساعة أو ساعتين أو حتى لفترة أطول. وغالبًا ما يخرج الإيطاليون لتناول وجبة غداء طويلة يوم الأحد ، حيث ستكون عائلاتهم ومطاعمهم حية. إنها فرصة جيدة لتجربة الثقافة الإيطالية.
المقبلات الايطالية - انتيباستي
انتيباستي تأتي قبل الوجبة الرئيسية. اختيار واحد عادة ما يكون صفيحة من اللحوم الباردة المحلية ، وربما يكون هناك بعض التخصصات الإقليمية. يمكنك أحيانًا طلب طبق من أنتيباستو والحصول على مجموعة متنوعة من الأطباق. هذا عادة ما يكون ممتع ويمكن أن يكون الطعام أكثر مما كنت تتوقعه للسعر! في الجنوب ، هناك بعض المطاعم التي تحتوي على بوفيه أنتيباستو حيث يمكنك اختيار المقبلات الخاصة بك.
الدورة الأولى - بريمو
الدورة الأولى هي المعكرونة أو الحساء أو الريزوتو (أطباق الأرز ، خاصة في الشمال). عادة ، هناك العديد من خيارات المعكرونة. أطباق المعكرونة الإيطالية قد تكون أقل صلصة من الأمريكيين عادة ما يستخدمونها. في إيطاليا ، غالباً ما يكون نوع المعكرونة أكثر أهمية من الصلصة.
قد يقول بعض أطباق الريستو ما لا يقل عن شخصين.
الدورة الثانية أو الرئيسية - Secondo
الدورة الثانية هي اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. لا تشمل عادة أي البطاطا أو الخضار. هناك أحيانا واحدة أو اثنتين من العروض النباتية ، على الرغم من أنه إذا لم تكن في القائمة ، يمكنك عادة طلب طبق نباتي.
الاطباق الجانبية - كونتورني
عادة ، سوف تحتاج إلى طلب طبق جانبي مع الطبق الرئيسي الخاص بك. هذا يمكن أن يكون الخضروات (الخضرة) ، والبطاطس ، أو insalata (سلطة). يفضل البعض طلب سلطة فقط بدلاً من دورة اللحوم.
الحلوى - دولتشي
في نهاية وجبتك ، سيتم عرضك على دولتشي . في بعض الأحيان قد يكون هناك خيار من الفاكهة (غالباً ما يتم تقديم فاكهة كاملة في وعاء لك لتحديد ما تريد) أو الجبن. بعد الحلوى ، سيتم عرضك على caffe أو digestivo (بعد تناول مشروب العشاء).
مشروبات
معظم الإيطاليين يشربون النبيذ ، والخمر ، والمياه المعدنية ، والحصول على minerale ، مع وجبتهم. في كثير من الأحيان سوف يأخذ النادل طلب الشراب قبل طلب الطعام الخاص بك. قد يكون هناك نبيذ منزلي يمكن طلبه من الربع أو النصف أو اللتر الكامل ولن يكلف الكثير. لا يتم تقديم القهوة إلا بعد الوجبة ، ونادراً ما يتم تقديم الشاي المثلج. إذا كان لديك شاي مثلج أو صودا ، فلن تكون هناك عبوات مجانية.
الحصول على فاتورة في مطعم إيطالي
لن يحضر النادل تقريبًا الفاتورة حتى تطلبها. قد تكون آخر شخص في المطعم ولكن الفاتورة لا تأتي. عندما تكون جاهزًا للفاتورة ، اسأل ببساطة عن il conto . سيشمل الفاتورة خبزًا صغيرًا وتهمة تغطية ، لكن الأسعار المدرجة في القائمة تشمل الضرائب والخدمة عادة. يمكنك ترك طرف صغير (بضع عملات معدنية) إذا كنت ترغب في ذلك. لا تقبل جميع المطاعم بطاقات الائتمان حتى يتم إعدادها نقدًا.
أين تتناول الطعام في إيطاليا
إذا كنت تريد فقط شطيرة ، يمكنك الذهاب إلى شريط. شريط في إيطاليا ليست مجرد مكان لشرب الكحول وليس هناك قيود السن. يذهب الناس إلى البار لتناول القهوة والمعجنات في الصباح ، والاستيلاء على ساندويتش ، وحتى لشراء البوظة. تقدم بعض الحانات أيضًا بعض خيارات الباستا أو السلطات ، لذلك إذا كنت تريد دورة واحدة فقط ، فهذا خيار جيد.
يقدم تافولا كالدا الطعام الجاهز بالفعل. ستكون هذه سريعة إلى حد ما.
تشمل مؤسسات الطعام الرسمية أكثر:
- osteria - كان هذا مكانًا لتناول الطعام في أجواء غير رسمية جدًا ، ولكن الآن هناك بعض الطعام الرسمي.
- trattoria - أيضا مكان لتناول الطعام أكثر عارضة ولكن قد يكون نفس مطعم.
- ريستورانتي - مطعم
وجبة ايطالية
في الصيف ، يتناول الإيطاليون عادة وجبات متأخرة إلى حد ما. لن يبدأ الغداء قبل الساعة 1:00 بعد منتصف الليل والعشاء قبل الساعة 8:00. في الشمال وفي الشتاء ، قد تكون أوقات الوجبات قبل نصف ساعة ، أما في أقصى الجنوب في الصيف فقد تأكل حتى في وقت لاحق. المطاعم قريبة بين الغداء والعشاء. في المناطق السياحية الكبيرة ، قد تجد المطاعم مفتوحة كل بعد الظهر. يتم إغلاق جميع المتاجر في إيطاليا تقريبًا في فترة ما بعد الظهر لمدة ثلاث أو أربع ساعات ، لذلك إذا كنت ترغب في شراء وجبة غداء ، تأكد من القيام بذلك في الصباح!