6 أغذية أغرب تايلاند (للأجانب)

أصبح الطعام التايلندي منتشراً في كل مكان خلال السنوات القليلة الماضية لدرجة أنه من السهل الشعور كآكل خبير ، حتى لو لم تكن قد ذهبت إلى تايلاند. من ناحية أخرى ، هناك بعض الأطباق التايلندية الغريبة لدرجة أن حتى التايلنديين يجدون أن لهم الأذواق. هذه هي أغرب الأطعمة التايلاندية التي ستجدها - حتى لو كنت خبيرًا فائقًا!

• 01 من 06

  لارب ديب

  حتى الأنواع الأكثر شيوعًا من اللحم ، وهي سلطة لحم من منطقة إيسان في تايلاند ، هي مفاجئة للعديد من الزوار الأجانب إلى المملكة. بعد كل شيء ، في حين أن الأميركيين يحبون السلطة مع اللحم أكثر من الخضر ، فإن معظمهم لا يرغبون في تناول سلطة تحتوي على اللحوم فقط ، ما لم يتم خنقها في مايو.

  على الرغم من أن وصفات اللارب المرنة نسبياً مثل اللوز (لحم الخنزير) واللحية الغاي (الدجاج) محبوبة عالمياً في تايلاند ، فإن أحد أنواع اليرقات هو غذاء متميز : لارب ديب ، وهو مصنوع من اللحم البقري الخام ، وغالباً ما يسبح في دمه.

  Larb dib ليست فقط واحدة من أغرب الأطعمة في تايلاند ، ولكن يمكن أن تكون مميتة. هذا لأنه حتى مع ارتفاع معدلات الصرف الصحي في المملكة بشكل كبير في السنوات الأخيرة ، فإن لحم البقر يكون عرضة بشكل خاص للطفيليات والبكتيريا وغيرها من مسببات الأمراض الفتاكة في بعض الأحيان ، مما يعني أن رعاة تناول الطعام اللارب اللين هم تحت رحمة كل ما يحدث في الداخل. اللحم البقري الخام انهم يسرقون.

• 02 من 06

  سوم تام بلا رع

  تعتبر منطقة إيسان في يوم من الأيام مصدر المأكولات المحبوبة في تايلاند ، ولكنها أيضاً أكثرها إثارة للحيرة. تقع في الجزء الشمالي الشرقي من البلاد بالقرب من الحدود مع لاوس ، وعلاماتها التجارية جديدة ومكونات بسيطة والكثير من الحرارة - بالنسبة للكثير من الأجانب ، أكثر من اللازم.

  مع هذا يقال ، التايلنديون والأجانب على حد سواء يميلون إلى حبّ سلطة سوم بابايا ، على الأقل النسخة "الفانيلا" ، التي لا تحتوي على أي مكونات غريبة بشكل خاص. يتباعد الرأي عن قرب مع المكونات الإضافية التي تضيفها إلى السلطة ، وتصل إلى رأسك مع سوم تام بوا را: سلطة البابايا التايلاندية مع الأسماك المخمرة أو السلطعون.

  على الرغم من أن som tam pla ra المؤمنة تصر على الرائحة الكريهة التي تخثرها المأكولات البحرية المخمرة لا تؤثر على مذاقها ، من المهم اعتبار أن الطبق لديه أنواع مختلفة من النقع ، اعتمادا على كيفية إعداده. إذا كان الشخص الذي يجعله يتخمر السمك الطازج ، فهذا هو الأمر الذي ينتهي به الأمر إلى حد ما. من ناحية أخرى ، تستخدم سوم تام بوا را لوم الأسماك التي ماتت بالفعل ( وفي بعض الحالات متحللة ) ، ولها رائحة تصفها بأنها لا تطاق.

• 03 من 06

  Khaaw Niaw Thu Rian

  وبالحديث عن الأطعمة المتعفنة ، سيواجه كل مسافر إلى تايلند دوريان ، وهو فاكهة ذات رائحة كريهة وممنوعة في سيارات الأجرة والفنادق ، على الرغم من حقيقة أن معظم الناس التايلانديين يحبونها. بالنسبة لمعظم الأجانب ، فإن دوريان غريب بحد ذاته ، لكن هناك اختلافًا أقل استساغة بالنسبة للأشخاص الذين يعتقدون أن الفاكهة تنبعث منها رائحة الجوارب القديمة أو الأقدام القذرة.

  يعني خاو نياو ريان بالمعنى الحرفي للكلمة "دوريان مع الأرز اللزج" ، وهو في الأساس نفس المفهوم الذي يتميز به ابن عمه الأكثر شعبية ، والمانجو مع الأرز اللزج. لسوء الحظ ، إذا لم يعجبك دوريان في الخام ، فمن غير المحتمل أن تسحقه بحليب جوز الهند الحلو فجأة سيجعل ما يسمى "ملك الثمار" أكثر جاذبية لك.

• 04 من 06

  يوم خاي ماينج داا

  على الرغم من حقيقة أن السرطانات حدوة الحصان هي أكثر غرابة من السرطانات العادية ، فهي تؤكل في أجزاء معينة من العالم ، بما في ذلك تايلاند. إعداد واحد خاص التايلاندية من سرطان حدوة الحصان ، ويوم خاي Maeng DAA ، غريب بشكل خاص.

  ذلك لأن جسد السلطعون حدوة الحصان يستخدم ببساطة كطبق هذه السلطة ، والقاعدة التي هي في الواقع رو ، أو البيض. إضافة طبقة أخرى من الغرابة إلى هذا هو حقيقة أن البيض خدم داخل جسم السلطعون حدوة حصان في بعض الأحيان لا بل بنفسها ، بل بالأحرى تلك من الروبيان السرعوف ، حيوان غريب على حد سواء. دعونا لا نتحدث حتى عن حقيقة أن بعض الناس يعتبرون السراطين حدوة الحصان السامة!

• 05 من 06

  ثيو دام جينج بوف

  بالعودة إلى الجانب الحلو لمدة دقيقة ، قد لا تجد هذه الحلوى التايلندية غريبة إذا كنت قد قضيت الكثير من الوقت في آسيا - فغالبا ما تستخدم الفاصوليا كحلويات في هذا الجزء من العالم ، من الصين ، إلى تايلاند ، إلى ماليزيا و وراء.

  لكن بالنظر إلى عدسة غربية ، فإن ثاديو دام جينج بوف ، الذي يعني حرفيا "الفاصوليا السوداء في حليب جوز الهند" ، هو بعيد كل البعد عن حساء الفاصوليا السوداء ، حتى لو كان التحضير هو نفسه بشكل أساسي ، باستثناء بشرتك. الفاصوليا في التباين التايلاندية لا يجري كسرها.

  نقطة واحدة عن هذا الطعام التايلاندي الغريب المهم أن نلاحظه هو حقيقة أنه محلى بشكل مصطنع. في الواقع ، الفاصوليا الحمراء أكثر شيوعا في الحلويات الآسيوية. من أجل الفاصوليا السوداء "للعمل" في هذا السياق ، هناك حاجة إلى كمية غير ضئيلة من سكر النخيل.

• 06 من 06

  ماي لانج تود

  لن يكون هناك وظيفة حول الأطعمة الغريبة في تايلاند دون تضمين "البق". البق الفعلي ، وليس السرطانات حدوة الحصان (التي في بعض النواحي أكثر مشتركة مع الحشرات التي أقل القشريات القديمة) أو الطفيليات السباحة في ديب الارب .

  في حين أنه من الصعب تحديد أي من أطباق الحشرات في تايلاند هي الأكثر غرابة ، فإن ماي لانج تود (الحشرات المقلية) تبدو كخيار واضح. هذا لأنك إذا لم تنظر إليها عن قرب قبل أن تأكلها ، فقد لا تدرك أنها أخطاء على الإطلاق.

  الغائبة هي النكهات المريرة الحشرات الخام تنفد في فمك عندما تعضها ، ناهيك عن سحقها الغريب. الشيء الأكثر غرابة حول الحشرات التي أعدت بهذه الطريقة هو أنه ، مثل الأطعمة التايلاندية "الطبيعية" ، فهي في الواقع تذوق مذهلة!