أغذية فاسدة حول العالم

ليس هناك شك في ذلك - اتجاه السفر الغذاء هو البقاء هنا. ومع ذلك ، ليس كل الطعام في جميع أنحاء العالم طعمًا جيدًا ، وبعضه فاسد بالمعنى الحرفي للكلمة. على الرغم من أنه من غير المحتمل أن يلمس أي من هذه الأطعمة العالمية الزاحفة لسانك على الإطلاق ، إلا أنه سيعطيك على الأقل بعض السياق لترتيب الطعام الخاص بك.

• 01 من 07

  كاسو مارزو ، إيطاليا

  تساءلت يومًا ما الذي سيحدث إذا تعرضت لعجلة من الجبن للعناصر لمدة ثلاثة أشهر؟ قم برحلة إلى سردينيا ولن تضطر إلى التساؤل بعد الآن. الجزيرة الإيطالية ليست موطنا لبعض من الشواطئ الأكثر الفردوسية في العالم فقط ، ولكن إلى كازو مارزو ، ومجموعة متنوعة من pecorino شعبية موبوءة حرفيا مع اليرقات.

  إذا كنت ترغب في تذوق أو حتى مشاهدة هذا الجبن ، فسيتعين عليك السفر إلى سردينيا شخصياً: لقد حظر الاتحاد الأوروبي تصديره. ومن الممكن نظرياً شرائه من بائعين غير شرعيين ، معظمهم في أماكن أخرى في إيطاليا وجنوب أوروبا. ومع ذلك ، فإن القيام بذلك يزيد من فرص أن تكون أكثر فاسدة من الطبيعي ، الأمر الذي قد يؤدي إلى جعل الديدان الموجودة داخل الجبن منزلاً داخل أمعائك ، من بين الآثار الجانبية الأخرى السيئة.

• 02 من 07

  بلوت ، الفلبين

  Balut ليست فاسدة من الناحية الفنية ، وليس في معظم الحالات. المرة الوحيدة التي ستجد فيها بطّاً فاسداً داخل هذا التخصص في الفلبين (وبدرجة أقل في فيتنام) هو ما إذا كانت قشرة البيضة تتفكك بين الوقت الذي تخرج فيه من أمها وإلى وعاء من الماء المغلي. .

  لكن كلمة "فاسد" هي أبعد ما تكون عن الصدمة في الجملتين السابقتين: بلوت هي بطة للأطفال معظمها مشكلة ، نتيجة لفكرة شخص واحد لطهي الطعام ، وتوابل واستهلاك بيضة مخصبة. في حين أن "عمر" الطفل داخل القشرة يختلف باختلاف المكان الذي أنت فيه ومقدار ما تدفعه ، يمكنك الاعتماد على استهلاك الريش والعظام ، وهو ما يجب أن يكون شعوراً سيئاً للغاية ، حتى لو لم يكن اللحم مدللاً فنياً.

• 03 من 07

  بيض القرن ، الصين

  في مزاج لبيضة طعمه أكثر تعفن من أكله سيجعلك تشعر في نفسك؟ إذا كان الأمر كذلك ، قفز رحلة طيران من مانيلا أو هانوي إلى شنغهاي أو قوانغتشو في السؤال المحلي حيث يمكنك العثور على "بيضة القرن".

  والخبر السار هو أن بيض القرن ، والذي يعرف أحيانا ببيض "ألف عام" ، لا يبلغ عمره 100 أو حتى 10 سنوات. هم مستعدون لفترة طويلة (عادة شهور) بطريقة غريبة (غمر في الطين أو الطين) ، وهي ممارسة تعود بالفعل إلى قرون.

  عملية إعداد بيض القرن ، والتي بدأت أصلا من الناحية العملية للحفاظ على خيرات من البيض تحسبا لفترات أكثر جوعا ، يؤدي إلى تراكم الكبريت والأمونيا في صفارهم. عواقب زاحفة أخرى تشمل بياض البيض أن يصبح لون الكهرمان وأنماط تشبه ندفة الثلج تظهر على السطح الخارجي للبيض نتيجة لبلورة الملح. ربما يمكن أن تكون الأطعمة الفاسدة جميلة؟

• 04 من 07

  هاكارل ، أيسلندا

  لا تحظى المأكولات الآيسلندية بالكثير من الاهتمام بطريقة أو بأخرى ، وستكون شاكراً لهذا بمجرد معرفة معنى كلمة "Hákarl".

  أو على الأقل ما تنبعث منه رائحة. في الواقع ، على الرغم من أن فكرة قتل رأس القرش وقطع رأسه لإطعام نفسك في عام 2017 قد تبدو مدللة أخلاقياً ، إلا أن إعداد طبق السمك المشكوك فيه هذا يؤدي إلى رائحة ومذاقها المزريين.

  وعلى وجه التحديد ، يدفن السكان المحليون الأسماك التي لا رأس لها في قبر رملي ضحل ، مما يسمح للهواء الذي يتسرب ببطء في تخمير اللحم ، قبل تقطيعه إلى شرائح وتركه يتدفق لمدة بضعة أسابيع أخرى. خلال هذا الوقت يصبح أكثر تدميراً ، إذا كان ذلك ممكنًا.

• 05 من 07

  سوم تام بلا رع ، تايلند

  الغذاء من منطقة شمال شرق تايلاند يحظى بشعبية كبيرة داخل البلاد ، ولكن لديها بعض الصعوبة في الحصول على قوة جذب في الخارج. هذا ليس فقط بسبب أطباق مرعبة تماما مثل Larb Muang Moo ، "سلطة" تتكون من لا شيء أكثر من لحم الخنزير الدامي ، ولكن لأن أكثر الأطباق السائدة هي غريبة بعض الشيء بالنسبة لأغلب الزبائن.

  سلطة البابايا ، على سبيل المثال ، تبدو جيدة حتى تدرك أنها البابايا غير الناضجة الممزوجة بصلصة السمك والجمبري المجفف والسكر وما يكفي من الفلفل لإشعال النار في فمك. ثم مرة أخرى ، ينتهي الأمر بالعديد من الأجانب إلى حب هذه السلطة - المعروفة باللغة التايلاندية ببساطة باسم تام تام - لأنهم يحاولون ذلك ، على الأقل في الإصدارات السائدة منه.

  ومع ذلك ، في حين أن إضافة السلطعون الخام والبيض المملح إلى السلطة يمكن أن يكون لذيذًا للأذواق الغربية ، فإن Som Tam Pla Ra عادةً ما يكون جسرًا بعيدًا جدًا. لا يتناول رواد تناول الطعام غير المتميزين فقط طعم أسماك الراعي ، التي بدأت بفعل تخمر حمض اللاكتيك ، ولكن الرائحة ، التي يمكنك في بعض الأحيان أن تلاحظ لحظة دخولك إلى مطعم ، حتى تكتظ واحدة إلى الخياشيم ، raan aahaan Isaan غالباً ما تكون في جميع أنحاء تايلاند.

• 06 من 07

  آيرج ، منغوليا

  وكما هو الحال في أيسلندا ، تعرض المأكولات المنغولية دافعًا لتخمير منتج ما ، لن تأكله أبدًا حتى لو تم إعداده بشكل طبيعي.

  في حالة منغوليا ، هذا هو حليب الفرس ، الذي يصبح مشروبًا كريميًا ومشروبًا يشبه الجعة يعرف باسم airag . ناهيك عن الرائحة التي من المؤكد أن ينتجها هذا السائل ، فإن airag يخلط بين الشاربين المحتملين حيث يتم استهلاكه من وعاء بدلاً من شبل. هل هو زبادى فرس زبادى حليب تتناولينه ، أو بيرة حليب فرس ، فرس؟ نحن نتجنب ، في كلتا الحالتين.

• 07 من 07

  دوريان ، جنوب شرق آسيا

  معظم العناصر الموجودة في هذه القائمة من أكثر الأطعمة الفاسدة في العالم كانت على هامش ثقافة عشاق الطعام ، مما يعني أنه لن يكون لديك فرصة لاستهلاكها إلا إذا كنت تبحث عنها. من ناحية أخرى ، فإن دوريان سائد في أجزاء من العالم يُعرف باسم "ملك الثمار".

  أجزاء من العالم مثل جنوب شرق آسيا ، حيث توجد مفارقة غريبة. من ناحية ، يمكنك أن تجد دوران تباع على عدد لا يحصى من زوايا الشوارع في بانكوك وكوالالمبور وجاكارتا ، إما كثمرة أو شائك ، أو مجرد اللحم ذو اللحم المفروم المغطى بالبلاستيك على صينية الستايروفوم. من ناحية أخرى ، يتم حظر الفاكهة (التي ، على الرغم من أنها ليست فاسدة ، على حد سواء الأذواق والرائحة مثل الجوارب القذرة لكثير من الناس) في العديد من الأماكن العامة ، بما في ذلك سيارات الأجرة والفنادق ومراكز التسوق.