مكاداميا المكسرات وهاواي

من أولى الأشياء التي يلاحظها مسافر في هاواي عند وصولهم إلى المطار أو زيارته الأولى إلى أي متجر ، هو العروض الضخمة لمنتجات جوز المكاديميا ، مثل علب الهدايا من المكسرات المحمصة الجافة ، والمكسرات المغطاة بالشيكولاتة والمكساميا البندق. اختيار ما لا نهاية لها تقريبا وأسعار مذهلة ، أقل من نصف ما تدفعه على البر الرئيسي لنفس العناصر.

مكاداميا البندق رأس المال في العالم

كيف يكون هذا ممكنا؟

حسنا، الجواب بسيط جدا. ولا تزال هاواي واحدة من أكبر منتجي المكاديميا في العالم ، وكانت تعرف في السابق باسم عاصمة المكاديميا في العالم ، حيث نمت 90 في المائة من المكاديميا في العالم.

ما يجعل هذا أكثر مدهشة هو حقيقة أن شجرة جوز المكاديميا ليست أصلية في هاواي. في الواقع ، لم يكن حتى عام 1882 أن تم زرع الشجرة لأول مرة في هاواي بالقرب من كابولنا في جزيرة هاواي الكبرى.

مهاجر أسترالي

شجرة الجوز المكاديميا نشأت في أستراليا. تم تصنيف المكاديميا واسمها بشكل مشترك من قبل البارون سير فرديناند جاكوب هاينريش فون مولر ، مدير الحدائق النباتية في ملبورن ووالتر هيل ، المشرف الأول على الحدائق النباتية في بريسبان.

سميت الشجرة على شرف صديق مولر ، الدكتور جون ماكادام ، وهو محاضر مشهور في الكيمياء العملية والنظرية في جامعة ملبورن ، وعضو في البرلمان.

زار ويليام إتش. بورفيس ، مدير مزارع السكر في الجزيرة الكبيرة ، أستراليا وأبدى إعجابه بجمال الشجرة. أحضر البذور إلى هاواي حيث زرعها في كابولنا. على مدار الأربعين سنة التالية ، كانت الأشجار تزرع في المقام الأول كأشجار زينة وليس لثمارها.

أول إنتاج تجاري في هاواي

في عام 1921 ، أسس رجل من ولاية ماساتشوستس اسمه إرنست شيلتون فان تاسيل أول مزرعة مكاداميا بالقرب من هونولولو.

غير أن هذه المحاولة المبكرة قوبلت بالفشل ، حيث أن الشتلات من الشجرة نفسها غالباً ما تنتج جزيئات ذات غلة ونوعية مختلفة. دخلت جامعة هاواي الصورة وشرعت في أكثر من 20 عامًا من الأبحاث لتحسين محصول الشجرة.

يبدأ الإنتاج على نطاق واسع

لم يكن حتى خمسينات القرن العشرين ، عندما دخلت الشركات الكبرى الصورة ، أصبح إنتاج المكاديميا المكسوة للبيع التجاري كبيرا. وكان المستثمر الرئيسي الأول هو Castle & Cooke ، مالكي شركة Dole Pineapple Co. بعد فترة وجيزة ، بدأت شركة C. Brewer and Company Ltd. استثماراتهم في المكاديميا المكاديميا.

في نهاية المطاف ، اشترى C. Brewer عمليات المكاديميا في Castle & Cook's وبدأ تسويق المكسرات تحت العلامة التجارية Mauna Loa في عام 1976. ومنذ ذلك الحين ، واصلت المكاديميا Mauna Loa تنمو في شعبية. ماونا لوا لا تزال أكبر منتج للمكسرات المكاديميا في العالم واسمها مرادف لمنتجات المكاديميا الجوز.

عمليات أصغر تزدهر

ومع ذلك ، هناك عدد من صغار المزارعين الذين ينتجون المكسرات. واحدة من أشهرها هي مزرعة صغيرة في جزيرة Molokai يملكها Tuddie و Kammy Purdy. إنه مكان ممتاز للتوقف للحصول على درس شخصي عن زراعة المكاديميا ، ولتذوق وشراء المكسرات الطازجة أو المحمصة وكذلك منتجات جوز المكاديميا الأخرى.