مطعم فندق سيبرياني

01 من 02

كوباكابانا بالاس ، ريو دي جانيرو ، البرازيل

يجسد فندق Cipriani في قصر Copacabana تطور الفندق الأسطوري ، الذي تم افتتاحه في عام 1923 ، منذ شرائه من قبل Orient-Express في عام 1989. وقد كان Cipriani أحد أفضل الخيارات في ريو دي جانيرو للمأكولات الإيطالية الفاخرة منذ التسعينات ، استبدال Bife de Ouro - the Golden Steak - كمطعم الفندق الرئيسي. يضم Copacabana أيضًا مطعم Pérgula بجانب المسبح ، فضلًا عن بارين.

في عام 2011 ، تم إعادة تصميم المطعم بالكامل. المهندس المعماري الفرنسي ميشيل جوانيه ، المسؤول أيضا عن العمل في فندق Cipriani وتجديد مؤسسة Orient-Express الأخرى في البرازيل - فندق das Cataratas ، في شلالات Iguaçu - جلب الذوق البندقية في الجو.

تشمل التفاصيل الفاخرة مصابيح Fortuny والألوان المائية التي تصور مشاهد البندقية ومصابيح السقف مباشرة من غرفة ضيوف فندق Cipriani ، وعلى النوافذ الواسعة المطلة على مسبح Copacabana Palace والستائر البيضاء التي تذكرنا بتلك الموجودة في مقاهي Piazza San Marco .

تمتزج الأجواء الناتجة ، الرومانسية إلى حد كبير ، بشكل جميل مع ديكور الفندق الشامل ، الذي استفاد من العديد من التجديدات منذ أوائل التسعينيات ، واستفاد من التصميم الأصلي للمهندس المعماري الفرنسي جوزيف جئير ، الذي استلهمه من الفنادق المذهلة مثل Le Negresco في نيس .

المطبخ في Cipriani:

كان لوكا أوريني رئيس الطهاة الجديد لشركة Cipriani منذ أواخر عام 2013. وقد عمل سابقاً في فندق Grand Hotel Timeo في Orient-Express في تاورمينا ، إيطاليا.

في شباط / فبراير 2014 ، قام رئيس الطهاة بنشر قائمة طعام جديدة ، والتي ستعكس ميله المعاصر وكذلك نظرته إلى التفضيلات البرازيلية.

تشمل الابتكارات قائمة غداء تنفيذية.

الملابس المسموحة هي السمارت كاجوال
لا يسمح للأطفال دون سن 10 سنوات

الحجز:

دعوة أو بريد إلكتروني alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
احجز عبر الإنترنت

عنوان:

كوباكابانا بالاس
Avenida Atlântica 1702
كوباكابانا
ريو دي جانيرو - آر جيه

تجارب فاخرة وأبيقورية في السفر العالمي:

• سفر مترف
• سفر الطهي

02 من 02

طاولة الشيف في مطعم Cipriani

مع ستة مقاعد فقط ، يقدم Chef's Table في مطعم فندق Cipriani أطباق الطعام مباشرة بجانب المطبخ لتناول وجبة أعدها شخصيًا الشيف Luca Orini. يتم إقران قائمة تذوق من قبل سوميلير المطعم مع النبيذ من قبو المطعم الرائع.

في نهاية الوجبة ، تتلقى قائمة مخصصة موقعة من قبل الشيف Finamore.

يمكن حجز الطاولة لضيف واحد إلى ستة ضيوف مقابل 500 ريال برازيلي للشخص الواحد ، بالإضافة إلى ضريبة خدمة بنسبة 10 ٪.