ماذا تأكل في حي نظام الدين في دلهي

تعكس الخيارات المتنوعة التي يمكن تناولها في حي نظام الدين في دلهي ، بدءا من تناول الطعام الراقي الحصري إلى الطعام الشهي غير المكلفة للجماهير ، التمييز الهائل بين الأجزاء الشرقية والغربية من المنطقة. حضرة نظام الدين Aulia Dargah هو عامل الجذب الرئيسي في Nizamuddin West. ومع ذلك ، يتدفق الحشود المتحمسين إلى الأزقة المحيطة به للحصول على الكباب الأصيل والمأكولات المغولية. هذه المنطقة المزدحمة بالأحرى والغرونجي هي عوالم منفصلة عن شرق نظام الدين العلوي ، المتاخمة لقبر همايون. وهنا مجموعة من المطاعم في الحي.

• 01 من 05

  المطبخ الهندي المعاصر: لهجة هندية

  من أحد المطاعم الفاخرة الراقية في دلهي ، انتقلت سيارة آكسنت الهندية الحائزة على الجوائز إلى فندق لودهي الفاخر في أوائل نوفمبر 2017. ويحل المطعم محل On The Waterfront ، ويقع في مكان مريح مقابل حضرة نظام الدين أولياء دارغا. على الرغم من هذه الخطوة ، لم تكن هناك العديد من التغييرات على الإعداد المذهل ، أو على الطعام الذي يقدمه Accent الهندي (ما هي الحاجة ، حقا؟). لا يزال المطعم رائداً في فن الطهي الهندي المعاصر ، حيث يجمع الشيف مانيش مهروترا بين النكهات الكلاسيكية والمكونات العالمية غير العادية. طور هذه المهارة خلال تسع سنوات من العمل بالخارج ، وهو معروف كأحد أفضل الطهاة في الهند.

  اطلب قائمة تذوق الشيف (نباتي أو غير نباتي) للذهاب في رحلة طهي من 12 دورة ، من المقبلات إلى الحلويات. يكمل الطعام مع قائمة نبيذ واسعة النطاق. تأكد من إجراء حجز (الهاتف: 11 6617-5151) ، لأن هذا المطعم يستحق بشعبية كبيرة. للحصول على تجربة خاصة إضافية ، اطلب أحد الجداول التي يتم وضعها فوق الماء (لا توجد تكلفة إضافية).

• 02 من 05

  المطبخ الهندي الشمالي المغولي: Dastarkhwan-E-Karim

  افتتح Dastarkhwan-E-Karim في نظام الدين غرب في الستينيات كأول فرع لمطعم كريم التاريخي ، الذي كان يقدم الطعام الملكي للرجل العادي بالقرب من مسجد جاما في دلهي القديمة منذ عام 1913. وافتتحته زوجة رئيس الهند الخامس فخر الدين علي أحمد (الرئيس أحب الطعام حقا). يبقى Dastarkhwan-E-Karim أفضل فرع في المطعم ، على الرغم من أن العديد من رواد المطعم يقولون أن الأطباق ليست حارة أو لذيذة (ربما لتلبية احتياجات المغتربين الذين يعيشون في المنطقة).

  إذا كنت نباتيًا ، فقد ترغب في تخطي الأكل هناك ، حيث تهيمن اللحوم على القائمة - خاصة لحم الضأن (الماعز). وقد يجد الأكلون المغامرون طعاما شهيا مثل ناياب مغز ماسالا (كاري دماغ الماعز) أو جوردا كاليجي (كرنب الماعز والكاري بالكاري). أولئك الذين يفضلون الدجاج يجب أن يجربوا أكبري ماسالا أكبري (الدجاج المطبوخ مع اللبن الرائب والتوابل) أو دجاج بورا (الدجاج المشوي بالفرن). إقرانه مع روتي رومي الناعم .

• 03 من 05

  الكباب: ركن غالب كباب

  ركن غالب كباب هو مطعم مكتظ وغير مزخرف وهو أيضا أحد أشهر المطاعم حول حضرة نظام الدين عليّة دارغا. تم تسميته على اسم شاعر أوردو من القرن التاسع عشر ، وهو يثلج عشاق الطعام غير النباتيين مع الكباب الشامي الخاص به (فطائر برغر صغيرة مصنوعة من لحم الماعز المفروم والتوابل). على ما يبدو ، فاز المطعم بمسابقة مهرجان كباب في فندق موريا شيراتون الفاخر في دلهي عام 1984 ، على الرغم من أنه بالتأكيد لن يفوز بأي شيء بسبب ديكوره. إنها ممدودة في الممرات الضيقة من نظام الدين الغرب (للوصول إلى هناك تأخذ اليسار قبل دارغا ، بعد دخول نظام الدين البسطي) وهي أكثر من 40 سنة. يتم طهي الكباب على نار الفحم ، مما يمنحهم مذاق سموكي لذيذ.

• 04 من 05

  Coffee and Vegetarian Continental Cuisine: Cafe Turtle

  سيستمتع عشاق الكتب بقضاء الوقت في مقهى Cafe Turtle المريح في شارع هادئ في سوق Nizamuddin East. يعمل المقهى بالتزامن مع Full Circle Bookstore ، الذي يهدف إلى توفير مساحة مريحة للناس للالتقاء والدردشة. يتم وضع مجموعة متنوعة ورائعة من الكتب حول المقهى ، وهي متاحة للبيع. اقرأ مشترياتك الجديدة أثناء تناول الطعام على سلطة صحية منخفضة السعرات الحرارية أو ساندويتش أو كيشي أو بيتزا أو كعك. القهوة ممتازة ، أو إذا كنت تفضل عصير طازجة بدلاً من ذلك ، هناك الكثير للاختيار من بينها. جرب فيجي لوسي (الجزر ، الطماطم ، الشمندر ، الزنجبيل ، والنعناع) للحصول على مغذي.

• 05 من 05

  مومو: كيت كات للمطابخ

  أيضا في سوق نظام الدين الشرقي ، بالقرب من مقهى السلحفاة ، كيت كات للمطابخ هو عبارة عن مفصل صغير للغاية يحظى بتقدير كبير لموسومها النضرة (المقلية ، والتندوري ، والبخار). افتتحت Kit Kat هناك في عام 2015 ولكنها كانت موجودة سابقاً في Nizamuddin West ، حيث كان لها عدد كبير من الموالين في أواخر التسعينيات وأوائل الألفية الثانية. انها رائعة لدغة سريعة! ومع ذلك ، إذا كنت تريد شيئا أكثر جوهرية ، فإن القائمة لديها مجموعة من الأطباق الصينية بالإضافة إلى المأكولات الهندية الشمالية المحدودة.