دلهي هي المكان المثالي لتنغمس في ثروات المطبخ الهندي الشمالي ، والتي تتميز بالكاري اللحم واللحم المطبوخ في التندور (فرن الطين التقليدي). العديد من هذه المطاعم الهندية الشهيرة في دلهي لديها تاريخ مدهش يعود تاريخه إلى وقت التقسيم.
إذا كنت ترغب في تناول طعام راقي ، فقم بزيارة هذه المطاعم الهندية في دلهي.
01 من 08
حصلت على النقد لطخة؟ لدى بخارى سلسلة من الجوائز باسمها ، بما في ذلك التصويت "أفضل مطعم هندي في العالم" و "أفضل مطعم في آسيا". يقع هذا الفندق في فندق ITC Maurya Sheraton الفخم ، ويشتهر بأجوائه الريفية ، ومطبخ مفتوح ، وكباب عصاري ، وخبز نان الضخم. وقد حقق دال بوخارا (العدس الأسود الذي تم غليته طوال الليل مع الطماطم والزنجبيل والثوم) مكانة أسطورية. كما سيقدر عشاق الكباب بيرة كباب ومورغ مالاي كباب . نتوقع دفع حوالي 6500 روبية لشخصين ، وتأكد من حجز طاولة في وقت مبكر.
02 من 08
يعد مطعم Veda مثاليًا للرومانسية ، وهو أحد المطاعم التي تجذب انتباهك حقًا. تم تصميم الديكورات الداخلية من قبل روهيت بال ، وهو مصمم أزياء هندي شهير ، وكل شيء يلمع ويومض. يتم وضع الشموع والمرايا والثريات وقبة زجاجية مزخرفة على خلفية من الستائر المخملية الحمراء العميقة والطوب المكشوف. تتميز القائمة بالمأكولات الهندية مع لمسة عصرية ، وهناك قائمة تذوق خاصة تحتوي على أجزاء صغيرة من مجموعة مختارة من العناصر. يحتوي المطعم على قائمة نبيذ مثيرة للإعجاب أيضًا. نتوقع دفع حوالي 1800 روبية لشخصين.
03 من 08
للحصول على إطلالة شاملة على منظر 360 درجة للمدينة ، تناول العشاء في أعلى مطعم دوار في الهند (والمطعم الوحيد في دلهي) ، على ارتفاع 240 قدمًا في الطابق الرابع والعشرين. ستتمكن من رؤية العديد من المعالم مثل القلعة الحمراء ومسجد جاما و Rashtrapati Bhavan. يأخذ المطعم 90 دقيقة لإكمال ثورة واحدة ، والتي تدور حول مدة الوجبة الممتعة. يوجد أيضًا بار صالة في الطابق الخامس والعشرين ، لكنه لا يزال ثابتًا. تركز القائمة على مأكولات شمال الهند ولكنها تقدم الأطباق الصينية والقارية أيضًا. الغذاء على جانب سعرا بسبب تفرد المطعم ، مع وجبة لشخصين تكلف حوالي 2500 روبية.
04 من 08
قبل فترة طويلة من تأسيسه لهندسة الهند ، مطعم دلهي الهندوي الرائع للأطعمة الراقية ، قام روهيت خطار بافتتاح هذا المطعم في فندق برودواي العائلي ليعرض مجموعته المنتقاة من الأدوات المنزلية التقليدية. يهدف Chor Bizarre إلى تصوير روح "أسواق اللصوص" في كل مدينة هندية كبيرة (وبالفعل ، يحدث المرء بالقرب من الفندق كل يوم أحد). يخلق بالتأكيد تجربة طعام مثيرة للاهتمام. لإعطاء دلهي استراحة من دهن الزبدة في كل مكان ، يقدم المطعم المأكولات من منطقة شمال كشمير الهندية. الذهاب إلى هناك الجياع وليمة على Wazwan ، والتي تأتي مع مجموعة من الأطباق. التكلفة حوالي 2000 روبية لمدة سنتين. للعمل حقاً لشهية ، قم بضم الغداء مع جولة مشي برفقة مرشد في دلهي القديمة.
05 من 08
لا شك أنك سمعت عن دجاج الزبدة . بعد كل شيء ، هو على قوائم المطاعم الهندية في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، يرجع الفضل في هذا المطعم مع اختراع الطبق! تأسست Moti Mahal في عام 1947 من قبل ثلاثة رجال من Peshwar ، الذين فروا إلى دلهي بعد تقسيم الهند. أقاموا التندور في وسط المطعم وبدأوا في إعداد أطباق تندوري اللذيذة التي لم يستطع الناس الحصول عليها بما فيه الكفاية. يبدو أن الوقت لا يزال قائما في المطعم ، الذي قديم قدم الهند المستقلة. ويتميز ديكوره بالحنين الواضح والجدران مزينة بجوائز. ستشعر بالتأكيد وكأنك تواجه جزءًا من التاريخ! نتوقع دفع حوالي 1000 روبية لشخصين.
06 من 08
تم تأسيس فندق Karim في موقعه الحالي في عام 1913 وهو الآن في جيله الرابع من الإدارة. توفر المنطقة ، بالقرب من مسجد جامع في دلهي القديمة ، رؤية رائعة لجانب من المدينة لا يستطيع العديد من الزوار رؤيته. المطعم بسيط ولكنه يقدم طعامًا على طراز موغلاي غير مكلف ، بما في ذلك كاري الدماغ الذي سيبقي الآسيويين المغامرين سعداء. قد يفضل البعض الآخر ديل باهار Dopiaza الحساء (لحم الضأن / الماعز المطبوخ في البصل مع الخثارة والتوابل كاملة) ، ديل Pasand Seekh كباب (مصنوعة من حار لحم الضأن المفروم / الماعز) أو الكاري دجاج جاهانجيري. تكلف الوجبة لشخصين حوالي 800 روبية. نقد فقط.
07 من 08
يعد Gulati أحد المطاعم الأسطورية في طريق Pandara ، وقد عمل في أعماله منذ عام 1959 ، عندما بدأ العمل في مطعم dhaba (على جانب الطريق). على الرغم من أن Pandara Road أصبح الآن راقيًا ، إلا أنه في ذلك الوقت كان حيًا غير عادي مع مسكن حكومي بالقرب من بوابة الهند. ازدهر غولاتي في تقديم غداء لموظفي المكاتب ، خاصة بعد أن صقل صاحبه دجاج الزبدة. يقدم المطعم بوفيه غداء يومي مع مجموعة متنوعة من الأطباق. كما يستضيف المهرجانات الغذائية الخاصة ، مثل مهرجان البرياني والكباب. الكباب موصى به للغاية ويمكنك طلب طبق الكباب للحصول على مزيج من الأطباق المختلفة. تكلف الوجبة لشخصين حوالي 1200 روبية. نباتيون ، هل لاحظ أن هناك مطعم جواتي النباتي فقط المجاور.
08 من 08
بالنسبة لبعض من أفضل تشانا (تشولي) بهاتورا في دلهي ، توجه إلى Kwality. يدعي هذا المطعم ملكهم مشهورة عالميا! كان طبقها المميز منذ عام 1947 ، ويقومون بإعداده بطريقة تقليدية بين عشية وضحاها باستخدام مزيج سري من التوابل. على ما يبدو ، حصل المالك على وصفة الطهي من روالبندي ، وهي مدينة في إقليم البنجاب في باكستان التي كانت "عاصمة شانا" الأصلية. عندما افتتح Kwality في عام 1940 ، تم تقديم الآيس كريم والميلك شيك فقط. ومع ذلك ، وسرعان ما وسع المطعم قائمة الطعام ، وتوسع في جميع أنحاء الهند. تكلف الوجبة لشخصين حوالي 1000 روبية.