كيف للاحتفال بعيد الشكر في بورتوريكو

عشاء عيد الشكر مع لمسة لاتينية

عيد الشكر هو واحد من أكثر الأعياد الأمريكية ، وكمواطنين أمريكيين ، تبنى البورتوريكيون بعض العادات والتقاليد لهذا الاحتفال السنوي.

يتم الاحتفال بجزء كبير من عطلة عيد الشكر في بورتوريكو بنفس الطريقة التي يتم بها في الولايات المتحدة: معظم الشركات مغلقة ، أفراد العائلة يجتمعون ، هناك كمية سخيفة من الطعام ، ويذهب الناس للتسوق في "الجمعة السوداء" في اليوم بعد.

ومع ذلك ، فإن أكبر اختلاف في عيد الشكر التقليدي الأميركي والطبيعة التي ستشهدها في الجزيرة هي الطعام.تمثّل تقاليد عيد الشكر الكلاسيكية الأمريكية مع النكهات من تراث أمريكا اللاتينية لبورتوريكو ، يمكنك أن تتوقع مفضلات التوابل المعززة مثل الديك الرومي ، ولحم الخنزير ، وحتى ارتداء الملابس في وجبة الشكر البورتوريكي.

بدء عيد الشكر البورتوريكي

على عكس معظم الولايات المتحدة القارية ، يبدأ عيد الشكر في بورتو ريكو بتقديم طبق شهية فريد من نوعه في الجزيرة: نباتات برية تقليدية تقليدية ، نوع من الموز الكبير.

تبدأ معظم وجبات البورتوريكيين بنوع من طبق الموز ، ولكن في بعض المناسبات الخاصة ، ستقوم بعض العائلات البورتوريكية بعمل شيء ما يُسمى Guineos en escabeche أو الموز المخلل. يضم هذا الطبق الأخضر الموز الممزوج بالبصل المقلي والزيتون الأخضر وزيت الزيتون والخل مع الأعشاب اللذيذة مثل التوابل والأوراق الخضراء.

لا يكتمل الاحتفال البورتوريكي بدون أحجار صوانية ، وهو عبارة عن مقبلات أخرى موزعة في أمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي وتختلف تمامًا عن طعم الجنون . بالنسبة للحصاد ، يتم تقطيع اللحم المقلي ثم تقلى حتى يصبح لونها مقرمشًا وذهبيًا. للحصول على مذاق إضافي ، يمكن غمسها أولاً في ماء الثوم أو تقدم مع صلصة غمس الثوم.

الدورة الرئيسية: تركيا ، Mofongo ، ووجهات أخرى

عيد الشكر هو كل شيء عن تركيا ، حتى في بورتوريكو ، ولكن يتم طهي الديك الرومي بطريقة مختلفة قليلاً في الجزيرة. تعرف إحدى الطرق باسم pavochón ، والتي تتضمن تحميص ديك رومي أو دجاج كبير تم إعداده بالثوم ، أوليجانو ، و adobo (مزيج من الفلفل الأحمر الإسباني).

في أحيان أخرى ، يحشى الديك الرومي مع mofongo ، وهو الطبق الذي يعتبر غالباً الأكثر شعبية في الجزيرة. يرصد Mofongo مع جوز الهند المقلية والمهروسة ، والثوم المهروس ، وقطع مقرمش لحم الخنزير المقلي دعا chicharrón.

وكما هو الحال مع عيد الشكر الأمريكي ، تكتمل وجبة بورتوريكو بمجموعة متنوعة من الجوانب الخاصة ، بما في ذلك حشو اللحم الموفندي ، والمورسيلا (نقانق الدم) ، وأوروز كونسولز (الأرز مع البازلاء الهندية) ، والنسخة البورتوريكية من الأرز والفول. وتشمل الأطباق الجانبية الأخرى الكابوريريا (الفطائر) ، والبقلة ، وسلطة البطاطا على غرار بورتوريكو.

الحلوى وعواقب العيد

بدلا من الفطيرة الأمريكية التقليدية ، فإن البورتوريكيين ينهون وجباتهم في عيد الشكر مع حلوى الكومبوت المغطاة بالقرفة. آخر هو المفضل dulce de leche تشبه الكسترد المصنوع من الحليب بالكراميل ، وهو في بعض الأحيان متمرس مع التوابل اليقطين لإضافة لمسة أمريكية تقليدية للطبق.

ويحب البورتوريكيون الاسترخاء بعد مأدبة ثقيلة ، وستجدون العديد من سكان الجزيرة على الشاطئ في وقت مبكر من فترة بعد الظهر وهم يستمتعون بأشعة الشمس. عادة ما تبقى العائلات معًا طوال فترة المساء ، وغالبًا ما تذهب إلى مبيعات الجمعة السوداء معًا في صباح اليوم التالي. كما تنتهز العديد من العائلات الفرصة للبدء في تزيين عيد الميلاد من خلال وضع أشجارها وإضاءتها في حين يتجمع الجميع حولها لقضاء العطلة.

هذا لأن عيد الشكر يبدأ رسميا موسم عيد الميلاد في بورتوريكو ، وهو وقت رائع من السنة على الجزيرة. إذا كنت تزور بورتو ريكو في أواخر نوفمبر وأوائل شهر ديسمبر ، فيمكنك توقع رؤية الأضواء في المتاجر والمنازل ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأحداث الخاصة بالعطلات التي تحدث على مدار الشهر.