ليس من المستغرب أن تعرف بورتو ريكو بفن الطهو. مع بعض المهرجانات الغذائية الرائدة في المنطقة التي تجذب بعض أفضل الطهاة في العالم ، فإن الاعتراف بمنظمات مثل مؤسسة جيمس بيرد ، والطهاة البارزين يقومون بفتح متجر حول الجزيرة ، من السهل معرفة سبب مغادرة الكثير من الناس هنا الهذيان حول الطعام.
ولكن لا يجب عليك الذهاب إلى المطاعم المليئة بالحيوية أو التواجد مع الأولاد الكبار في الطهي لتقدير عروض الطهي بالجزيرة. في الواقع ، نحن دائما ننجذب نحو المطاعم المتواضعة ، الأكشاك وأطعمة الشارع عندما نزور بورتو ريكو. (ليس أننا سنرفض العشاء في مطعم ريكي من الطراز العالمي مثل Pikayo.) ولكنك ستجد أنه حتى المطعم الأكثر تواضعاً والمكان في بورتوريكو يمكن أن يقدم وجبة لذيذة. وستأخذك هذه الجولات من الطعام والشراب إلى مزيج من المطاعم لتعطيك فكرة عما تعنيه طهي الجزيرة.
01 من 03
نكهات سان خوان
جولة ليزلي بادرو هي مزيج رائع من الثقافة والتاريخ والطعام. ما نحبه هو أنك لا تتوجه ببساطة إلى مطعم وتجلس خلال وجبة من 4 أطباق بينما يشرح دليلك كل طبق. في Flavours of San Juan ، يمكنك تجربة وجبة من أربعة أطباق في أربعة مطاعم مختلفة. سوف يأخذك Leslie إلى شوارع Old San Juan ، ويتوقف في المطاعم المحددة مسبقاً حيث يمكنك تذوق الأطعمة الأساسية في بورتوريكو مثل mofongo ، واردات العالم القديم مثل chorizo. على طول الطريق ، يقدم Leslie رؤى رائعة وممتعة في تاريخ وثقافة بورتوريكو ، وسوف يأخذك إلى المعالم الشعبية في المدينة.
كما يقدم ليزلي بعض الجولات الطهي الأخرى. يمكنك التجول في La Plaza del Mercado ، أحد الأماكن المفضلة لدينا في المدينة. وأخيرا ، يقدم Leslie دورات الطهي في Old San Juan. يمكنك تعلم كيفية جعل mofongo من طاه بويرتوريكو أو تقديم كوكتيل الروم.
02 من 03
أساطير بورتوريكو
لقد كنا على "حكايات ليلة ديبي" في "سان خوان جولة" وكان هناك عندما وضعت لأول مرة أرواح بورتوريكو. لقد تغيرت قليلا منذ ذلك الحين ، والآن هي تجربة وجبة وتذوق الروم في إعداد المنزل البورتوريكي النموذجي. ديبي وفريقها هم مرشدين محنكين يعرفون تاريخ الجزيرة كما يفعل آخرون قليلون ، وعادة ما تكون حكاياتهم مسلية للغاية. على مدار الوجبة ، ستحصل على عينة تتراوح بين 8 و 10 رمات وإعداد مشروبات الكوك الخاصة بك.
كما تقوم ديبي أيضًا بجولة عيد الشكر الخاصة التي ستنقلك إلى الريف ، إلى جوافيت ، موطن الليتشون ، أو خنزير رضيع مشوي. إذا لم تكن قط إلى Guavate أو جربت هذا التخصص البورتوريكي ، فليس هناك مكان أفضل لـ lechón.
03 من 03
ملعقة جولات الطعام
تعرف بولينا المشهد الغذائي في بورتوريكو ، حيث نظمت أول أسبوع مطعم في بورتوريكو. كنا سعداء لسماع آخر مشاريعها الغذائية ، Spoon Food Tours. تحتوي الملعقة على بعض الجولات المختلفة. The Old San Juan Walk & Taste هي رحلة صباحية إلى أولد سان خوان ، حيث يمكنك التعرف على تاريخ وثقافة ومعمار المدينة المسورة وتذوق القهوة المحلية والمعجنات واللبن المجمد وخاتمة من السانجريا والفطائر. .
يقدم Spoon أيضًا San Juan Drive Around الذي يأخذك حول San Juan ، مع مواقف في شارع Loiza ذو الياقات الزرقاء للنكهات المحلية مثل arepas و empanadillas و taquitos. الشاطئ في Piñones ل mofongo والأرز والبقول. و La Placita في Santurce للقيام بجولة في السوق ، ومظاهرة السيجار المتداول ومطعم للفان والقهوة.
وأخيرًا ، يقام مطعم Gourmet Gastro في المساء ويزور بعضًا من أفضل المطاعم في حي Santurce و Condado للأطعمة الراقية. أنت تتوقف في ثلاثة مطاعم بارزة حيث يتم إقران وجبتك مع الخمور.