طعام الشارع في آسيا آمن ، رخيص ، ولذيذ
غالبا ما يتساءل المسافرون إذا كان طعام الشارع الآسيوي آمنًا للأكل. تحذر بعض الأدلة من الاستمتاع بالعديد من عربات الشوارع العديدة ، لكن المسافرين والسكان المحليين على حد سواء غالباً ما يصطفون للحصول على طعام جيد ورخيص من العديد من العربات التي تصطف في شوارع آسيا.
من الوجبات الخفيفة السريعة إلى الوجبات الكاملة ، يمكنك غالبًا العثور على أرخص الوجبات وأكثر التجارب الثقافية شيقًا من خلال تخطي المطاعم السياحية وبدلاً من ذلك زيارة العديد من عربات الطعام في الشوارع في آسيا.
ما هو طعام الشارع؟
وفي بعض الأحيان ، تُسمى الأغذية المتجولة ، أو عربات المعكرونة ، أو عربات الشوارع ، أو أكشاك الباعة المتجولين ، يتم تقديم طعام الشارع من عربات بسيطة تتخصص عادة في طبق واحد أو مجرد حفنة صغيرة من العروض. لأن الطباخ يعد فقط نفس الطبق ليلًا بعد الليل ، فهم يتقنونه جيدًا.
لا تتوقع تجربة مطعم! تناول طعام الشارع في آسيا يدور حول شيء واحد: الطعام. باستثناء قاعات الطعام التي توجد فيها العديد من عربات الباعة المتجولين تحت سقف واحد ، قد تجد نفسك تجلس على كرسي بلاستيكي بسيط أو حتى تجلس على حافة الرصيف. دون الحاجة إلى دفع الإيجار أو استئجار العديد من الموظفين ، وباعة الأغذية في الشوارع منخفضة النفقات العامة ويمكن أن تقدم الطعام الجيد بسعر أفضل.
نادراً ما يضيع الوقت والطاقة على الأجواء ؛ بدلاً من ذلك ، يركز الطباخ على تقديم طعام رائع بأقل سعر ممكن. في حين قد يكون أو لا يكون لديك مكان مريح للجلوس ، فإن أغذية الشارع الآسيوي تكاد تكون أرخص من العروض المماثلة في المطاعم.
فبدلاً من الالتزام بطبق واحد ، يمكنك غالبًا تقطيع العينات وتذوقها وتجربة العديد من التخصصات المحلية دون كسر ميزانيتك.
- انظر هذه نصائح السفر 10 الميزانية التي يستخدمها الرحالة للسفر رخيصة!
هل الطعام الآسيوي في الشوارع آمن؟
إذا لم تكن قد واجهت طعام الشارع الآسيوي من قبل ، فلا تخف! يمكن أن تبدو رؤية اللحم النيئ المعلق على جانب الطريق أمرًا شاغرًا إلى حد ما لغير المطلعين ، ولكن الباعة المتجولين غالبًا ما يطعمون أصدقائهم وعائلاتهم وأنفسهم من نفس العربة ؛ لا يريدون جعل أي شخص مريضًا.
على عكس الطعام المطبوخ خلف الستائر في مطابخ المطعم القذرة ، يقوم طبخك بتحضير الوجبة مباشرة أمامك في مكان عادي. في أماكن مثل بينانغ ، ماليزيا ، لن تستمر عربات الباعة المتجولين التي تقدم الطعام السيئ أو الخطير طويلاً! المنافسة في كثير من الأحيان شرسة.
ينطبق شعار السفر القديم بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بطعام الشارع الآسيوي: اذهب إلى حيث يذهب السكان المحليون. أفضل طريقة لضمان تجربة آمنة للطعام في الشوارع في آسيا هي رعاية العربات التي لها دوران مرتفع. كلما زاد عدد العملاء الذين تم خدمتهم ، كلما كانت فرصتك أفضل في الحصول على المكونات لأنها يجب شراؤها يوميًا.
- تعرف على المزيد حول الطعام اللذيذ في جنوب شرق آسيا .
ملاحظة: يحتوي الكثير من طعام الشارع في آسيا على MSG. انظر: هل MSG آمن؟
نصائح للاستمتاع بالطعام الآسيوي في الشوارع
- ابحث عن عربات أكثر انشغالاً - هذه علامة جيدة على أن المكونات طازجة والطعام جيد.
- تناول الطعام في عربات يرتادها السكان المحليين. لا أحد يعرف أفضل مكان العثور على طعام جيد من السكان المحليين.
- الابتعاد عن القطاع السياحي. إن مجرد الذهاب إلى شارع أو اثنين بعيداً عن السُحب السياحية الرئيسية يؤدي غالبًا إلى الحصول على طعام أفضل من قِبل المزيد من الطهاة الخبراء الذين يهتمون أكثر بعملائهم.
- جلب تغيير صغير على سبيل المجاملة. عربات هوكر هي أسوأ مكان لكسر هذه الملاحظة المصرفية الكبيرة التي خرجت للتو من جهاز الصراف الآلي.
- إذا اشتريت مشروبًا ، فاترك العلبة أو الزجاجة في العربة. العديد من الأماكن في آسيا لديها عودة على الزجاجات والعلب. الكثير من بائعي أغذية الشوارع يستفيدون من نفقات التعويض. معرفة المزيد عن السفر المسؤول .
- غالبًا ما يقوم الطباخون بتخصيص طلبك ؛ سيخرجون بسعادة عنصرا لا تحبه - يزيد من هامش ربحهم الصغير.