01 من 11
زيارة إلى مزارع هارلي
كاسي كفير لا توجد الكثير من المزارع في وادي السليكون. في الستينيات والسبعينيات من القرن العشرين ، بدأت المنطقة الزراعية سابقاً تعتبر مكاناً أفضل لزراعة شركات التكنولوجيا أكثر من الغذاء ، وقد تم تدمير جزء كبير من الأرض لبناء منازل ومجمعات للمكاتب. لحسن الحظ فإن ساحل مقاطعة سان ماتيو لا يزال لديه عدد من المزارع الصغيرة التي تواصل التراث الزراعي للمنطقة.
Harley Farms Goat Dairy هي مزرعة ألبان في Pescadero ، كاليفورنيا. تتميز المزرعة بمتجر جبن في الموقع حيث يمكنك شراء أي من منتجات حليب الماعز محلي الصنع ، والتي يتم إعدادها يوميًا. كما تقدم المزرعة جولة لمدة ساعة واحدة تنقل الضيوف إلى المراعي لمقابلة الماعز ، من خلال مبنى الحلب ، إلى المطبخ للتعرف على عملية صنع الجبن ، وأخيرا إلى حظيرة القش الريفية لتذوق الأجبان الطازجة الخاصة بهم.
انها تجربة مثيرة للاهتمام لعشاق الطعام والمتعة لجميع أفراد الأسرة.
انقر فوق الأسهم أعلاه للقيام بجولة افتراضية للمزرعة.
هارلي مزارع الماعز الألبان | 205 شارع الشمال ، Pescadero ، CA | 650-879-0480
سعر الرحلة: 20 دولارًا للبالغين / الأعمار من 11 عامًا ، و 10 دولارات للأطفال من عمر 5 إلى 10 سنوات ، والأطفال بعمر 5 سنوات أو أقل مجانًا. تملأ الجولات بسرعة ، لذا احرص على الحجز عبر الإنترنت.
http://www.harleyfarms.com/
02 من 11
مقابلة الماعز في مزارع هارلي
كاسي كفير تبدأ جولة الماعز هارلي مزارع بزيارة إلى المرعى لتلبية هذه السيدات الجميلة.
03 من 11
مرحبا يا من هناك!
كاسي كفير يقوم المزارعون بترويج قرون الماعز لإبعادهم عن بعضهم البعض عندما يقاتلون ويلعبون. تبقى الجذور حساسة ، وتستمتع الماعز بفرك قرونها أمام الزوار. وقال دليلنا كان مثل خدش حكة.
تذكر أن ترتدي أحذية اصبع القدم لرفع هذا في المراعي الموحلة. لم أكن ، ونأسف لذلك.
04 من 11
اللاما على المراقبة
كاسي كفير وقد المزرعة اثنين من llamas في المرعى أنه ، فوجئت تعلم ، تساعد على تأمين القطيع. إنهم يراقبون الماعز في الليل ، ويحميهم من الذئاب والدخلاء.
05 من 11
الماعز الطفل!
كاسي كفير إذا قمت بزيارة مزارع هارلي خلال فصل الربيع (منتصف فبراير إلى أواخر مايو) ، فمن المرجح أن ترى الماعز حديثي الولادة والمراهقة. تأخذك جولة المزرعة إلى "حضانة" الماعز حيث يمكنك الالتقاء ، وربما حتى عقد الماعز الشاب.
06 من 11
داخل الحظيرة حلب الماعز
كاسي كفير يتم تحضين الماعز مرة واحدة في اليوم في الصباح ثم الآلات وعدة أميال من الخطوط) ، ويتم تنظيفها وتطهيرها بالكامل.
07 من 11
صنع جبن الماعز - استنزاف المصل.
كاسي كفير المحطة التالية هي المطبخ ، حيث يتم استزراع الحليب الطازج وتوتره لعدة أيام. بعد ذلك ، يتم الضغط عليها في الجبن وتعبئتها للبيع.
08 من 11
إضافة الزهور والأعشاب الصالحة للأكل إلى الجبن
كاسي كفير في المطبخ ، تمت دعوة جميع الأطفال في جولتنا لتجربة أيديهم في الضغط على الزهور والأعشاب في الجبن الطازج.
09 من 11
تذوق جبن الماعز في نهاية جولة المزرعة
كاسي كفير أفضل جزء من الجولة: تذوق ، عندما تحصل على عينات عدة أصناف من جبن الماعز الطازج من Harley Farms.
10 من 11
مزرعة هارلي للزهور الصالحة للأكل وحديقة الأعشاب
كاسي كفير تنمو جميع الزهور والأعشاب الصالحة للأكل لتعبئة إبداعات المزرعة في الموقع ، في هذه الحدائق.
11 من 11
متجر جبن هارلي فارمز
كاسي كفير المحطة الأخيرة: متجر جبن هارلي فارمز لتوصيل بعض الجبن والمنتجات الغذائية المحلية الحرفية إلى المنزل.
لا تتردد في تخزين - تجميد الجبن الماعز بشكل جيد.