الطعام والشراب السلفادور مميزة بشكل خاص بين المأكولات المتنوعة في أمريكا الوسطى. نتيجة لمزيج من التأثيرات المحلية والإسبانية ، يمكن أن يكون طعام السلفادور مألوفًا مثل حساء الدجاج ، أو غريبًا مثل زهور النخيل المقلية.
تأكد من اتباع الروابط أدناه للحصول على وصفات السلفادور وغيرها من المعلومات حول مطبخ السلفادور! يمكنك أيضا عرض صور السلفادور للطعام والشراب .
- خذ جولة طهي في أمريكا الوسطى! استكشاف الطعام والشراب من كل بلد في أمريكا الوسطى
إفطار نموذجي
تشمل وجبات الإفطار في السلفادور عادة مجموعة متنوعة من طعام السلفادور ، مثل البيض المخفوق مع الخضار (huevos picados) والجبن والموز المقلية (platanos fritos) والفاصوليا المهروسة والتورتيلا. الفواكه الاستوائية الطازجة مثل المانجو والأناناس والموز هي أيضا مرافقة شائعة. إذا كنت تفضل خيارًا عالميًا مثل الخبز المحمص والفطائر ، فستجدها أيضًا في معظم المطاعم.
وجبات رئيسية
لأن السلفادور تفتخر بسواحل واسعة النطاق ، فالمأكولات البحرية عنصر شائع في مطبخ السلفادور. الحساء (sopas) ويطبخ (caldos) تحظى بشعبية كبيرة في السلفادور ، وخاصة sopa دي باتا ، وهو مزيج من ... حسنا ، انظر أدناه.
وجبات أخرى
- Pupusas: تورتيلا الذرة سميكة محشوة الجبن واللحوم والقرع ، و / أو حشوات أخرى. يتم تقديمها مع نوع من سلطة الملفوف وصلصة الطماطم محلية الصنع في الأعلى.
- Empanadas: معجنات الدقيق المليئة باللحم والبطاطس و / أو الجبن. في السلفادور ، يمكن أن تشير "إمباناداس" أيضا إلى الحلوى: مستخلص المقلية المحشوة بالكريمة الحلوة. وعادة ما يتم تقديمها مع صلصة الطماطم محلية الصنع.
- Tamales: جيوب مسلوقة من عجينة الذرة ، محشوة باللحم أو الذرة الحلوة وتقدم في أوراق الموز. إذا قمت بتجربتها في أي بلد آخر من بلدان أمريكا الوسطى ، فقد لا ترغب في تجربتها مرة أخرى هنا ولكني أقترح عليك القيام بذلك. كل بلد لديه وصفة مختلفة.
- سوبا دي Pata: شوربة شعبية مصنوعة من الذرة ، الموز ، الكرشة وأقدام البقر.
وجبات خفيفة وجانبية
- يوكا فريتا: يوكا مقلي ، يقدم غالباً مع تشيشارون (تقطيع لحم الخنزير المقلية).
- بكالا: زهور نخيل مطبوخة في دقيق الذرة ومقلية وتقدم مع صلصة الطماطم.
- Platanos fritos: plantains المقلية.
- Curtido: بهار مبهر بالخل ، مصنوع من الملفوف والجزر والخضار الأخرى. مثل الكثير من مخلل الملفوف.
الحلويات
- تريس ليتشيس كيك (Pastel de Tres Leches): كعكة مغطاة بثلاثة أنواع من الحليب ، بما في ذلك الحليب المتبخر ، والحليب المكثف المحلى ، والقشدة.
- Pastelitos: تحولات المعجنات المحشوة بالحلويات مثل الكاسترد أو المربى أو الفواكه بالكراميل.
- Semita: كعكة القهوة مع المربى الجوافة أو الأناناس.
مشروبات
أشهر بيرة السلفادور هي بيلسينر. المشروبات غير الكحولية المميزة في السلفادور تشمل Kolachampan ، صودا بنكهة قصب السكر ؛ عصير التمر الهندي؛ هورشاتا ، عشب الحلو والتوابل السلفادور على أساس الشراب ؛ و "السلاطة" ، وهو مزيج شراب من الفواكه الاستوائية المفرومة.
أين تأكل وماذا ستدفع
عندما يتعلق الأمر بالطعام السلفادور الأصيل ، فإن السلفادور تجعل الأمر سهلاً. أفضل مكان للحصول على جودة pupusa السلفادور؟ و pupuseria ، بالطبع! ماذا عن باستيليتو؟ والباستيلريا!
وهناك أماكن أخرى رائعة (وغير مكلفة للغاية ) لمحاولة تناول الطعام في السلفادور ، وهي عربات الشوارع والأسواق في الهواء الطلق. إذا لم تكن لديك ميزانية ، فهناك الكثير من المطاعم متوسطة المستوى إلى المطاعم الفاخرة في المدن الكبرى مثل سان سلفادور ، والمناطق الساحلية السياحية في السلفادور.
الطعام السلفادور متنوع ولذيذ وسريع في حد ذاته. ومع ذلك ، يمكن لمواطني الولايات المتحدة المتعطشين للوجبات السريعة الأمريكية العثور عليها في مطاعم الامتيازات مثل بيتزا هت ، وبيرغر كينغ ، ووينديز ، و Subway الذي يمد أكبر مدن السلفادور. في المقابل ، تنتشر لحوم حيوانات بوبيروساريا وغيرها من مطاعم السلفادور في الولايات المتحدة
حرره مارينا ك. فيلاتورو