الفواكه والخضروات في الموسم في كيبيك ومونتريال

by ايفلين ريد

أكل المحلية ، وتناول الطعام بشكل أفضل وحفظ أموالك: شراء في الموسم

إن معرفة الوقت الذي تكون فيه الخضار والفواكه في الموسم في كيبيك ومنطقة مونتريال الكبرى يمكن أن تحدث الفرق بين دعم المزارعين المحليين ، ودعم الاقتصاد المحلي ، وتناول الطعام ألذ ، والرائحة ، وبالتالي الحصول على المزيد من المنتجات المغذية - وهذا صحيح: ينتج الثمار عندما يتم حصادها ، المغذيات الكثيفة هو - وتوفير المال أثناء القيام بذلك مقابل أي من أعلاه. إن مشكلة عدم التوافق مع المنتجات الموسمية هي أن المستهلك ينتهي في النهاية بدفع المزيد مقابل المنتجات التي ليست لذيذة ولا مغذية في حين أنها تدعم السفر عن غير قصد بالتلوث عن غير قصد المرتبط بنقل منتجات أقل نضارة وأكثر تكلفة في غير موسمها من زوايا مختلفة العالم ، وهذا ، مع عدم وجود ضمان بأن المزارعين الأجانب يحصلون على أجر بسعر عادل ، ناهيك عن أجر حي.

انها أيضا أول وأبسط خطوة لتناول الطعام المحلية . بمجرد أن تعرف ما هو في الموسم ، فمن الأسهل لملاحقة منتجات نمت في كيبيك ، وخاصة في الأسواق العامة في مونتريال . ومن المعروف أن أسعار المنتجات المحلية في الموسم تنافسية. كما أن طعمها أفضل من ذلك ، إذ يستطيع المزارعون جني ثمار عملهم في بعض الأحيان ، ولكن قبل ساعات من وصول الحصاد إلى السوق ، مما يضمن أن كل شيء جاهز ومغذي وجاهز للأكل ، على عكس لمبة الثوم الجافة التي تم الحصول عليها من منتصف الطريق حول العالم.

المصدر: Aliments d'Ici (Groupe de Recherche d'Intérêt Public de l'UQAM)

الفواكه والخضروات في الموسم في كل موسم في كيبيك ومونتريال

تفاحة
جزرة
ملفوف اخضر
فطر
بصلة
البطاطس
بطاطا حلوة
لفت نبات
اللفت الأصفر

الفواكه والخضراوات في الموسم في كيبيك ومونتريال: ديسمبر

تفاحة
بنجر
الملفوف ، أحمر
الملفوف ، الأخضر
جزرة
كرفس
الملفوف الصيني
الهندباء بقل يؤكل
ثوم
القدس الخرشوف
شخص عادي
فطر

بصلة
الجزر الأبيض
البطاطس
اللفت الأصفر
قرع
بطاطا حلوة
لفت نبات

الفواكه والخضراوات في الموسم في كيبيك ومونتريال: كانون الثاني

تفاحة
الملفوف ، الأخضر
الملفوف ، أحمر
جزرة
الهندباء بقل يؤكل
فطر
بصلة
الجزر الأبيض
البطاطس
اللفت الأصفر
قرع
بطاطا حلوة
لفت نبات