نبيذ من الطراز العالمي بالقرب من ناشيك في الهند
Sula Vineyards في Nashik هي أشهر مصنع نبيذ في الهند وأكثرها سهولة. من بداياتها المتواضعة في عام 1997 ، تطورت Sula Vineyards بشكل مثير للإعجاب إلى مصنع نبيذ عالمي المستوى مع أماكن إقامة بوتيك للضيوف. مصنع النبيذ مفتوح للزوار ، الذين يمكنهم الاستمتاع بجولة وتذوق ودورات وأحداث ممتعة. إنها مفاجأة سارة للعثور على محل صنع النبيذ لهذا المعيار في الهند ، ومن الواضح أن قدرا كبيرا من الإلهام قد بدأ في إنشائه.
الموقع والإعداد
يقع مصنع النبيذ على مشارف ناشيك ، حوالي أربع ساعات شمال شرق مومباي ، في ولاية ماهاراشترا. لمحبي النبيذ ، يقوم Sula Vineyards برحلة جانبية ممتعة من مومباي. ويمكن الوصول إليه بسهولة عن طريق خدمات القطارات والحافلات الهندية ، أو حتى بسيارات الأجرة.
الخاصية هي كرم 35 فدانا وكمية النبيذ التي تنتجها سولا ، لم يكن كبير كما كنت أتوقع أن يكون. ومع ذلك ، فذلك لأن سولا لديها بضعة مئات من الأفدنة من الكروم منتشرة في أماكن أخرى في المنطقة.
الجذب السياحي والمرافق
Sula Vineyards لديها الكثير لتقدمه للزوار. تم تصميم غرفة التذوق المحيطة به للغاية بتصميم معماري ، مع شرفة توفر إطلالات واسعة على الكرم. أضواء زجاجة النبيذ المعلقة من السقف هي لمسة فريدة من نوعها وتنبعث وهج دافئ.
تفتح غرفة التذوق من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 11 مساءً يوميًا ما عدا أيام الجفاف. هذا يجعله مكانًا رائعًا لمشاهدة غروب الشمس وقضاء المساء.
لمزيد من الترفيه ، هناك طاولة بلياردو وبار صالة.
سوف تحصل على 250 روبية جولة مرافقة 30 دقيقة من الخمرة ، بما في ذلك غرف المعالجة ، وتذوق خمسة الخمور. وتجري الجولات كل ساعة بين الساعة 11:30 صباحًا والساعة 6.30 مساءً (7.30 مساءً في عطلة نهاية الأسبوع) ، وتوفر نظرة ثاقبة جيدة في عملية صنع النبيذ.
سولا لديها أيضا مجموعة رائعة من السلع ذات الصلة بالنبيذ المتاحة للبيع. لم أتمكن من مقاومة رمز الشمس النهضة سولا (كاملة مع الشارب الهندي!) وذهب قليلا من القاع ، وشراء تي شيرت ، ودلو النبيذ الفضة النبيذ ، ورف النبيذ الخشبي الصغير.
أشهر الحصاد من يناير إلى مارس هي أفضل الأوقات لزيارة مزارع الكروم سولا. سوف تكون قادرا على المشاركة في الدوس النبيذ. يقام حفل SulaFest الموسيقي الذي يحظى بشعبية كبيرة خلال شهر فبراير ، في المدرج في الهواء الطلق ، ويقدم التخييم في مزارع الكروم.
أماكن الإقامة
تقدم Sula Vineyards خيارين للزوار الذين يريدون البقاء في مكان قريب.
- أبعد من سولا - تتكون من سبع غرف بالإضافة إلى فيلا منفصلة من 3 غرف نوم ، تطل على البحيرة. تبدأ الأسعار من 7000 روبية بالإضافة إلى الضرائب.
- المصدر في Sula - منتجع يضم 23 غرفة (بما في ذلك أربعة منازل شجرة) في وسط مزارع الكروم ، بني ليشبه قصر توسكان. أنه يحتوي على حمام سباحة وملعب تنس ، ومنتجع صحي. تبدأ الأسعار من 7000 روبية بالإضافة إلى الضرائب.
بدلاً من ذلك ، فإن البقاء في Nashik هو خيار مناسب لزيارة Sula. فنادق لوثك ناشيك التي لن تكسر البنك هي الزنجبيل والبيس. لأولئك الذين لا يهتمون بالميزانية ، ينصح بشدة بفندق The Gateway Hotel at Ambad (الذي كان سابقاً Taj Residency).
وللخدمة الشخصية ، اختر فندق Gulmohar Homestay أو فندق Tathastu Homestay الفاخر.
الطعام والنبيذ
بعد جولتي في مصنع النبيذ ، فقد حان الوقت بالنسبة لي للاستقرار والتمتع بالمناظر ، واحدة من الخمور قسط سولا ، وبعض الوجبات الخفيفة.
كنت أتطلع إلى الاسترخاء مع شاردونيه. ومع ذلك ، شعرت بخيبة أمل عندما اكتشفت أن Sula Vineyards لم تنم بعد عن عنب شاردونيه. وقد أكد لي الموظفون المطلعون أن هناك خططًا على قدم وساق حتى تبدأ في الظهور في السنوات القليلة المقبلة.
ناهيك ، كان هناك الكثير من أنواع النبيذ المغري الأخرى للاختيار من بينها. ومن بين هؤلاء شونين بلان ، وسوفيغنون بلانك ، وكابيرنيت ساوفيجنون ، وشيراز ، وزينفاندل. بالنسبة لأولئك في المزاج للاحتفال ، تنتج سولا النبيذ الفوار أيضًا. يتم تسعير الخمور من حوالي 500 روبية صعودا.
معظم الخمور هي النبيذ الشباب.
ومع ذلك ، فإن Sula تجعل Dindori Reserve Shiraz ، الذي يبلغ عمره عامًا في البلوط. لقد استمتعت للغاية خلال تذوق ، ولكن منذ ذلك اليوم الحار اخترت "ساوفيغنون بلانك".
لمرافقة النبيذ ، أمرت طبق من الجبن المتنوعة ، المفرقعات والزيتون والمكسرات والفواكه المجففة.
من خلال التحديق في الأفق ، جاءت مشاعر الرضا بسهولة.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم شهية ، والذين هم في حالة مزاجية لتناول شيء أكثر أهمية من الطعام ، فإن سولا لديه مطعمين للاختيار من بينها. يقدم Little Italy مأكولات إيطالية "زراعية إلى مفترق" باستخدام المكونات العضوية من حدائق Sula ، في حين يتخصص Soma في المأكولات الهندية الشمالية.
زيارة موقعه على الانترنت