أفضل جديد البارات مفهوم الكون في باريس

01 من 06

تختمر شيء جديد ، وتهزج التقاليد

عندما تكون في المدينة ، من شبه إلزامي المشاركة في " ثقافة مقهى باريس ". ما الذي يمكن أن يكون أكثر باريسية ، بعد كل شيء ، من prendre un café en terrasse ؟ ومع ذلك ، فإن هذه المؤسسة الثقافية لا علاقة لها بالقهوة الفعلية نفسها ، وأكثر علاقة بفعل التسكع في المقهى والاستمتاع بالأجواء. يعتز الباريسيون بالفرصة للجلوس ببساطة لساعات ، الدردشة ، القراءة ومشاهدة الناس. شرب القهوة يبدو أنه مجرد ذريعة ل ، بهدوء. هذا أمر منطقي عندما تواجه القهوة في بعض الأحيان أقل من مستساغة خدم في أماكن معينة.

اقتناص القهوة ، لقد حان ساعتك ...

بعد عقود من بدء نظرائه الناطقين باللغة الإنجليزية بتخضير حبوب عالية الجودة وتدريب باريستا ماهرين ، يبدو أن باريس استيقظت أخيراً. لقد ولت الأيام التي كانت فيها قهوة الإسبرسو المقلية بشكل مفرط مع مسحة محترقة بشكل متميز هي أفضل قهوة متوفرة في العاصمة الفرنسية. إذا كنت من محبي القهوة (مثل أنا) ، فإن ظهور بار القهوة الذواقة هو الاتجاه الترحيبي. قد يحزن البعض على التخلي عن التقاليد ، أو تدفق ثقافة محب في المدينة. ولكن دعونا نواجه الأمر: إذا كنت تبحث عن شواية عالية الجودة أو لاتيه منقط بشكل صحيح ، فستحتاج إلى المزيد من القراءة.

قراءة الميزة ذات الصلة: أفضل المقاهي التقليدية في باريس

Gourmet Coffee Bar # 1: Télescope Café

02 من 06

مقهى Teslescope

مقهى Télescope عبارة عن مقهى صغير وبسيط يقع على مشارف القصر الملكي في الحي الأول في Arrondissement الأول. مع قائمة صغيرة ، لا واي فاي ، وديكور بلا مجهود ، يضع تيليسكوب الضوء على قهوته ، وهو أمر استثنائي. على الرغم من عدم احتوائها على حبوب البن الخاصة بها ، إلا أن هذا المقهى يستورد حبوبًا نادرة من جميع أنحاء العالم. هناك عدد قليل من القضمات المتاحة يجب أن تكون جائعا ، ولكن تأتي للقهوة بدلا من الطعام. صُنع المقهى الخاص بي باستخدام الفلترة ، واستغرق حوالي خمس دقائق لتكون جاهزًا. لهذا السبب ، قد ترغب فقط في طلب فلاتر المقهى (قهوة مصفاة) إذا كان لديك وقت فراغ. هناك حوالي أربع طاولات حيث يمكنك الاستمتاع بقهوتك ، وفي الخارج يوجد شرفة مؤقتة صغيرة. أكياس من حبوب البن ، وأجهزة صنع القهوة ، والجرانولا للبيع على الرف بجانب العداد إذا كنت ترغب في مواصلة الاتجاه في المنزل.

نصيحتي: خذ مقهى في المنزل أثناء إلقاء نظرة على الصحف الصباحية (لديهم أفضل ما هو متاح من الفرانكوفونية). إذا كان يومًا لطيفًا ، قد ترغب في الاستيلاء على مشروبك ، ثم التوجه إلى القصر الملكي القريب للقيام بنزهة.

العنوان: 5 شارع فيليدو ، الطابق الأول

مترو: Pyramides

Tel: +33 1 42 61 33 14

أيضا في مكان قريب / قراءة ذات صلة: ماسيو ، غرامة (نباتي ودية) فن الطهو الفرنسي ...

03 من 06

لوكوود: قهوة الذواقة في منطقة النسيج القديمة

من الأخوة الذين صنعوا Belleville Brûlerie ، يقع Ten Belles و Le Bal Lockwood ، وهو مقهى وبار فائق الأناقة يقع في منطقة النسيج القديمة المعروفة باسم Sentier ، وعلى مقربة من منطقة Rue Montorgueil المخصصة للمشاة فقط. توماس وأوليفييه وكريستوف ليهوكس أخذوا كعك القهوة والكوكتيل في العالم ، حيث قاموا برحلة من المقاهي والحانات حول باريس وسيدني بأستراليا. Lockwood هو أحدث مشروع الأخوين الأخوين.

تناول وجبة خفيفة في الصباح لتناول فنجان من القهوة الرائع الذي يقدمه لك بيلفيل بريلير الخاص بالعائلة ، وتناول وجبة الإفطار المتنوعة. تقترب من لوكوود ، فسوف تمر عبر شرفة صغيرة مع براز من خشب البتولا ذو غطاء من الفرو وجدول جدائل شجرة جميلة. يدعى لوكوود ، الذي يحمل اسمًا مناسبًا ، جماليًا دافئًا وخشبيًا يستمر في جميع أنحاء المناطق الداخلية. يقدم مقهى Lockwood المقهى أثناء النهار ، كما يتوفر مكان لتناول المقبلات الكحولية (مشروبات قبل العشاء) في المساء.

العنوان : 73 Rue d'Aboukir، 3 ^rd Arrondissement

M etro : Sentier

Tel : +33 1 77 32 97 21

04 من 06

كافيه سترادا

مقهى Strada هو مقهى صغير وساحر يقع في شارع Rue du Temple في Marais. المساحة متواضع بلا ريب ، مع أثاث انتقائي ، وأعمال فنية محلية ، ومنضدة أمامية مزدحمة. القهوة مصنوعة من حبوب L'Arbre à Café المحلية ، وهي لذيذة. يمكنك أيضًا الاختيار من مجموعة كبيرة يوميًا من التارتين والسلطات والسلع المخبوزة. ربما الشيء المفضل في هذا المقهى (إلى جانب القهوة) هو سلة خشبية ريفية تجلس على العداد مليئة بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات. اختيار أي مزيج منهم لعصير الطازج.

لقد تحدثت إلى باريستا فرانسوا لمعرفة المزيد عن Café Strada. أخبرني أن المقهى لديه زبائن وافدين إلى حد كبير مع شعور بالغ اللغة الأنجلوفونية. يتألف موظفو باريستاس الموهوبين من الكنديين والسويديين ، ويمكنك أن تشعر بالحرية للطلب باللغة الإنجليزية. على الرغم من هذا ، كما أوضح ، بدأت بالفعل امرأة فرنسية في عام 2012 ، الذين لاحظوا عدم وجود أماكن للاستمتاع بالقهوة عالية الجودة في Marais. مقهى سترادا هو مكان رائع للتوقف لبعض من جاوة في طريقك إلى مركز جورج بومبيدو ، الذي يقع على بعد صف واحد من الأبنية.

العنوان: 94 شارع دو معبد ، 3 ^Rd Arrondissement

المترو: Arts et Métiers، Rambuteau

Tel: +33 1 44 61 09 28

05 من 06

مقهى لوستيك

واصطف مقهى Loustic مع البلاط الأحمر المستورد من اشبيلية وورق الستينيات من هيرميس والطوب المكشوف. خذ مقعد هنا في واحدة من المقصورات المريحة المكسوة بالوسائد الفخمة والطاولات المتأرجحة. وتقول تشانا غالناج ، الخبيرة في القهوة المتمرسة ومالكها ، إنه تأكد من أن مقهى Loustic يقدم حبوب قهوة عالية الجودة ، ولا تتناقض المشروبات مع ادعاءاته. تم تزيين مقهى المقهى الخاص بي بفن لاتيه متقن ، وكانت كعكة سنيكردودل المخبوزة الطازجة هي الوجبة الخفيفة المثالية. جلناج جلس معي لشرح رؤيته لـ Loustic: اتحاد "ثقافة المقاهي" الفرنسية التي تحتفي بالجوانب الاجتماعية لاحتساء القهوة ، و "ثقافة البن" الناطقة باللغة الإنجليزية التي تحتفي بالقهوة نفسها. Et voilà: مقهى يقدم مشروبات من الدرجة الأولى فضلاً عن الأجواء المثالية للدردشة الجيدة.

قد يميل المرء إلى البقاء لساعات ، ولكنك قد تعرف أنه قد يُطلب منك وضع الكمبيوتر المحمول الخاص بك بعيدًا إذا أصبح المقهى مكتظًا ، وذلك لمواكبة روح شركة Galhenage. يمكن اختيار الموسيقى أيضا أن يكون غريبا بعض الشيء (كنت في نقطة واحدة منبهة مع ألبوم كامل من الريغي مايكل جاكسون يغطي ... ماذا؟). قد يكون من الحكمة إنقاذ رحلتك إلى مقهى Loustic لتتوقّف مع صديق لك أو تتصفح مجموعة مختارة ممتازة من المجلات.

العنوان: 40 شارع Chapon ، 3 Arrondissement

المترو: Arts et Métiers، Rambuteau

Tel: +33 9 80 31 07 06

06 من 06

Café Lomi: For Gourmet Coffee Away From the Crowds

يتحول مقهى لومي من مقاهي الذواقة الأخرى في هذه القائمة بطريقة رئيسية واحدة: موقعه. بعيدا عن المناظر الطبيعية الخلابة لنهر السين أو حي ماريه ، يدعو لومي الحي الحضري الصاخب المعروف باسم "La Goutte D'Or" (السقوط الذهبي) في الروافد الشمالية للمنطقة الـ18 من المنزل. في الداخل ، سوف تجد مساحة ساحرة مع إحساس صناعي ودافئ وموظفين ودودين وقهوة مذهلة. مع مجموعة كبيرة من المقاعد بما في ذلك بعض الأرائك الجلدية المريحة وخدمة الواي فاي المجانية فائقة السرعة ، يعد مقهى Lomi مكانًا رائعًا لإنجاز بعض الأعمال.

سألت باريستا توم ما الذي يجعل المقهى خاصا ، وأحضرني على الفور إلى الغرفة الخلفية لمشاهدة معدات التحميص الداخلية ، ثم قدمني إلى المحمص نفسه ، بول. معا ، أوضح الاثنان أن مقهى Lomi خرج بالفعل من إيجاد موقع رائع لتحميص حبوب البن.

يلبي مقهى لومي زبائن فرنسيين في الغالب ، على الرغم من أن جميع موظفي البارستيس يتحدثون الإنجليزية. أخبروني أنه نظراً للموقع في La Goutte D'Or ، يرحب المقهى بالعديد من الزوار العشوائيين الذين يتوقفون بشكل غير متوقع ويفاجئهم بسرور القهوة اللذيذة والحلويات اللذيذة. يمكنك بالتالي توقع وجود حشد أكثر إنتقائية هنا ، مع أكثر من مجرد شعور رائع في بروكلين. بعد تناول القهوة ، توجه إلى سوق Marché St-Ouen flea القريب للحصول على مذاق حقيقي للمنطقة.

العنوان: 3 شارع Rue Marcadet ، الحي ^{الثامن عشر}

المترو: Marcadet-Poissoniers

Tel: +33 9 80 39 56 24