سلاسل الفلفل شيلي هي مبدع للدولة
تضم رحلة إلى نيو مكسيكو العديد من المعالم الفريدة إلى الجنوب الغربي وتراثها الأسباني: المباني المبنية من الطوب اللبن والمنازل. ميسا والجبال والصحراء العالية. غروب الشمس سماء كبيرة. المجوهرات والحرف الأمريكية الأصلية. و ristras. ما هي ريستراس ، تسأل؟ إذا كنت قد سافرت إلى أرض السحر ، وخاصة إلى البوكيرك وسانتا في ، فمن المؤكد أنك قد شاهدت ريسترا ، لكنك ربما لم تعرف الاسم الصحيح له.
الريسترا هو سلسلة من الفلفل الحار المجفف ، الثوم ، أو غيرها من المواد الغذائية. ولكن في نيومكسيكو ، عندما يتحدث الناس عن ريسترا ، فإنهم يشيرون إلى سلسلة قرون الشيش الأحمر التي يمكن العثور عليها معلقة كديكور على العديد من المنازل المكسيكية الجديدة ، وخاصة تلك المصنوعة من اللبن.
Ristras كديكور
تباع ريستراز الفلفل الحار في أسواق المزارعين وهي طازجة موسمياً في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. ويقال إن ريستراس يجلب كل من صحة جيدة وحظا سعيدا لأولئك الذين شنقهم في منزلهم.
سترى ristras أحمر شيلي في جميع أنحاء نيو مكسيكو تستخدم كديكور. عادة ما يتم تعليقها على الشرفات الأمامية والبوابات الترحيبية. ويمكن أيضا أن تكون معلقة في المطابخ ، حيث يمكن استخدام الفلفل الحار حسب الحاجة أو الاحتفاظ بها لسنوات عديدة كزينة مجففة. اشتر واحدة لنفسك لتعلق على الشرفة الخاصة بك أو في المطبخ الخاص بك ؛ إنه تذكار مبدع لرحلة إلى نيو مكسيكو.
وتبدأ القرون الحمراء على شكل قرون خضراء ، ولكنها تبقى على الكرمة منذ وقت طويل ، وتسمح لها باللون الأحمر.
مرة واحدة كانت حمراء ، يتم التقاطها ومدمجهما مع خيوط على حبل ristra لتشكيل هذا الزخرف الشهير.
حول شيلي
الفلفل الحار هي جزء من جنس الفليفلة في عائلة نباتات البياض. الفسائل الأخرى هي الطماطم والباذنجان والبطاطس. الفلفل الحار هو نوع من الفلفل ، ومن هنا جاء مصطلح "الفلفل الحار". وهي لا ترتبط بالفلفل الأسود ، ولكنها ترتبط بالفلفل الآخر ، بما في ذلك الفلفل الحلو ، والهلابينوس ، والحبارى الحار.
تشيلي المكسيكي الجديد ، الذي ينمو في جميع أنحاء الولاية ولكنه معروف أكثر من قادم من Hatch ، نيو مكسيكو ، عادة ما يكون من مجموعة أنهايم. وغالبا ما يطلق عليه اسم "هاتش شيلي".
شيلي مهمة جدا لحالة ولاية نيو مكسيكو أن هناك سؤالا في كل مكان في جميع أنحاء الدولة: أحمر أو أخضر ، بمعنى ، هل تريد تشيلي أحمر أو أخضر مع وجبتك. هناك العديد من أنواع الفلفل الحار الساخن.
هناك بعض الجدل حول كيفية كتابة كلمة "الفلفل الحار". قاموس ويبستر الجديد في العالم يصفه بـ "الفلفل الحار" لجميع أنواعه باستثناء صنف هاتش المزروع في نيو مكسيكو ، والذي يتهجى "شيلي". شيلي هي التهجئة الإسبانية للكلمة. جميع المكسيكيين الجدد يصفونها بالطريقة الإسبانية ، وهذه هي الطريقة التي ستراها في القوائم أو قوائم التجزئة هناك.