فريتس شريحة لحم
Le Relais de Venise هو مطعم فرنسي يقدم طبق واحد فقط: فريت ستيك مع سلطة خضراء. نعم ، لا القائمة (باستثناء الحلويات). هناك فرعين في لندن ، واحد في نيويورك ، وزوجين في أوروبا (انظر مراجعة باريس ). قمت بزيارة مطعم ماريليبوني لندن.
عن Relais de Venise L'Entrecote
سبب وجود اسم إيطالي لمطعم فرنسي هو أن الرجل الذي بدأ الشركة ، بول غينستي دي سواريس ، اشترى مطعمًا إيطاليًا بالقرب من باريس عام 1959 واحتفظ بهذا الاسم.
لقد اتخذ قرارًا بتقديم طبق واحد فقط - فريتش ستيك - ولكن لإنشاء صلصة سرية لجعل مطعمه بارزًا. كل فرع لديه الآن عبادة التالية.
المفتاح للعديد من العملاء العائدين هو مكونات الجودة: شرائح اللحم من دونالد راسل (المورد إلى جلالة الملكة) والحلويات كلها محلية الصنع (بصرف النظر عن الآيس كريم).
لا القائمة
من الغريب منعش للذهاب إلى مطعم معرفة ما سيكون لديك. لا توجد قائمة هنا لأنها تخدم فقط الطبق الواحد.
هناك سياسة صارمة لا للحجوزات لذا قد تضطر إلى الانتظار في الخارج. هذا لا يبدو لردع داينرز ، وبمجرد دخولك ستجد طاولات محشوة بإحكام مع مقاعد البدلاء المنجدة حول حافة الغرفة. جداول الإغلاق هي في الواقع لتشجيع الدردشة الودية مع تلك المجاورة لك وهي فكرة ممتعة بشكل مدهش. يصف المطعم نفسه بأنه غير رسمي لكنه لا يزال يشعر ببعض الذوق بالنسبة لي لذلك أعتقد أن "العرضية الفرنسية" هي أجمل قليلاً مما اعتدت عليه.
لم يكن هناك موسيقى عند زيارتي لكن الصوت يرتفع عندما يكون المكان مشغولاً بسبب كل تلك الدردشة.
بمجرد جلوسك ، تأخذ النادلة - التي ترتدي "خادمة فرنسية" كلاسيكية - طلب مشروبك وتحقق من الطريقة التي ترغب في تناول شرائح اللحم الخاصة بك. هذا هو الكتابة على ورقة مفرغة الورق والسلطات الخضراء تظهر على الجدول الخاص بك في غضون دقائق.
الطعام
سلطة الصلصة الخضراء هي الخس مغطاة بالجوز والخردل. طازجة وشهية وليست رطبة. (انقر فوق "المزيد من الصور" أعلاه لمشاهدة صورة.)
فريتس (بطاطا مقلية) مرقّعة يدوياً في أماكن العمل باستخدام البطاطس بينتي من فرنسا للاحتفاظ بالاتساق مع المكان الباريسي ، على الرغم من أنني لم أكن أعتقد أن هذا ضروري للبطاطا المقلية.
عندما تصل وجبتك الرئيسية قد تظن أن شريحة اللحم صغيرة إلى حد ما ، ولكن هذا لأن نصفها سيظل دافئًا. (لن يخبرك هذا فقط تذكر فقط أنك تتناول وجبتين رئيسيتين ، مما يجعل هذه القيمة أفضل.) يتم تغطية شريحة لحم في صلصة سرية ، غرق تقريبا ، لذلك يقول إذا كنت لا تريد الكثير. أنا أسأل ما كان في الصلصة ولكن قيل ، "إنه سر" الذي يفسر الاسم. استطيع ان اقول لكم انه زبداني ولكنه يحتوي على الفلفل والأعشاب والبهارات.
إعترافى
أنا نباتي. نعم ، ذهبت لمراجعة مطعم ستيك كنباتية. ولكنني أخذت صديقًا آكلًا للحوم ، كان سعيدًا بمساعدتي في هذا الجزء من المراجعة. يتم تقديم مجموعة مختارة من الجبن مع المشروب غير النباتي ولكن يتوفر الخبز. لقد فعلت فرايز الفرنسية وحاولت صلصة سرية حيث كان لي تقريبا الخبرة الكاملة.
الحلويات
كانت الأمور تسير على ما يرام ولكن ذهب أفضل كثير عندما رأينا قائمة الحلوى. أوه كلامي ، تلك القائمة جيدة! هناك بروفيتيروليس ، المرينغ ، creme brulee ، sorbets ، وأكثر من ذلك. اخترت "Le Vacherin du Relais" وهي عبارة عن طبقات من المرينغ مع آيس كريم الفانيلا والآيس كريم بالبندق المحشوش بالكريمة المخفوقة بالكريمة المخمرة في بحر من الشوكولاتة المنصهرة. كريكي ، هذا جيد. جيد جدا. (انقر فوق "المزيد من الصور" أعلاه لرؤية هذه الحلوى اللذيذة.)
السعر
عند زيارتي في عام 2010 ، تم تسعير مقبلات وطبق رئيسي بقيمة 19 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد. أشعر أن هذا يقدم قيمة استثنائية للنقود لمثل هذه الأغذية عالية الجودة. أوصي بشدة باختيار شيء - أي شيء! - من قائمة الحلوى كما كانت الخيارات بأسعار جيدة جداً. (كان بلدي الحلوى الهائلة فقط 4.5 جنيه استرليني.)
استنتاج
قد تبدو فكرة عدم وجود قائمة غريبة قبل زيارتك ولكن بمجرد أن كنت في Le Relais de Venise سيكون من المنطقي تماما.
اطلب منهم عدم المبالغة في الصلصة السرية وستحصل على وجبة رائعة في جو رائع. ما يفعلونه جيدًا ، فلماذا تريدون شيئًا آخر؟ وتأكد من وجود الحلوى!
عنوان:
Le Relais de Venise L'Entrecote
١٢٠ مرليبون لين (مقابل مطعم سمك و روستو جولدن هند )
لندن W1U 2QG
هاتف: 0820 7486 0878 للاستفسار (لا توجد حجوزات متوفرة)
www.relaisdevenise.com
كما هو شائع في صناعة السفر ، تم تزويد الكاتب بوجبة مجانية لغرض مراجعة هذه الخدمات. في حين أنه لم يؤثر على هذه المراجعة ، فإن موقع About.com يؤمن بالكشف الكامل عن جميع تضارب المصالح المحتمل. لمزيد من المعلومات، يرجى الاطلاع على سياسة الأخلاقيات.