Museo del Balsamico Tradizionale di Spilamberto Visiting Information
عندما أخرج الجيران الإيطاليون صندوقًا خشبيًا يحتوي على قنينة نحيلة من الخل البلسمي ( Balsamico Tradizionale ) وحضني على أخذ ملعقة كبيرة من السائل الثمين ، تغيرت حياتي في تلك اللحظة. لم يعد يمكنني أن أتمكن من الحصول على نسخة صناعية مسكّنة وما زالت قابضة من "الخل البلسمي". السنوات التي استغرقها (12 على الأقل) لجعل السائل اللزج كانت تستحق الجهد.
على الرغم من حقيقة أن كل سوبر ماركت في العالم يبدو أن له نسخة رخيصة خاصة به غير موحدة من "aceto balsamico di Modena" ، فإن الخل البلسمي التقليدي ، aceto balsamico tradizionale هو بهار مختلف تمامًا. لهذا السبب يريد كل عشاق الطعام على هذا الكوكب:
1) طعم الخل البلسمي الحقيقي (ابحث عن aceto balsamico tradizionale DOP * في زجاجات مرقمة مميزة 100 مل)
2) خذ رحلة حج إلى متحف الخل البلسمي في Spilamberto ، إيطاليا.
* DOP، Denominazione di Origine Protetta تحدد المنتجات الغذائية التي يمكن التعرف على أصولها في المذاق أو الملمس أو "العطور" للمنتج ويتم إنتاجها في منطقة معينة مع جميع المكونات القادمة من تلك المنطقة ، في هذه الحالة مقاطعتي ريجيو إيميليا ومودينا.
أين هو Spilamberto و Museo del Balsamico Tradizionale؟
تقع مدينة سبيلامبيرتو ، وهي مدينة تضم ما يقرب من 11500 شخص ، في مقاطعة مودينا بإقليم إميليا-رومانا في إيطاليا ، على بعد 17 كم من جنوب مودينا.
طريق الولاية SP623 ، المسمى "Via Modenese" ، يمر عبر Spilamberto. للوصول إلى Spilamberto بواسطة وسائل النقل العام: من محطة قطار Modena ، يرجى ركوب حافلة المدينة. 7 إلى محطة الحافلات ومن ثم ركوب الحافلة إلى Spilamberto.
يقع Museo del Balsamico Tradizionale على طريق Roncati ، 28 ، في Spilamberto.
إنه متحف صغير حيث يمكنك تعلم عملية صنع الخل البلسمي من خلال فيلم ومعارض وجولة مصحوبة بمرشدين. يتم صنع البلسمك في زجاجة من البراميل في المتحف ، بحيث يمكنك شم العطر الرائع الذي تعطيه العملية.
يحتوي المتحف على كتيب ودليل باللغة الإنجليزية يمكن تنزيله من موقع الويب.
تسميات Balsamico Tradizionale
الخل البلسمي التقليدي يأتي في زجاجات نحيلة مع ثلاثة ألوان من الملصقات التي ترتبط بشيخوخة الخل: البرتقال لمدة 12 سنة على الأقل ، والفضّة 18 ، والذهب لمدة 25 سنة على الأقل.
المزيد على Spilamberto
إلى جانب متحف خل البلسميك التقليدي ، ستجد فيلا فابرياني ، وهي فيلا من القرن الثامن عشر والتي تضم نحاتة Spilamberto G. Obici's "The Narcissus at the Fountain" وقلعة Spilamberto ، التي تأسست عام 1210. تم العثور على Spilamberto على طول "La Strada dei Castelli "(طريق القلاع). يمكنك تنزيل القلاع في مقاطعة Modena brocure (PDF).
يتم الوصول إلى Spilamberto من خلال برج مدخل القرون الوسطى ، الطوابق السفلى منها تضم المتحف الأثري الصغير.
The Nature Route هو مسار للمشي / ركوب الدراجات على طول نهر Panaro مع أشجار الحور والصفصاف.
غيرها من المأكولات المفضلة لدى Spilamberto هي Nocino ، الخمور المصنوعة من الجوز الخضراء التي تحصد في ليلة القديس.
جون ، وسبيلامبيرتو Amaretti ، وهو اختلاف من الكعكة الإيطالية في كل مكان.
في الجوار توجد بلدة Vignola ، حيث تقع القلعة في حالة جيدة للإصلاح وكانت تعرف باسم "حراسة نهر Panaro".
يقام مهرجان سانت جون (Fiera di San Giovanni) في Spilamberto في أواخر شهر يونيو ، وتدور حول المنتجات الزراعية والحرف اليدوية والصناعات المحلية. هناك سوق شارع على طريق Obici في ذلك الوقت. يقام مهرجان باليو سان جيوفاني في المهرجان ، حيث يتم اختيار أفضل 12 نوع من الخل البلسمي التقليدي من أكثر من 1000. للمزيد من المعلومات: أفضل 12 نوع من الخل البلسمي التقليدي في إيطاليا
مطاعم قريبة من the museum in Spilamberto
كان لدينا على وجبة لطيفة جداً في لوس أنجليس تانا دي تاسي على "فيا سان جيوفاني" ، 25 في سبيلامبيرتو. وجاءت دورتين من الغداء ، بما في ذلك شريحة لحم مع صلصة فطر بورسيني لشخصين مع النبيذ والقهوة لأكثر من 50 يورو. Cheaper هو Friends في Via Tacchini 7/9 ، حيث يمكنك الحصول على السندويشات أو المعكرونة (أو الطعام ليتم أخذه).Spilamberto للمبيت والإفطار
يقع Balsamico للمبيت والإفطار على بعد حوالي 200 متر من متحف Balsamic Vinegar ، وهو رخيص بشكل معقول.
الكتب المذكورة Spilamberto
إن الخل من Spilamberto (أسعار الاختيار) ، من قبل دوريس Muscatine هو عن الطعام وتقنيات التحضير التقليدية للطهي الإيطالي.