مع تحرك المطاعم نحو حظر التحول لأنهم يشعرون أن "النظام الأمريكي هو أمر محرج بالنسبة لجميع الأطراف المعنية" ، فإن المستهلكين يدفعون باتجاه الاتجاه المعاكس. استطلعت مؤسسة Horizon Media ثلاثة آلاف شخص في مجتمع الأبحاث الخاص بها ووجدت أن 81٪ من المستهلكين الأمريكيين ليسوا مستعدين بعد لاحتضان الحظر ، في حين أن Millennials و Generation Z أكثر عرضة للتغيير.
8 من 10 من رواد المطعم يرغبون في الوضع الراهن ، وهو قرار التلميح عندما يختارون بناءً على ما إذا كانوا يتمتعون بخبرة إيجابية في الخدمة أم لا. كان أكثر من 50٪ ممن يفضلون الوضع الراهن يخشون من أنهم سيفقدون السيطرة على الخدمة المتوقعة ، ويحصلون على خدمة سيئة بالرغم من أنهم يدفعون نفس المبلغ على خلاف ذلك.
في الوقت الذي يتردد فيه كبار السن في تبني التغيير ، فإن جيل الألفية والجنرال زي هم أكثر استعدادًا لحدوث ثورة حادة: 29٪ من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 34 عامًا قالوا إن التحول كان ممارسة عفا عليها الزمن وغير عادلة مقابل 18٪ من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 35-49 و 13 عامًا النسبة المئوية للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 50-64 عامًا. كان الإنصاف دافعاً هاماً لأولئك الذين يفضلون عدم القبول: 62٪ ممن يفضلون عدم القبول قالوا إنهم سيضمنون حصول الخوادم على أجر عادل ومقبول (مقابل 32٪ يريدون بقاء الأشياء كما هي) ، و 45٪ قال إن بنية القلب الحالية قديمة (مقابل 15٪ بين أولئك الذين يريدون بقاء الأشياء كما هي).
إن الأشخاص الذين تم استطلاع آرائهم ليسوا وحدهم الذين يعتقدون أن البقشيش يمكن أن يؤدي إلى عدم الإنصاف . يزعم البعض أن البقشيش نادرا ما يتعلق بجودة الخدمة ويمكن أن يقوم على التمييز العنصري أو الجنسي ، في حين يجادل البعض الآخر بأن إجبار العمال على العيش بعيدا عن نصائحهم يمكن أن يؤدي إلى ظروف صعبة وفقر لهؤلاء العمال.
ويرى أولئك الذين يريدون حظر التحول أيضاً أنه لا توجد سياسات مواتية تسمح للعملاء بتوقع التكاليف بشكل أفضل والتأكد من أن تكلفة الوجبة كاملةً أكثر وضوحاً. Rich Simms، EVP، Managing Partner at Horizon Media. "قد يجد رواد المطاعم في الغد أن عدم التفكير في الطرف هو ميزة أساسية للمعاملة بأكملها. قد تكون العلامات التجارية للضيافة التي تصنع التغيير الآن في طليعة شيء سيصبح ممارسة قياسية في عشر سنوات أخرى. "