من السهل العثور على وجبة جيدة وبسيطة في مطعم مدار عائليًا في البرتغال مقابل أقل من عشرة يورو ، ولكن لا تنخدع بالتفكير في كل ما هو معروض.
مع انتشار ما يقرب من دزينة من المواقع الحائزة على نجمة ميشلين من أعلى إلى أسفل البلاد (وحتى في جزر الأطلسي الوسطى) ، يمكن الوصول إلى تجارب تناول الطعام الاستثنائية ، وغالباً ما تكون بأسعار أقل بشكل ملحوظ من المطاعم المماثلة في أماكن أخرى من العالم.
هنا ثمانية خيارات شهية للاختيار من بينها.
01 من 08
قاطرة
قاطرة مع التركيز على استخدام المنتجات المحلية العضوية الطازجة ، تتغير قائمة Loco مع المواسم. هناك خياران فقط لقائمة الطعام للاختيار من بينها ، وقائمة Discover الصغيرة (مع 14 "لحظات") ، وتجربة LOCO الكاملة ، بحد أدنى 18 دقيقة.
يقع في حي استريلا ، خلف الكاتدرائية والحدائق التي تحدد هذا الجزء من لشبونة ، المطعم أنيق وحديث. لديها قائمة نبيذ كبيرة (إقران أو غير ذلك) لتكمل مجموعة من الأطباق من جميع أنحاء البرتغال ، جزر الأزور ، وماديرا.
بالإضافة إلى ذلك ، حصل لوكو لأول مرة على نجمة ميشلين في عام 2017.
02 من 08
Belcanto
فقط خمسة مطاعم في البرتغال حازت على نجم ميشلين الثاني ، وشيف خوسيه أبيلز بيلكانتو هو واحد منهم.
يتميز هذا المكان الصغير والمريح بموقعه في حي شيادو ذو الوزن الثقيل في مدينة لشبونة ، ويضم 10 طاولات فقط ، لذلك سوف تحتاج إلى الحجز قبل رحلتك للتأكد من الحجز. قد تتمكن من تأمين إلغاء في آخر لحظة ، ولكن بالتأكيد لا تعتمد عليه!
في حين يمكنك الاختيار من بين خيارات القائمة الانتقائية ، فأنت من الأفضل الذهاب مع إحدى قوائم التذوق الثلاثة. مع كل موضوع خاص بها ، تأخذ القوائم العشاء في رحلة تاريخية وثقافية عبر مجموعة واسعة من الأطباق الصغيرة. قائمة النبيذ واسعة للغاية ، مع خيارات الاقتران والزجاجة الواحدة.
مع الموظفين ذوي المعرفة والحيوية ، تبدو أجواء بيلكانتو أكثر ودا وأقل تحملا من العديد من المطاعم الراقية الأخرى - على افتراض أنه يمكنك الحصول على طاولة ، بالطبع!
03 من 08
Feitoria
Feitoria مبادلة العمارة الضخمة لوجهات النظر على الواجهة البحرية ، يقع فييتوريا عند مصب نهر تاجة في بيليم ، على بعد حوالي ثلاثة أميال غرب مركز مدينة لشبونة. يتناسب الطاهي João Rodrigues بشكل كبير مع المأكولات البحرية المحلية في قائمة تذوقه وخياراته الانتقائية.
تشمل الخيارات من قائمة التذوق المأكولات العصرية البرتغالية ، مع النكهات والقوام التي نشأت في المستعمرات السابقة للبلاد. حتى إذا كنت تظن أنك جربت أحد الأطباق من قبل ، فمن المحتمل أن تحمل القليل من التشابه.
المطعم واسع ، مع مساحة كبيرة للمحادثة الخاصة ، وهناك بار للمشروبات قبل العشاء إذا وصلت قبل الموعد المحدد.
04 من 08
فورتاليزا دو Guincho
فورتاليزا دو Guincho البقاء بالقرب من الماء ، ولكن في اتجاه الغرب قليلاً ، يقع Fortaleza do Guincho على جرف صخري فوق شاطئ Guincho بالقرب من كاسكايس. يقع المطعم في قلعة مهيبة تعود إلى القرن الـ17 تم تحويلها إلى فندق من فئة 5 نجوم ، ويقدم الطعام عالي الجودة على الطراز الفرنسي ، مع التركيز على المأكولات البحرية.
استولى الطاهي المحلي ميجيل فييرا على المطبخ في عام 2015 ، مما جعل الذوق البرتغالي قويًا في القوائم. يقدم قائمة طعام من أربعة أو خمسة أو ستة أطباق ، مع أو بدون أزواج النبيذ ، بالإضافة إلى مجموعة مفيدة من الخيارات الانتقائية للغداء والعشاء.
حاول الحصول على مقعد بجانب النوافذ إذا استطعت ، حيث أن المناظر الخلابة على المحيط الأطلسي هي جزء أساسي من تجربة تناول الطعام في Fortaleza do Guincho.
05 من 08
الفيلم العائلي من إنتاج
الفيلم العائلي من إنتاج لئلا تعتقد أن مطاعم كبيرة تقتصر على لشبونة ، فقد حان الوقت للتوجه إلى شمال البرتغال. غالباً ما يعتبر رأس المال الغذائي للبلاد ، وليس من المستغرب أن بورتو تفتخر ما يقرب من ستة عشرات المطاعم ميشلان نجوم من تلقاء نفسها.
حصل Yeatman على أول نجم له في غضون عام من الافتتاح ، ولم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يتمكن مراجعي Michelin من إضافة ثانية. مع قبو نبيذ يضم 25000 زجاجة رائعة ، مناظر خلابة عبر نهر دورو إلى أفق بورتو ، والشيف الشاب والحيوي ريكاردو كوستا في الدفة ، هناك الكثير لتشبه هذا المطعم الرائع والشعبي.
في الغالب يعتمد على المأكولات البحرية ، لا يوجد خيار انتقائي. بدلاً من ذلك ، يختار رواد المطعم واحدة من ثلاث قوائم تذوق ، مع النبيذ المتاح كزوج أو بالزجاجة. على غير المعتاد لمطعم حائز على نجمة ميشلين ، يتم بيع العديد من أنواع النبيذ أيضًا من الزجاج ، لذلك يمكنك إنشاء أزواجك الخاصة إذا كنت تفضل عدم الذهاب إلى ما يوصي به سوميلير الخاص بك.
06 من 08
كاسا دي تشا دا بوا نوفا
كاسا دي تشا دا بوا نوفا ماتوسينهوس ، على مشارف بورتو ، تشتهر بأنها عاصمة المأكولات البحرية من بلد مجنون للمأكولات البحرية. وبالنظر إلى ذلك ، فإنه ليس من الصدمة أن تهيمن قائمة Casa de Chá da Boa Nova على أفضل ما يقدمه Atlantic.
يحظى الشيف روي بولا بتقدير كبير في البرتغال ، ويستضيف البرنامج التلفزيوني "Masterchef" في البلاد. وقد وضع ثلاثة قوائم تذوق عالية التنوع في مطعمه الواقع على جانب المحيط ، وهو مبنى رائع يطفو وسط الرمال والصخور.
هناك خيار أصغر من ثلاثة أطباق ، بالإضافة إلى قائمتين ديجوستيشن مكونتين من تسعة أطباق تتميز بمثل هذه السلاسة مثل سلطعون ماتاسينهوس وخنزير رضيع.
07 من 08
بون بون
بون بون متجهة إلى الجنوب من البلاد ، فإن منطقة الغارف لديها أيضا نصيبها من المطاعم ذات المستوى العالمي. منحت بون بون ، في كارفوييرو ، نجمها لأول مرة في عام 2015.
تحتوي منطقة تناول الطعام السداسية على موقد يشتعل بالحطب كمكان مركزي ، وتستوعب ما يصل إلى 30 ضيفًا. كما هو الحال مع كل المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلين تقريباً ، يوصى بالحجز ، إن لم يكن ضرورياً.
قام الشيف Rui Silvestre بتجميع قائمة مثيرة للاهتمام ، تعتمد على المأكولات البحرية ولكن أيضًا في تقديم المأكولات الإقليمية مثل لحم الخنزير الأسود من الينتيخو. يمكنك اختيار القائمة المكونة من أربع أطباق ، أو تحديد ستة أطباق فردية من مجموعة صغيرة ، مع أو بدون الاقتران بالنبيذ.
08 من 08
محيط
محيط على الرغم من الاسم ، ويقع على الساحل مباشرة مع إطلالات رائعة على المياه ، لا يقتصر مطعم Ocean ذو النجمتين في Alporchinhos على مجرد فضل الأطلسي.
بعض عناصر القائمة غير المعتادة في وقت كتابة هذا التقرير تشمل الصبار والليمينجو ، على الرغم من وجود مجموعة متغيرة باستمرار تعتمد على المواسم ونزوات رئيس الطهاة هانز نونر ، كل شيء ممكن في الوقت الذي تتناول فيه الطعام هناك!
اختر إما قائمة تذوق من أربعة أو ستة أطباق ، أو قم بالإقران مع النبيذ أو اختر بنفسك ، واستمتع بالمناظر الخلابة وتناول الطعام الاستثنائي في المحيط.