متى نأكل؟
في كثير من الأحيان سيصل السياح إلى مطعم في المكسيك في وقت الظهيرة لتناول طعام الغداء وينتهي بهم المطاف في انتظار كمية كبيرة من الوقت ليتم تقديمها. لا يمكننا طباشير كل شيء على سوء الخدمة ، فما هي الصفقة؟ المطاعم التي تلبي احتياجات السياح ستحصل على خدمات طوال اليوم ، ولكن المطاعم الأخرى التي يتم توجيهها بشكل رئيسي إلى السكان المحليين قد تخدم فقط خلال أوقات الوجبات النموذجية - وليس وقت الظهيرة أحدها. يبدو أن وجبات الطعام المكسيكية تلتصق بشكل وثيق بالمثل القديم: "تناول وجبة الإفطار مثل الملك ، وتناول الغداء مثل الأمير والعشاء مثل الفقير". على الرغم من أنه قد يتطلب بعض الجهد للتكيف ، من أجل الاستفادة القصوى من تجربة تناول الطعام في المكسيك ، قد يكون من الأفضل محاولة التمسك بوجبات الطعام المكسيكية خلال إقامتك. قد تجد أن أوقات الوجبات هذه أكثر منطقية من جدول مواعيدك المعتاد. فيما يلي قائمة بأسماء الوجبات في المكسيك والوقت من اليوم الذي يتم تناوله عادةً.
01 من 06
desayuno هل
Jupiterimages / غيتي صور ديسايونو هو وجبة إفطار خفيفة يتم تناولها أولاً في الصباح - ربما مجرد قهوة أو شوكولاته ساخنة أو شراب ساخن (مشروب ساخن سميك مقسم مع الذرة والأرز والشوفان) وخبز أو فاكهة حلوة. ستجد هذه المشروبات متوفرة من عربات الشوارع أو في المقاهي والمطاعم ، ولكن عادة ما يشار إلى وجبة الصباح أثقل باسم المويرزو .
وإليك ما يجب أن تعرفه عن طلب الإفطار في المكسيك .
02 من 06
Almuerzo
ثقافه حصرية / تنوير بادال / غيتي إيماجز المويرزو هو وجبة فطور ثقيلة أو الغداء ، والتي يمكن أن تؤكل في أي وقت بين الساعة 9 صباحا وظهرا. قد تتكون هذه الوجبة الصباحية من طبق بيض أو لحم ، أو طبق مصنوع من خبز التورتيلا المقلي وصلصة توابل مثل الشيلاكيليز أو الانتشلادا . لا توجد قواعد صارمة حول الأطعمة التي يتم تناولها في وجبة الإفطار والتي يتم تناولها في وقت لاحق من اليوم ، لذلك قد تجد الأطعمة التي لا تفكر في تناولها في وجبة الإفطار في هذا الوقت من اليوم ، وتلك الأطباق التي يتم تناولها عادة في وجبة الإفطار يتم استهلاك الوقت في بعض الأحيان للوجبات الأخرى.
03 من 06
كوميدا
جريج إلمز / غيتي إيماجز تؤكل la comida بشكل عام بين 2 و 4 مساء ، وهي الوجبة الرئيسية في اليوم (يمكن أن تكون مربكة لأن كلمة comida تعني أيضًا الطعام بشكل عام). قد تتكون هذه الوجبة من عدة دورات ، بما في ذلك الحساء ( sopa ) أو سلطة ( ensalada ) ، وطبق رئيسي ( guisado ) والحلوى ( postre ). وغالبًا ما يكون مصحوبًا بماء بنكهة الفاكهة ( أغوا فريسكا ) ، وبالطبع الرقاق والصلصا.
العديد من المطاعم تقدم كوميدا corrida ، مجموعة وجبة مع عدد قليل من الخيارات. وغالباً ما يكون هذا هو الخيار الأكثر اقتصادا ، رغم أن الأسعار يمكن أن تختلف اختلافا كبيرا (من حوالي 40 إلى 100 بيزو أو أكثر). وتغلق العديد من الشركات والمكاتب ما بين الساعة الثانية والرابعة مساءً ، وليس بالضرورة لـ "القيلولة" ، ولكن بالنسبة للكوميدا ، حتى يتمكن العمال من العودة إلى منازلهم للاستمتاع بوجبة الطعام الرئيسية اليوم مع عائلاتهم. في المقابل ، قد تكون حركة المرور في المدن ثقيلة بين الساعة 1:30 و 4:30 مساءً في أيام الأسبوع.
04 من 06
سينا
Antonio Ciufo / مساهم / Getty Images بالنسبة للعديد من المكسيكيين ، قد تتكون الوجبة الأخيرة من اليوم ، وهي عبارة عن مشروب ساخن وبعض الخبز ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون وجبة لطيفة يتم تناولها في مطعم ، أو فرصة جرب بعض التاكو المكسيكية الأصيلة في موقف الشارع. عادة ما تؤكل هذه الوجبة ما بين 7 و 9 مساء ، ولكن يمكن تناولها في أي وقت خلال الليل ، حسب الأنشطة الشعبية. في عطلات نهاية الأسبوع ، تعد رحلة ليلية إلى موقف تاكو وسيلة جيدة لإنهاء المساء في المدينة.
05 من 06
Botanas، antojitos and tentempiés
FJ Jiménez / Getty Images هذه مصطلحات مختلفة تُستخدم للإشارة إلى الوجبات الخفيفة وستجد الكثير من الوجبات الخفيفة أثناء الذهاب إلى يومك في المكسيك. يرافق البوتانا المشروبات بشكل عام ويمكن أن تكون بسيطة مثل الفول السوداني المملح أو النشوز والسالسا. Antojo هو حنين و antojitos تلبية تلك الرغبة الشديدة في الوجبات الخفيفة المكسيكية اللذيذة - هذه تختلف إقليميا في جميع أنحاء المكسيك.
06 من 06
المشروبات المكسيكية في Mealtimes
Atsushi Hayakawa / Getty Images في أوقات الوجبات ، قد يشرب المكسيكيون مشروبات كحولية مثل البيرة أو الكوكتيلات ، لكنهم يفضلون اختيار أغوا فريسكا ، والمشروبات الباردة غير الكحولية المصنوعة من الفاكهة أو النكهات الأخرى. Agua de limón أو naranja ، والتي يشار إليها أيضًا باسم limonada أو naranjada والتي يتم تحضيرها إما بالمياه المعدنية (agua mineral) أو المياه المسطحة (الطبيعية) تحظى بشعبية كبيرة ، كما هي agua de jamaica (شاي الكركديه البارد) ، أو agua دي هورشاتا (مشروب مصنوع من الأرز والقرفة). إذا كنت تفضل كوبًا من الماء العادي ، فاطلب "agua pura".
هنا بعض المشروبات المكسيكية الأكثر شعبية.