01 من 04
حفظ الشعاب المرجانية ، وتناول أسد البحر
يونفيش. صور © Jayhem / CC 2.0 عندما يتعلق الأمر باسم "lionfish" ، فأنت لا تتوقع صديقًا لطيفًا ومحبوبًا للحيوانات الأليفة ، أو نوع "Nemo" الخاص بك ، ولا ينبغي لك ذلك. تعيش سمكة الأسد ، وهي سامة للغاية وذات محيطات شوكية ، اسمها كصياد ومزارع ، تشتعل على جميع أنواع الأسماك الصغيرة والكائنات الحية عبر الأزرق الكبير. ومع ذلك ، على الرغم من أنه قد لا يتم إهانة أي مخلوق بسبب عادات الأكل الحماسية ، إلا أن هذه الأسماك تزيل شيئا آخر أكثر أهمية للنظام البيئي العالمي: الشعاب المرجانية.
أسماك البحر هي من السكان الأصليين لمنطقة المحيط الهندي والهادي ، ولكنها تشق طريقها إلى المياه المألوفة في منطقة البحر الكاريبي ، وخليج المكسيك ، وأجزاء أخرى من المحيط الأطلسي. في هذه المياه ، يهدد سمك الأسد الأسماك المحلية والبيئة الطبيعية لأنها تتنافس مع الكائنات المحلية لعدد محدود من الموارد في منطقة ساحلية مستنفدة بيولوجيا بالفعل.
وقد أدى هذا الطلب على الموارد إلى انخفاض في المغذيات والكائنات الحية الدقيقة التي تحافظ على الحياة في الشعاب المرجانية ، وبالتالي تدمير أجزاء من هذه الشعاب بسرعة متسارعة. ناهيك عن أن سمك الأسد يأكل كل نوع آخر من الأسماك الموجودة في مياه البحر الكاريبي ، مما يعني أنه مع زيادة عدد سمك الأسد ، فإن عدد سكان الأسماك المحلية سيستمر في الانخفاض.
لا يوجد لدى أسماك البحر الأسماك المفترسة الطبيعية المعروفة في منطقة البحر الكاريبي ، مما يترك مهمة الحد من نموها فقط للتدخل البشري. إذن ، ما الذي يمكن أن تفعله ، كمسافر كاريبي ، للمساعدة في التغلب على هذا التهديد المفجع المدمر للشعاب؟ الأمر بسيط: يمكنك اصطيادها ، أو يمكنك تناولها.
تحقق الكاريبي الأسعار ومراجعات في TripAdvisor
02 من 04
Lionfish: السامة لا يعني سامة!
Lionfish المطاردة الشعاب المرجانية. Photo © Rob / CC by 2.0 في العقود القليلة الماضية ، غزت سمكة الأسد مياه الكاريبي بوتيرة أسرع بسبب تغير التيارات البحرية ، مما أجبر المجتمعات الكاريبية على التعامل مع رأس الموضوع (أو ربما أكثر دقة). جمعت مجموعات بيئية فرق من الغواصين لمطاردة أسماك الأسد ، ونجحت بشكل نسبي في إزالة أجزاء صغيرة من سكان سمك الأسد في وقت واحد.
ربما الأكثر إثارة للاهتمام ، مع ذلك ، كان النداء المتطور لأسماك الأسد في أسواق السمك. أسماك البحر ، على عكس الأسطورة الشائعة ، صالحة للأكل جدًا. في الواقع ، أطلقت الإدارة الوطنية الأمريكية للمحيطات والغلاف الجوي (NOAA) حملة "Eat Lionfish".
يأتي الجدل حول ما إذا كان يمكن تناولها أم لا من سؤال مماثل حول ما إذا كانت سامة أم سامة. لتوضيح ، سمك الأسد هو سام ؛ هذا الأخير يجعلهم غير صالحين للأكل ، في حين أن الأول يعني أنك تستطيع أن تأكله - فقط ابعد عن المسامير!
03 من 04
سفاري غارقة: صيد أسد البحر في منطقة البحر الكاريبي
Spearhunting lionfish. صور © فلوريدا للأسماك والحياة البرية / CC بنسبة 2.0 عندما تدرس lionfish للعشاء ليلا ، هناك الكثير من المواقع التي سوف اقول لك لاصطياد سمك الأسد على عاتقك عند استكشاف مياه البحر الكاريبي. الذهاب لذلك ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار.
بالنسبة للمبتدئين ، سمك الأسد هو سام للغاية. ومع ذلك ، فأنت لا تتعرض إلا لخطر التعرض لحقن بسمومهم إذا تم وخزك بواحد من طفراته. الدروس المستفادة: الابتعاد عن طفرات الأسد.
ثانياً ، لا يمكن وسم أسماك الأسد كسمك النموذجي - فهي ببساطة لن تأخذ الطعم. لذا ، إذا كنت تنوي صيد السمك لتناول العشاء الخاص بك ، فتذكر أن أفضل طريقة لاصطياد سمكة الأسد هي إما عن طريق الغوص إلى مستواها وإفرازها في شبكة ، أو عن طريق الذهاب إلى نمط " كاست أواي" ورمهما.
والخبر السار هو ، إذا ذهبت في طريق الرمح ، فإن أسماك الأسد يسهل نسبيتها ، خاصة عندما تكون تسبح في المياه الضحلة. من بونير إلى غرينادين ، يتم الآن تنظيم صيد سمكة الأسد.
عندما تلتقط سمكة أسدتك الأولى ، تكون قد انضمت رسمياً إلى صفوف "invasivores" ، وهو مصطلح جديد بالنسبة للأشخاص الذين يصنعون الأنواع الغريبة الغازية ، ومن خلال القيام بذلك ، يساعدون العالم بشكل أفضل أثناء ملء بطونهم. وظيفة جيدة ، invasivores ، كنت الصيادين محب ، أنت!
04 من 04
أكل الغزاة: كيفية إعداد وخدمة سمك Lionfish
أسماك تقدم مع مايونيز عشبي. صورة © UNC-TV إذا جئت لتجد أن صيد سمك الأسد هو ببساطة ليس في بطاقات لك ، لا تخف. مع تدفق أسد البحر إلى مياه البحر الكاريبي ، كان صياد السمك المحليون (والنساء) يطاردون هذه المخلوقات أكثر فأكثر ، ويضعونها في أكشاك الطعام مباشرة بجانب غيرها من الأطعمة المحلية والأطعمة - الجوافة ، الكاكاو ، قصب السكر ، الموز - أنت أطلق عليه اسما. كما بدأ سمك الأسد يظهر في مطاعم منطقة البحر الكاريبي وكذلك أسواق الأسماك الأمريكية بأسعار تتراوح ما يصل إلى 28 دولار للرطل الواحد. ومع ازدياد عمليات الصيد وارتفاع الإمدادات ، ينبغي أن تنخفض هذه الأسعار.
الأمر الذي يتركنا ، الأكل ، الأعداء - القلة ، الفخور - مع السؤال الأهم: كيف أفترض أن آكل لحم الأسد؟
أسماك البحر ، على الرغم من كل هراء ، يجعل في الواقع وجبة جميلة. مثل العديد من السمك الأبيض ، فهو قشاري ، وله نسيج زبداني نوعًا ما طهيًا ، وطعمه رائع مع قليل من الزبدة والحمضيات. رمي بعض الزبدة في مقلاة ، معطف شرائح سمك الأسد في بعض فتات البانكو أو الدقيق ، وتقلى بعيدا. بمجرد طهيها ، أضيفي القليل من الليمون أو الليمون والطبق اللذيذ على كومة ساخنة من الأرز.
هناك أيضا الكثير من الوصفات لتقديم المزيد من الأطباق المتطورة التي ستجعل ضيوف العشاء يزأرون مع الترقب ، مثل كتاب Lionfish Cookbook الخاص بـ Reef.org. وأفضل ما في الأمر أن سمك الأسد يحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، لذا فهو اختيار صحي بالإضافة إلى كونه صديقًا للبيئة.
مع وجود سمك الأسد في منطقة البحر الكاريبي يصبح من المستحيل التغاضي عنه ، يتم بذل المزيد من الجهود لتقليل عدد سمك الأسد وحفظ السكان المحليين من الأسماك والمرجان والكائنات المحلية الأخرى. يمكن للسياح القيام بدورهم أيضا عن طريق صيد أسد البحر أو شراء أسماك الأسد في الأسواق المحلية للحفاظ على الصيادين بما في ذلك هؤلاء المتسللين الشوكيين كجزء من صيدهم اليومي.
عندما يتعلق الأمر بالأسد ، يبدو أن هناك نصيحة واحدة فقط متبقية لتقديمها: إذا كنت لا تستطيع الفوز على em ، تناول الطعام!