01 من 09
أعلى 8 مونتريال ايزاكياس
أعلاه: داخل Kyo ، ايزاكايا مونتريال القديمة. صورة © كلينت لويس جميع مشاهد foodie النظر ، مونتريال izakayas هي ظاهرة حديثة إلى حد ما. في وقت متأخر من الحفل إلى مشهد حانة ياباني رُسِمَ بالفعل في نيويورك وسان فرانسيسكو وحتى فانكوفر ، بدأت مونتريال izakayas انتشارها في عام 2010 ، لأول مرة مع أمثال بيج في اليابان ومالك كازو .
ومنذ ذلك الحين ، تم افتتاح ما يقرب من عشرين من الأكزاكيا في جميع أنحاء المدينة ، منتشرة معهم طعم الأذكار التقليدية ، والقوائم التي تهيمن عليها نكهات أومامي المقلية والمالحة من خلال الزلابية واللحوم المشوية والبدائل النباتية. أساسا أي شيء أزواج جيدا مع ساكي هي لعبة عادلة.
يتم العثور على السوشي والساشيمي وماكي عادة في مونتريال izakayas كذلك. على الرغم من كونها مخالفة لما تحول إلى افتراض غربي شائع ، إلا أن السوشي ليس عبارة عن طبق تقليدي ياباني.
وفقا لمدير Kyo izakaya وممثل Keji Ito الأصلي من Nagoya ، فإن السوشي يتمتع بجدارة كبيرة كغذاء صحي في اليابان ، وهذا هو السبب في أنك أقل احتمالا أن تبيعه كطعام حانة. الطعام المقلي والمشوي هو أقرب إلى ما تجده في إحدى الحانات الموجودة في مسقط رأسها. يتم تقديم أطباق إزاكايا تقليديًا على شكل تاباس بدلاً من وجبات كاملة الحجم. تقول إيتو: "الجميع يصل ويأمر كل شخص بهذا ، وهذا ، وهذا ثم نتقاسمه".
02 من 09
المعيار: كازو
صورة لمستخدم فليكر أميس لاي (CC BY-NC-ND 2.0) إن كازو محترم كزعيم إيزاكايا في مونتريال ، الشخص الذي يجب التغلب عليه ، والثقب في الجدار دائمًا ، وأعني دائماً أن هناك صفًا على بابه الأمامي أثناء ساعات العمل.
تقريبا كل من كان داخل نظام كازو المتكامل والمزدحم بشكل ثابت في طوكيو يهذي حول الطعام. زوج من العملاء على استعداد لانتظار ما يصل إلى ساعة واحدة للحصول على أفضل طعام izakaya في المدينة مع رفض الإدارة أن تأخذ تحفظات وأنك تركت مع خطة عمل واحدة لا مفر منها: تمتص ذلك واصعد الخط.
ولكن إذا كنت تريد حقًا مع قليل من الانتظار بقدر الإمكان ، فهناك طريقة. عليك فقط أن تعمل على ti ming . وربما تقليم حجم مجموعتك.
03 من 09
الأنيق: كيو
الصورة مجاملة من كيو هل تعتقد أنك تكره الساكي؟ ثم لم تكن إلى Kyo .
كبديل للحجز في Kazu ، يقدم Kyo تجربة izakaya أكثر رسوخًا وأكثر رفقاً على حافة مونتريال القديمة مع ليلة وليلة و 5---7. أسعار المواد الغذائية معقولة ومنافسة بشكل مدهش بالنظر إلى القشرة الخشبية الأنيقة والراقية ، واختيار الساكي ، من بين ما يمكن أن أقوله ، من بين أكثر اتساعًا وإثارة للإعجاب في مونتريال.
04 من 09
الأب الروحي: كبير في اليابان
أعلاه: داخل حانة كبيرة في اليابان ، لا ينبغي الخلط بينه وبين المطعم الكبير في اليابان. الصورة مجاملة من بيج في اليابان كبير في مطعم اليابان على الماين ، لا ينبغي الخلط بينه وبين شريطه المنتشر على الأخر بنفس الاسم أيضا على أربعة بلوكات رئيسية في الشمال ، هو واحد من أول izakayas يطفو على السطح في مونتريال.
ومع ذلك لم يدعي بيج في اليابان أنه كان izakaya ، مما يشير إلى أنه كان مستلهمًا على أفضل وجه من مفهوم الحانة اليابانية عندما افتتح لأول مرة في عام 2010 ، ويقدم ادامامي وأجنحة الدجاج وشوربة الرامن واللحوم المقلية المقرمشة والتوفو والسمك.
ومنذ أن وصل بيج في اليابان إلى حلقة من فيلم Layout ، أنتوني بوردن ، أصبح اسمًا مألوفًا على خريطة foodie في مونتريال ، على الرغم من المراجعات غير المتسقة.
ومع ذلك ، فإن "بيج" في بار "اليابان" ، الذي يصل إلى الشارع المجاور لمطعم دهني " باتياتي باتاتا" ، يحصل على تيار ثابت من الثناء. الجو الساحر ، والشموع الخافتة من زوايا متعددة ضد سقف يتخلله زجاجات ويسكي معلق. والمشروبات أنيقة ، من قائمة مشتركة من مانهاتن بريميوم إلى المفضلة لدي ، نيجوري ساكي ، مجموعة غائمة ، دسم تقريبا من المشروبات الأرز عادة نصف شفافة.
المشكلة الوحيدة هنا هي إزالة الشريط حتى أكثر من إيزاكايا أصيلة من مطعم الكبير في اليابان. ليس هناك الكثير من الطعام في حانة Big in Japan ، حفظ أوامر الكيمتشي ، التكاكي التونة ، البقان والسمك مع رقائق البطاطس. لذلك قد تحتاج إلى الانتقال إلى المطعم ووجبة العشاء الخاصة به لتهدئة شهيتك الأكبر.
يظل مطعم Big in Japan مفتوحًا في وقت متأخر حتى الساعة 3 صباحًا أيام الخميس والجمعة والسبت. يفتح بار Big Japan أبوابه يوميًا من الساعة 5 مساءً حتى 3 صباحًا
05 من 09
السعادة: عماداكي
الصورة مجاملة من Imadake في المرة الأولى التي دخلت فيها إلى Imadake ، فعلت ذلك لأنني كنت محبطًا بشدة من تشكيلة كازو . حتى مع العلم كان Imadake بضع بنات الغرب ، كنت أحسب أنني سوف تعطي izakaya شبه شعبية.
واستقبلت بابتسامة أكبر وأكثرها حجية على الإطلاق من قبل مضيفة الخنازير. ثم رافقني الباب مع أكبر ابتسامة أصيلة تمت رؤيتها منذ ذلك الحين بخمس ثوانٍ في وقت سابق.
المشكلة؟ لم يكن لدي أي تحفظات. ومن ما قيل لي ، فإن احتمالية التمكن من القيام بنزهة عفوية في Imadake بعد الساعة 7 مساءً وتسجيل نقطة على الطاولة ، من المحتمل أن تظهر في Kazu ولا تضطر إلى الانتظار في الطابور.
06 من 09
الليل: فلاجين
الصورة مجاملة من Flyjin إن العلامة التجارية نفسها هي حانة يابانية حصرية تتحول إلى مكان للحياة الليلية في منتصف كل يوم أربعاء حتى يوم سبت ، ويقترح فندق Flyjin في مونتريال القديمة ديكورًا أنيقًا ورعاة فاخرين وقائمة مستوحاة من إيزاكايا قام بإعدادها القاضي أنطونيو بارك "تشوت كندا".
انظر ، أن ينظر إليه ، واللباس الجزء.
07 من 09
الداخلية: Kinoya
الصورة مجاملة من Kinoya يحصل Kinoya على أعلى الدرجات للديكور الداخلي وعروض 5-à-7 ، بما في ذلك عروض الشراب الخاصة و 1 $ من المحار في أمسيات مختارة. فيبي عارضة. مكان على الطريق إذا كنت في حي في شارع سانت دينيس في الهضبة. مفتوح حتى الساعة 3 صباحًا أيام الجمعة والسبت.
08 من 09
الغذاء: كينكا
الصورة مجاملة من Kinka مع مواقع في طوكيو وتورنتو ، كانت كينكا تحيي العملاء في مونتريال مع "Arigato gozaimasu" الدسمة! منذ أن فتحت أبوابها لأول مرة على Ste. شارع Catherine في عام 2014.
وحتى الآن ، طعامه هو الأقرب إلى التنافس مع كازو . جو حيوي وصاخب للغاية.
09 من 09
الطنين: Biiru
أعلاه: مساحة التراس في Biiru مفتوحة في الأشهر الأكثر دفئا. الصورة مجاملة من Biiru تأتي هذه المشاركة الإيجابية في أعقاب Biiru مثل الظل الذهبي منذ افتتاح فصل الشتاء لعام 2014. اختيار موقع وسط المدينة التي تقع شمال سانت. Catherine Street on City Councilors، not too far from my favorite pizza joint in Montreal .