مطعم Vila Joya في البرتغال: Two-Michelin-Star Oceanfront Dining
فيلا جويا + المحيط الأطلنطي = الكمال. © فيلا جويا المطعم في Vila Joya: The Algarve's Culinary Jewel
تعتبر منطقة ألجارف الساحلية الجنوبية المشمسة في البرتغال الوجهة ذات القيمة العالية في أوروبا الغربية . هنا يوجد مطعم Vila Joya الشهير عالميًا. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر Algarve:
• الشواطئ الرملية الذهبية الرملية
• فنادق رائعة ، تقع العديد منها في قصور عتيقة
• بطولة ملاعب الغولف على ساحل المحيط
• وتناول الطعام الطازج المحيط ، بما في ذلك ...واحدة من أسماء الغارف الأكثر الراقي: فيلا جويا
في بلدة البوفيرا التاريخية في البوفيرا ، على بعد 40 دقيقة من مطار فارو ، نزل ومطعم فيلا جويا الفاخر المكون من 28 جناح.
• تم امتلاك فيلا جويا من قبل الدكتور كلاوس يونغ منذ عام 1978 (وتم تسميته باسم ابنته جوي)
• لديها روح الفنادق البوتيك المستقلة ، وهي بالتأكيد غير الشركات
• شاهد قصة Luxury Travel حول فندق Vila Joyaالنخبة الذواقة الطعام في فيلا جويا
مطعم فيلا جويا مشهور بين عشاق الطعام الأوروبيين.
• لماذا ا؟ وهو واحد من ثلاثة مطاعم في البرتغال فقط مع نجمتي ميشلان
• هنا ، ستختبر فنون الطهي بأعلى مستوى ، بسعر راقٍ
• يتم تقديم الإفطار والغداء والعشاء
• تشمل صفقات المهربة Vila Joya's Dream & Dine: ثلاث ليالٍ في الفندق ، وجبة غداء ، وجبتي عشاءThe Elegant Look and Feel of Vila Joya Restaurant
مطعم Vila Joya ينضح بالأناقة والرقي.
• منظرها الساحر: المحيط الأطلسي
• ديكورها: خافت ومثير للذكاء ، مع دوامات وأقواس خفية تذكر حقبة الغارف التي طالت عهدها في عهد المغاربيين
• تحتوي غرفتي تناول الطعام الداخلية على أرضيات تيخوليرا تيرا كوتا العتيقة وسقوف مقببة ومدفأة حجرية وطاولة رخامية ضخمة مليئة بخيارات البوفيه في وجبة الإفطار.
• في الموسم ، يتم تقديم وجبات الطعام على تراس المحيط المنقط المظلةمكافأة الطهي لفيلا جويا
وقد قاد الشيف ديتر كوستشينا ، وهو من سكان فيينا ، مطبخ فيلا جويا منذ عام 1991.
• حصلت فيلا جويا على أول نجمة ميشلان في عام 1995 والثانية (ما زالت سارية المفعول) في عام 1999
• يتم تكريم المطعم من قبل العديد من الجوائز الأخرى ، مثل المشاركة في مطاعم San Pellegrino Top 100 في العالمالشيف Koschina في الاسلوب
منهج الشيف النمساوي المطمئن: إنه يطبّق تقنيات الطهي الأوروبية الكلاسيكية على المكونات الغارفية والبرتغالية ، ويضع تدورًا إبداعيًا على كل وصفة
• قد تعتقد أنك قد تناولت طبقًا من قبل ، ولكنه سيذوق طعمًا جديدًا وجذابًاقائمة الشيف Koschina في فيلا جويا
تتضمن قائمة Vila Joya كل من prix fixe وخيارات انتقائية .
• يمكن لرواد المطعم طلب قائمة طعام تذوق الشيف المكونة من 6 أطباق على الغداء والعشاء
• التفكير في حجز عطلة نهاية الأسبوع؟ يتم تقديم عشاء "Gala Menu" الفاخر ، المكون من ثمانية أصناف ، في أيام الخميس فقطبعض عينة الأذواق في مطعم فيلا جويا
في العشاء ، بدأت الإثارة على الفور. وشملت amuses-bouches فاتنة:
• سمك السلمون المدخن النرويجي على كعكة البطاطس مع الكافيار الإيراني (لدغة مثالية)
• موس موس في بطة الفاكهة مع فاكهة العاطفة ، تقع بين اثنين من مكرونة مقرمشة
• رز لحم البقر في وعاء المعجنات متموجبعض المقبلات مذهلة أنا ذاقت:
• اشتعلت هاماتشي مع زيت البرغموت الحمضي والوسابي ، المداعب من القرنبيط البوريه
• جون دوري الأسماك في قشرة بذور اليقطين ، وتجمع في ضخ الكزبرة والبرتقال
• جنوكتشي البطاطا في مرق الطماطم المكثف ، مع الأخطبوط والبروكولينيهذه entrées كانت الصدارة:
• سمك الترس مع مورل البرية والبازلاء الخضراء حلوة بشكل طبيعي
• رافيولي البط مع endive مطهو ولمسة من التوت
• ميناء حمامة النبيذ (سوباب) من مزرعة دواجن Miéral في جبال الألب الفرنسيةيتطلع أصحاب الطعام في Vila Joya إلى الحلوى ، مثل:
• مانجو وجوز الهند وتابيوكا: تايلاند على طبق
• كريم Mascarpone مع الكمثرى وآيس كريم القهوة الهالخدمة استثنائية في فيلا جويا
كانت الخدمة في Vila Joya مشغولة حتى الآن: خدمة الضيافة الفاخرة الحقيقية .
• استطعت أن أقول أن باولو لوز ، صاحب مطعم التوكسيدو ، هو زعيم ، وغالبا ما يكون غائبا في غرف الطعام في المطعم.
• الخوادم ، المكسوة بنطلون مغاربي أسود ، تتحدث الإنجليزية ولديهم خبرة واسعة في القائمة
• وصول الأطباق في اللحظة المناسبة بالضبط ، متزامنة مع الذوق الباليهقبو النبيذ دريم Oenophile
قبو نبيذ Vila Joya المتطور والمبرد بالماء هو أمر رائع.
• مجموعة 12000 زجاجة برتغالية تتمحور حول بعض الملصقات الدولية
• تتميز جميع مناطق النبيذ الرئيسية في البرتغال: Douro و Alentejo و Dão و Algarve
• حاز فندق Vila Joya's على لقب Arnauld Vallet في عام 2012 ، وهو Sommelier of the Year من قبل مجلة Wine Magazine البرتغالية
• يمكنك طلب جولة أو ترتيب عشاء خاص على ضوء الشموع في قبو النبيذ في Vila Joyaالخمور للنظر في فيلا جويا
• Quinta do Crasto Reserve ، وهو مزيج أحمر من عام 2006 من دورو ، ودقيق ومتعدد الطبقات
• النبيذ الأبيض المتلألئ من Colinas ، المصنوع من عنب Baga البرتغالي ، يعادل الشمبانيا الجميلةاكتشف المزيد
• موقع مطعم فيلا جويا
• حجوزات فيلا جويا (ضرورية)
• على الفيس بوك
• على تويتر
• دليل فاخر السفر إلى الغارف
• قم بزيارة معلومات Algarve البرتغالكما هو شائع في صناعة السفر ، تم تزويد صاحب البلاغ بعشاء مجاني من أجل وصفه. لمزيد من التفاصيل ، راجع سياسة الأخلاق الخاصة بموقعنا .