كان انتظار foodies المحلية طويلة وقلقة. بعد ما يقرب من عام من إعلان مقهى كورازون ، وهو مطعم مكسيكي محلي طازج شهي في ريفرستوي ، أعلن أنه سيفتح نقطة أمامية ثانية في شارع كينيكيننيك الصاخب في باي فيو ، وقد انتهى يوم الافتتاح في منتصف فبراير.
كورازون تعني "القلب" ، أو مصطلح التحبب ، بالإسبانية وهذا بالضبط ما تشعر به هذه البقعة الصغيرة المريحة.
في حين يقع موقع Riverwest على تلة صغيرة ويتميز ببيئة حديقة ، يتميز مطعم Bay View بأجواء حضرية. حركة السيارات على طول KK الجادة والرصيف في الخارج هو حشد من joggers ، مشوا الكلب والسكان المحليين القيام بمهمات سيرا على الأقدام. إنه بديل منعش إلى نصف دزينة من المطاعم المكسيكية في المنطقة حيث الطعام لائق ورخيص ، ولكن الجو ونوعية المكونات غير موجودة.
ينقسم المطعم إلى قسمين. يمكنك الدخول على جانب البار ، وما وراء ذلك هي غرفة الطعام حيث تتطابق الكراسي المعدنية ذات اللون الأحمر الكرز مع الطاولات الخشبية الصغيرة والمقصورات مع الوسائد الزرقاء. ألواح عريضة من الخشب تشكل نصف كل جدار. إن تزيين الجدران عبارة عن قطع أثرية دينية مع عازف لاتيني مثل الشموع الزجاجية المكسيكية المكشوفة على رفوف خشبية صغيرة ، وصور يسوع ، والصلبان ، والميداليات الدينية والمفروشات. حتى إذا لم تكن متديناً أو لديك علاقة شخصية بالعناصر ، فإنها تترجم كإحساس بالمكان وتوفر أيضاً اللون والفن.
كل يوم في مقهى كورازون يوجد خاص وفي يوم زيارتي - الخميس - هذا مترجم إلى مقبلات نباتية. (وتشمل العروض الخاصة الأخرى 2 دولار أمريكي و 5 قطع من المارغريتا في أيام الثلاثاء). سواء كان ذلك يعتمد على عشب التوفو أو شورزو الصويا أو الخضار المقلي ، فإن وجبة في مقهى كورازون لا تحتاج إلى تدور حول مقبلات مصنوعة من اللحوم أو الأسماك (هنا ، يمكنك الوصول إلى الاختيار من بين سبعة خيارات: أسادا ، وهو لحم البقر المشوي ؛ كرناتاس ، لحم الخنزير المطهو ببطء والعطاء ؛ الدجاج ؛ chorizo ؛ لحم البقر الأرض ؛ mechada ، لحم البقر تمزيقه ، أو الروبيان).
الصفحة الخلفية من القائمة مكرسة لخمس أطباق نباتية. مستوحاة ، انتشرت للحصول على طبق تاكو النباتي ، وهو عبارة عن عينة حقيقية من ثمار سندويشات التاكو الثلاثة التي تسمح لك باختبار خيارات اللحم الخالية من اللحم ، مع صلصة الكايمون والكمون.
اختار بلدي رفيق ل enchiladas carnitas ، والتي أضعاف في لحم الخنزير. بالنسبة لكل من الأطباق ، كان العرض التقديمي ملونًا للغاية ويسافر العديد من الخطوات بخلاف ما تتوقعه في مطعم تكيريا . وهناك بعض الإضافات المدهشة ، مثل بلح البحر في النبيذ الأبيض الحار مع اختيار من الجمبري ، chorizo أو chorizo الصويا ، و jalapenos أيضا ؛ وثلاث سلطات خالية من اللحم مع خيار لإضافة الروبيان إلى واحد منها ، التوقيع كورازون إنسالادا ، وهو مزيج من الخضر والأرز والفاصوليا والطماطم والكريما والأفوكادو ، بالإضافة إلى الفاصوليا السوداء أو البينتو وتصدرت مع chipotle صلصة الرانش.
هناك أيضا إيماءة في جميع أنحاء القائمة للمنتجين المحليين ، مثل التوفو بسيط Soyman و- في هورشاتا بلدي ، وهو مشروب اللاتينية من الأرز والحليب والقرفة والفانيليا ، Sassy البقر Creamery في كولومبوس. في الواقع ، يقوم أصحاب Wendy و Jorge Mireles بإزالة الكثير من مكونات القائمة من مزرعة العائلة.
في خطوة نادرة ، يفتح مقهى كورازون لتناول الغداء يوم السبت والأحد في حين أن معظم المطاعم تختار فقط وجبة غداء يوم الأحد.
هناك خمسة أنواع مختلفة من سندويشات التاكو للإفطار ، وجبتي بوريتوس للإفطار ومجموعة مختارة من إمباناداس التي يمكن طيها في المكونات مثل فطر ويسكنسن كريمي ، ولحم الخنزير المبشور من ويلسون فارم ، من إلكورن. حتى برغر تعلوه jalapenos ، لحم الخنزير المقدد ، جبن الشيدر والكيلانترو الرياضية الجذور المحلية ؛ انها من مزرعة العائلة المالكة في Waupun تسمى Richway Acres. كما يتم تقديمه مع جانب من الفاكهة والأرز والفاصولياء ، أو البابا ( papas) ، (شرائح رقيقة من البطاطا المطبوخة مع البصل والفلفل الأخضر). تتوفر وجبات الإفطار التقليدية مثل الفطائر والخبز المحمص الفرنسي ، ولكن مع لمسة ، مثل خبز التوست الفرنسي المنقوع في rumchata أو Jolly Cakes ، وهما فطائر amaretto مخمور.
المشروبات في مقهى كورازون تدير سلسلة كاملة ، من الكوكتيلات المبتكرة (مثل "آدم وستيف" ، مع عصير الكوربل وعصير الفواكه وبومباي الياقوت) لشرب الدبابيس (مثل السانجريا المصنوعة في المنزل إلى رفيقي ميزكال مارغريتا على الصخور ، وضعت من دل Maguey فيدا mezcal ، عصير الليمون ، ثلاث ثوان وشراب بسيط ، مما أدى إلى نكهة الدخان لطيفة).
تشمل المشروبات غير الكحولية مع قصائد إلى المكسيك هورشاتا وكذلك زجاجات من Coca-Cola المكسيكية.