01 من 08
دليل ميشلان 2017 Bib Gourmand Listings
كما سيعرف أي ذواقة تستحق الملح ، هناك المزيد من الطعام الجيد من المطاعم الخمس نجوم. في عام 1997 ، أطلق دليل ميشلين الشهير على مستوى العالم مفهوم بيب جورماند تقديرا لحقيقة أن تقدير الغذاء الجيد حقا لا ينبغي حجزه حصرا للأثرياء. على عكس المطاعم الحائزة على نجمة ميشلين في الدليل ، تقدم مؤسسات Bib Gourmand مأكولات استثنائية بأسعار معقولة - مما يجعلها الخيار المثالي لمحبي الطعام في المعرفة.
إن دليل ميشلان ليس شاملاً على الإطلاق ، فهو يغطي فقط 23 دولة حول العالم. ونتيجة لذلك ، لا تظهر الوجهات الرئيسية لمأكولات الطعام مثل ملبورن وأستراليا وبينانغ بماليزيا في ترتيبها السنوي. ومع ذلك ، كنقطة انطلاق جيدة لأولئك الذين يتطلعون إلى التخطيط لمدينتهم القادمة حول مطبخ لا يُنسى وغير مكلف ، فإن تصنيف Bib Gourmand لا يقدر بثمن. في ما يلي عدد قليل من المدن التي تحتوي على أكثر تقييمات Bib Gourmand لعام 2017.
02 من 08
طوكيو، اليابان
على الرغم من حقيقة أن قوائم دليل ميشلان لعام 2017 شهدت عدد مطاعم Bib Gourmand في طوكيو تقع من 343 إلى 315 ، لا تزال العاصمة اليابانية تحتفظ بفريق مخيخ في هذه الفئات (وجميع الأخرى) ميشلان. ولتحقيق تقييم Bib Gourmand ، يجب على المطاعم اليابانية تقديم وجبات طعام بأقل من 5000 روبية هندية لكل رأس (حوالي 45 دولارًا). يشمل الوافدين الجدد لعام 2017 مطعم رامين الحقيقي Motenashi Kuroki ومطعم Bépocah الأنيق الذي يقدم الأطباق الكلاسيكية البيروفية مع الذوق المعاصر.
03 من 08
أوساكا، اليابان
تأكيداً على لقب اليابان كواحدة من أفضل الوجهات في العالم لمحبي الطعام المميزين ، تحتل أوساكا المرتبة الثانية مع 142 مطعماً من مطاعم Gourmand. احتفظت بعض إدخالات هذا العام بلقبها من السنوات السابقة ، بما في ذلك مطعم Ajinoya ذو الشعبية الكبيرة ، والذي يتخصص في أوكونياياكي الأصيل (وهو نوع من الفطائر اليابانية اللذيذة). تم تعيين 35 من مطاعم Bib Gourmand في أوساكا حديثًا لعام 2017. تشمل أبرز المعالم مطعم Ali's Kitchen الذي يمثل أول ظهور للمأكولات الباكستانية في دليل Michelin الياباني.
04 من 08
مدينة نيويورك، الولايات المتحدة
أعلى مدينة مصنفة في أمريكا الشمالية ، نيويورك تزعم أن هناك 131 مطعمًا من مطاعم Gourmand ، منها 28 مُدرجة حديثًا. تتميز نيويورك بجودة مطاعمها فحسب ، ولكن أيضًا بتنوعها المذهل ، حيث يتم تمثيل 34 مطبخًا مختلفًا في فئة Bib Gourmand. تشمل الإدخالات الجديدة المثيرة مطعم Olmsted من المزرعة إلى المائدة ، ومطعم El Atoradero المكسيكي المشهور بتذوق سندويشات التاكو الشهية. للتأهل ، يجب على المطاعم الأمريكية تقديم دورتين وكأس من النبيذ أو الحلوى مقابل 40 دولار أو أقل.
05 من 08
كيوتو ، اليابان
أكملت كيوتو تريفيكتا اليابان من أفضل المدن الغذائية الرخيصة الثمن ، مع 20 مدخل جديد يساهم في إجمالي مطعم 90 بيب جورماند. ومن بين هذه المطاعم هوهي ، وهو مطعم شهير في Higashiyama Ward متخصص في gyoza (الزلابية اليابانية) المصنوعة من الزنجبيل. هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها تمثيل gyoza كمطبخ Bib Gourmand. من بين المعالم الجديدة الأخرى مطعم Uneno ، وهو مطعم udon في وسط المدينة. و Cenetta Barba ، التي تتخصص في المأكولات الإيطالية المفضلة في المنزل بما في ذلك التيراميسو و البولونيز.
06 من 08
باريس، فرنسا
تشتهر فرنسا بجودة مأكولاتها ، ولا يوجد مكان يستحق هذه السمعة منه في باريس العالمية الأنيقة. منح دليل ميشلان هذا العام تصنيف 66 Bib Gourmand في العاصمة الفرنسية ، من بينها 17 مدخلًا جديدًا. تقدم جميع هذه المطاعم قائمة ثابتة من ثلاثة أصناف مقابل 36 يورو (حوالي 40 دولارًا أمريكيًا) أو أقل. ومن أبرز معالم قائمة هذا العام الجوائز التي تمنح لأول مرة لمنطقة الانصهار الفرنسية / اليابانية في ماماجوتو ومطعم "رو" الصحي على الجانب الآخر ، بالإضافة إلى المحاربين القدامى من بيب جورماند مثل Aux Verres de Contact و Mandoobar.
07 من 08
هونغ كونغ
هونغ كونغ تتبع باريس مع 63 Bib Gourmand في قائمة هذا العام - إلى جانب 12 أخرى في ماكاو المجاورة. ومن بين هؤلاء المقيمين في هونغ كونغ ، هناك أربعة مداخل جديدة في عام 2017 ، بما في ذلك نحاس بوكس (وهو عبارة عن بقعة فيتنامية غير رسمية تقدم أطباق من بوو اللذيذ) وليو يوان بافيليون (متخصص في مأكولات شنغهاي). على الرغم من أن معظم مطاعم Bib Gourmand تقدم الطعام الصيني ، فإن تايلاند وإندونيسيا والهند وماليزيا ممثلة أيضًا. New entry يعد CIAK All Day Italian أول مطعم أوروبي يقدم قائمة Bib Gourmand في المدينة.
08 من 08
ملاحظات مشرفة
لندن وشيكاغو كانت في المركز السابع بمطاعم 52 Bib Gourmand لكل منهما. وشهدت العاصمة الإنجليزية 15 إضافة جديدة لعام 2017 (بما في ذلك باو المشغول في سوهو ، والذي يقدم الأطباق التايوانية الصغيرة) ، في حين أن ثلاثة مطاعم جديدة فقط صنعت القطع في ويندي سيتي. ومثلت سان فرانسيسكو الساحل الغربي في المركز الثامن بمجموع 46 مداخلة في Gourmand ، في حين حصلت العاصمة البلجيكية بروكسل على المركز التاسع مع 33 من المطاعم الحائزة على جوائز. على الرغم من كونها واحدة من أصغر الدول في العالم ، إلا أن سنغافورة أثبتت أنها تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ من خلال الانزلاق إلى المراكز العشرة الأولى مع ما لا يقل عن 17 مطعمًا في مطعم Gourmand.